Producte carni amb llengua en gelatina

Producte carni amb llengua en gelatina

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vara de porc	1 kg
llengua de porc	2 unitats.
sal	gust
grans de pebre	5-6 unitats.
All	2-3 dents.

Mètode de cocció

• Netegem acuradament la canya, l’esbandim amb aigua corrent, l’omplim d’aigua neta fins al nivell superior de la carn i la posem a coure. De vegades tinc els artells sense pell. Podeu triar-ne una de molt carnosa, però per a aquesta recepta necessiteu una pell, de manera que faig servir una pell que es retiri de les capes de cansalada, que faig servir per a la carn picada. Prenc 200 grams de pells, ja n’hi ha prou. Per tant, si la pell de la pell és afegir la pell a la paella.
• Coeu la canya fins que estigui cuita, sense oblidar afegir sal al gust, afegiu-hi grans de pebre una hora abans de la preparació. El meu artell es va coure durant 3 hores a una cuina lenta. Refredeu la carn acabada i separeu-la de l’os, dividiu-la arbitràriament en trossos. La pell es pot eliminar, picar i barrejar amb la carn.
• Les meves llengües generalment ja estan cuites i pelades, esperant a les ales al congelador. Si no en teniu de preparats, cal que els cuineu i els peleu. Talleu les llengües refredades acabades a rodanxes.
• Peleu i tritureu els alls sobre un ratllador o un triturador d’alls.
• Després agafem la bossa i la col·loquem en una ampolla de plàstic tallada o un got alt d’una batedora submergible, l’omplim alternativament de carn, all i trossos de llengües, l’omplim amb cura de brou colat, tanquem les vores de la bossa i premem a la part superior amb una premsa (poso una llauna de llet condensada) i l’envio a la nevera tota la nit, al matí traiem el paquet, tallem la carn i gaudim.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

1 kg

Hora de cuinar:

4 hores + temps de congelació

Deliciós.

[Irina]

Irina, gràcies! Al meu marit li encanten molt aquestes coses. Vaig cuinar per a ell per primera vegada, dic: "No pitjor que la botiga". I mira: "Què estàs fent?". Bé, això és tot, crec, va rebutjar I va "disminuir" la meitat en un dia i va dir que era 100 vegades més saborós que la botiga
Aquest és el màxim elogi que té.

Tinochka, una recepta molt interessant, l’he de fer, però la faré en una pernilera.

[Natasha]

Natasha, gràcies Sí, estarà bé en una pernilera, hi ha un mínim de brou, només per contenir carn i llengües

Molt interessant (y)! Marco al tema per no oblidar-me i no perdre la recepta fins que apareguin els productes necessaris.

[Nelya]

Nelya, en lloc de llengües, és molt saborós amb fetge (per descomptat, per descomptat)

Valyusha aka yummy !!! M'encanten aquestes receptes! Crec que aquí s’hauria d’afegir gelatina. Llavors no s’esmicolarà en tallar. Gràcies per la recepta! Ets increïble! No em canso d’admirar la vostra energia!

[Tina]

Tina, també ens encanta el fetge, però encara volem provar achala estrictament segons la recepta, amb la llengua. Simplement no he cuinat mai amb llengua de porc, però ens encanta molt la carn de vedella. Però la llengua de vedella ara mossega una mica pel preu. Ja vaig mirar les llengües de porc a la botiga, s’adapta al preu, però em temo que el gust no pot ser agradable. Però he vist la vostra recepta i crec que hauria de provar-ho igual.

però em temo que el sabor pot no ser agradable.

Nelya, vaig treballar durant molt de temps en una planta de processament de carn. I, com sabeu, ja he menjat
de manera que només un coneixedor molt gran distingirà pel gust (no en aparença, és clar) de la llengua de porc de la de vedella. Jo, per exemple, respectava molt els cavalls.

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies No, no hi ha gelatina, tinc uns ganivets estúpids. Lyoshka no té temps per esmolar-se

Simplement no vaig cuinar mai amb llengua de porc, però ens encanta molt la carn de vedella. Però la llengua de vedella ara mossega una mica pel preu.

