Crema de pera amb raïm

Crema de pera amb raïm

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: italià

Ingredients
peres	600 g
mascarpone	200 g
raïm fosc	200 g
sucre granulat	100 g
llimona	2 unitats
clavell	5 cabdells
canyella	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Unes postres molt gustoses i ràpides, el recomano. En lloc de mascarpone, podeu prendre qualsevol crema de formatge suau.
• Peleu les peres, talleu-les a daus petits, poseu-les en un bol, afegiu-hi suc de llimona i la meitat del sucre, remeneu-les.
• Poseu la barreja en una paella, poseu-la al foc i deixeu-la coure a foc mitjà fins que quedi tova.
• Traieu-ho del foc, refredeu-lo lleugerament, rectifiqueu-lo de canyella, afegiu-hi mascarpone i remeneu-ho.
• Transfereix la barreja de pera a un bol i refrigera-ho.
• En aquest moment, renteu el raïm, talleu les baies per la meitat i traieu les llavors.
• Poseu el sucre restant, la ratlladura de llimona ratllada, el suc de llimona i els grans en una paella, poseu a bullir l'almívar i, a continuació, afegiu-hi el raïm a la meitat. Cuini a foc lent durant 2 minuts, fresc.
• Traieu la crema de pera de la nevera, poseu-la en un plat, afegiu-hi el raïm i aboqueu-ho sobre l'almívar. Això és deliciós!
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Marca de verificació! Encantador !! Quina presentació ... i una recepta !!!

[Natasha]

Natasha, Gràcies!

Exquisit!
No sona massa dolç?

[Gala]

Galauna foto molt bonica, però dues llimones no és molt?

[Olya, Christina]

Noies, Olya, Christina, gràcies! Estic molt satisfet amb la vostra atenció

No sona massa dolç?

Olya, no. Potser perquè les meves peres i raïms no eren molt dolços.

[Gal]

Gal, i heu dividit la llimona en quina proporció entre pera i raïm?

[Olya]

Olya, una en peres, una altra en raïm. Podeu afegir una mica més al raïm per obtenir més salsa.