Amanida d'aperitiu "de Pasqua"

Amanida d'aperitiu "de Pasqua"

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
Gambes	150 g
Bastons de cranc	5 peces
Ou de gallina	2 unitats
Ou de guatlla	10 peces
Anells de pinya (enllaunats)	10 anells
Formatge com Adyghe (tinc Lambert)	50 g
Fulles d’enciam
Anet	3 branquetes
Llimona	1 llesca
Grans de pebre	2-3 unitats
Maionesa / crema agra / iogurt espès

Mètode de cocció

• Aboqueu 0,5 litres d’aigua en una cassola, visqueu una branqueta d’anet, grans de pebre i una rodanxa de llimona. Bullir.

• Poseu gambetes congelades en un brou bullit. És millor utilitzar un còctel poc profund. Però només en tenia de reials. Bulliu-los durant 2 minuts com a màxim.

• Escorreu les gambes, fresques. En els llagostins grans, traieu la vena intestinal, la cua, si n’hi ha. Tallar en 3 trossos.

• Talleu els pals de cranc a trossos de la mida de la gamba.

• Talleu els ous de gallina a daus. Es pot reservar un rovell de pollastre per adornar. Peleu els ous de guatlla.

• Talleu el formatge a daus de 0,5 cm.

• Piqueu l’anet i envieu-lo a la resta d’ingredients.

• Condimenteu l'amanida amb el vostre amaniment preferit. M’agrada més el iogurt espès. La quantitat d’ompliment que necessiteu és petita, només heu de lligar tots els components.

• Recollim un berenar.

• Assecar les rodanxes de pinya.

• A cada cercle de pinya, poseu un tros petit d’enciam per fer un "pont" pel forat.

• Poseu l’amanida amanida sobre una fulla d’enciam, fent un “niu”.

• Poseu un ou de guatlla al "niu". Decorar amb herbes i rovell d'ou ratllat.

• 
• Bona Pasqua, amics!

El plat està dissenyat per

10 racions

Nota

Si no us ve de gust jugar amb aperitius, podeu servir una amanida sencera. Per fer-ho, trossegeu dues fulles d’enciam finament i talleu a 3-4 rodanxes de pinya a daus i combineu-ho amb tot. També resulta molt saborós.

La recepta es va espiar al lloc web de Daria Chernenko. Moltes gràcies per això!

Gràcies per la bonica presentació de Pasqua i una deliciosa amanida! segur que hauràs de provar-ho!
de manera que podeu organitzar una amanida amb fetge de bacallà i altres també: resulta molt agradable

[Marina]

Marina, gràcies!
Per descomptat, qualsevol amanida que vagi bé amb pinya es pot servir d’aquesta manera.