Simplement no m’agrada la seva olor a l’hora de cuinar, però m’agrada molt, però en aquesta recepta, tenint en compte l’all, no es pot distingir de la vedella

Tinochka, et vaig deixar la carn per fi! Per anar a dormir amb la consciència tranquil·la! Volia cuinar tant que no podia transmetre’l!
Per a mi, és millor que qualsevol pernil!
Però si ho faig només amb la llengua de vedella, encara serà més saborós, ja que sovint el porc no pot menjar precisament pel gust específic, tot i que el poso en remull i dreno primer l’aigua. Bé, menjo, és clar, però sense plaer ...
Gràcies per la recepta, és bonica per la seva naturalitat i versatilitat.

[Olenka]

Olenka, gràcies

si ho faig, només a partir de la llengua de vedella, encara serà més saborós, ja que el porc sovint no pot menjar precisament pel gust específic, tot i que el poso en remull i dreno primer l’aigua. Bé, menjo, és clar, però sense plaer ...

Feu, per descomptat, amb vedella, si esteu a punt quan cuineu. M'agrada el que és aquesta recepta, que no calgui aguantar-se. Els meus idiomes sempre es preparen per endavant: comprem un lot, el couem immediatament, el processem i el posem al congelador. Vaig llançar els artells a la vinyeta i és lliure, només per desmuntar la carn i abocar-la a les restes del motlle, fins i tot ho faig tranquil·lament amb Ulyanka, però les nostres dents encara no han sortit i el nas està "tapat", encara és un plaer

Per a mi, és millor que qualsevol pernil!

per a mi, també el més important, no posis alls si, per exemple, treballes amb tu

Però la llengua de vedella ara mossega una mica pel preu.

Intenta fer un cor de vedella en comptes de llengua
Només el gourmet notarà la diferència i, en la proporció de diners, només l’hostessa)))
El cor és diverses vegades més barat

[Tina]

Tina, va portar a les adreces d'interès

[Ranúncul]

Ranúncul,

Amb un marcador, m'encanta l'idioma

[Cirre]

Cirre, Esperaré una revisió

[Tina]

Tina, aquí estic fent creativitat basada en els vostres productes carnis premsats. Ara estic elaborant una cua de vedella i tres baquetes de gall dindi, com creieu que resultarà un pernil indi?

[Luda]

Luda, definitivament surt del pollastre, i després hi ha la cua, de manera que hauria de funcionar, en teoria

[Tina]

Tina, demà em donaré de baixa, tot i que no del tot

encara que no del tot en el tema

no importa, no oblideu escriure, m'interessa

Una recepta meravellosa, hi ha idiomes, queda comprar un artell

[Venera007]

Venera007, Esperaré amb una ressenya

Un parell de dies de festa, i aquí no podreu allunyar-vos del deliciós!
Guai !! Però probablement no el tallaré a trossos. Ho rodaré amb un rotllo. Pts M'encanta tallar trossos de shmat

El nom és d’alguna manera lamentable. A la meva oïda, s’associa amb “producte de formatge” o “producte de mató”. Què significa "subrogat"

[Jeanne]

Jeanne, rotllo, per descomptat, també anirà bé



Veta, a les nostres botigues, un producte similar s’acaba de vendre amb el nom de "producte ..." al cap i a la fi, no és un rotllo, ni salsitxa, pernil, sinó també carn de gelatina.

[Tina]

Tina, gràcies per la felicitació! Vaig fer un gall d’indi, deliciós, però no el vaig aconseguir monolític, sinó que va resultar ser una gelatina. Per descomptat, ho van reduir, però no vaig aconseguir el resultat correcte.

boníssim, però no em va semblar monolític, sinó que va resultar ser una gelatina.

no hi havia prou propietats gelificants dels ossos ... llavors només hi havia gelatina ... bé, o més ossos

[Tina]

Tina, Tinc la sospita que no vaig respondre ...

per cert, sí, pot ser que, si cuino a base de pollastre, durant molt de temps, de manera que els ossos siguin suaus i rectes, el brou es gelifica

si cuino a base de pollastre, durant molt de temps, perquè els ossos siguin suaus i rectes, el brou es gelifica

I fins i tot tenia alguns trossos de carn que no estaven tan bullits com voldria ... Tenia pressa i, al mateix temps, estava ocupat amb amanides i pizzes, i per no seguir-los, els vaig posar a l’estufa i aparentment no hi havia prou temperatura. Bé, en general les meves deficiències contínues ... però encara ho faré, aconseguiré un resultat de pernil sense gelatina.

Bé, en general, els meus defectes continus ... però encara ho faré

doncs vine a explicar-me els teus experiments

[Tina]

vine a explicar els teus experiments

Tina, certament!