Crème brulee de carbassa

Crème brulee de carbassa

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Carbassa (he congelat)	400-500 gr.
Crema un 32% de greix	500 gr.
Rovells d'ou	3 unitats.
Ou	1 PC.
Sucre blanc	50-100 gr.
Vanil·lina
Canyella
Sucre moreno per escampar

Mètode de cocció

• Prepareu el puré de carbassa de qualsevol manera convenient. He cuinat al microones a partir de carbassa congelada. Després de cuinar, fregueu el puré per un colador per aconseguir una consistència uniforme, però si els trossos de carbassa de les postres no us confonen, no cal que ho fregueu. Per a una recepta de crema, necessitem 200 gr. puré preparat. Refredar fins que estigui calent.

• Combineu la carbassa amb el sucre, els rovells i els ous. Bateu bé amb la batedora o la batedora.

• Per preparar la base de llet, combineu la nata, la vainillina i la canyella. Escalfar i, sense deixar de remenar, bullir.

• A continuació, aboqueu la nata en un raig fi a la barreja d'ou de carbassa. Torna a batre bé.

• A més, es recomana colar la barreja perquè la consistència de la crema sigui més suau. Jo no. Com que les partícules de carbassa no m’espanten. Aboqueu la massa en motlles. De la quantitat especificada s’obtenen tres motlles de 200 ml.

• Preparem la nata al forn a una temperatura de 150 graus durant 1 hora en un bol on s’aboca aigua perquè els motlles s’hi mantinguin fins a la cintura. He cuinat en una olla a pressió-cuina multi-cuina Oursson MP5005 pressió 3 al programa "Your choice" a una temperatura de 150 graus durant 30 minuts + temps per a la caiguda de pressió.

• A continuació, refredeu la nata i deixeu-la madurar a la nevera durant almenys 2 hores. Vaig estar tota la nit de peu. Al matí, esquitxat de sucre morè i cuit al forn sota la graella. Es serveix per esmorzar amb torrades de canyella aromàtiques.

• 

El plat està dissenyat per

3 racions

Nota

Molt saborós, aromàtic, brillant i saludable!
Podeu evitar utilitzar crema tan pesada per a aquells que estalvien la cintura. El 10 per cent també està bé. Recomanar!

Com sempre, amb amor, el vostre Tumanchik))))
La recepta està extreta del lloc web Menja a casa i s’adapta als meus productes.

Irishka! Una crema absolutament increïble i sana !!!!
Digueu-me, com té un gust fort la carbassa?

Digueu-me, com té un gust fort la carbassa?

gràcies, carinyo! Bé, hauria endevinat de seguida la carbassa. calent calent. i quan es refredi, encara es pot discutir. a més, per amagar la carbassa, és millor colar la barreja.

Irlandès, així que escriu tu mateix que necessita madurar, així que el mengem calent i no))))
Esperem fins que es refredi, potser els amants de la carbassa no se n’adonaran

així que la Irisha la vaig coure a la graella. té temps per escalfar-s’hi: la porció és petita. potser si el cremador, romandrà fred. No només ho tinc

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, Vaig llegir en algun lloc, no recordo on, que em vau prometre preparar una recepta per a una brulla de carbassa. Vaig esperar. I ara va passar! Gràcies! El puré ja està esperant!

I estic amb una cullera gran! Fa temps que el miro fixament. Gràcies)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, crema de carbassa molt fresca, generalment m'encanta qualsevol carbassa, gràcies ...

així que la Irisha la vaig coure a la graella. té temps per escalfar-s’hi: la porció és petita. potser si el cremador, romandrà fred. No només ho tinc

Ja ho veig, irlandès! Sí, quan ho feu amb un cremador, no s’escalfa a l’interior, només l’escorça és calenta

Gràcies noies per la vostra atenció a la recepta!
Saborós i sa!

[Tumanchik]

Tumanchik, Gràcies! El vaig portar a les adreces d'interès (bé, no tinc temps per a vosaltres). ... Carbassa al congelador, tothom (jo) pensàvem on posar-la (en malví-ala-home, però no, no el destí). Estarà a la crema brulada!

[KLO]

KLO, tot és saborós i sa! per la teva salut!

[Irishka,]

Irishka, oh quina recepta tan meravellosa! Ahir vaig sembrar carbasses: un regal de Lenochki les nostres albes, així que, a mesura que madurin, faré delicioses delícies durant tot l’hivern.

[Borkovna]

Borkovna-Lenochka, a la teva salut! Us desitjo una gran collita

Gràcies, ho intentaré molt. He de créixer tanta bellesa i deliciós! Mentrestant, recopilo receptes per a delicioses.

[Tumanchik]

Tumanchik, digueu-me on he de ser, una noia rural, per aconseguir crema fins a 500 gr.? La crema agra es torna agra.

[iris. ka]

iris. ka, no bé, tu doneu)))) és per a nosaltres que la crema urbana (en el sentit complet de la paraula) intenta trobar. tot un substitut és una mena de ... i a cha, al poble, les vaques donen llet. i no fàbriques de productes lactis, així que pregunteu al fabricant))))

La crema agra es torna agra.

no, la crema agra definitivament no funcionarà. agafeu 150 grams de llet menys i afegiu-hi un altre ou. però això és un experiment per dir-ho així ...