Suvid Dream Modern SVDM-01

[Dream Modern SVDM-01 de RawMID]

I aquí teniu la versió russa del dispositiu submergible Su-Vid:

Dream Modern SVDM-01 de RawMID.

Comprat recentment i ja provat: tot funciona molt bé. En termes de paràmetres, no és inferior als models que ja es coneixen aquí, sinó molt més barat.



Sous-vide Dream Modern és un circulador tèrmic que us permet cuinar els aliments en mode sous-vide (en francès "sota buit") a la vostra cuina. La temperatura de cocció és precisa fins a una dècima de grau, cosa que garanteix un menjar saborós i sa. La fabricació sense intermediaris fa que comprar un suvid de RawMiD no només sigui útil, sinó també econòmic.
Souvid Dream Modern cuinarà carn, peix, verdures i tot el que vulgueu, com als millors restaurants del món.



El plat no perd les seves propietats útils i gustatives, perquè es prepara amb el seu propi suc.
Avantatges de cuinar amb sous-vide Dream Modern:

• S'exclou la possibilitat que el plat es cremi.

• No hi ha cap plat més saborós que el que es cuina correctament.
Disseny
Tota la part d’immersió del dispositiu és d’acer inoxidable. i la part amb la interfície està feta de plàstic ecològic. Per començar a treballar, configureu la temperatura desitjada (amb la roda de control) i premeu "Inici". Souvid Dream Modern és adequat per a qualsevol recipient amb una profunditat d'11 centímetres, ja sigui un cassó, un recipient o un altre recipient.



Com funciona:

1. Talla el plat Dream Modern a una cassola.

2. Introduïu els ingredients necessaris en un recipient (els aliments s’han d’aspirar o en una bossa especial amb cremallera).

3. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària.

4. Configureu la temperatura, el temps i premeu "Inici".

5. Passat el temps indicat, gaudiu d’un deliciós menjar casolà.

I què hi ha de rus?

I què hi ha de rus?

Preu

RawMID és una marca russa (Sant Petersburg). Per descomptat, ho fan tot a la Xina (per tant, els preus són adequats), però tenint en compte les peculiaritats de les nostres condicions operatives.

Fa dos anys els vaig comprar una poderosa batedora Dream Modern 4HP, cosa que em va sorprendre amb la seva excel·lent qualitat. Per tant, quan em vaig interessar per la tecnologia suvid i vaig començar a estudiar les opcions, em va alegrar molt que RawMID també aparegués aquí. I, al meu entendre, ho van fer bé!

molt més barat

Es nota: això és diverses vegades. I aquí estem parlant del menys 20% dels alemanys o nord-americans.

Deu mil per a una caldera amb motor, i fins i tot una producció dubtosa? És un preu adequat?
Al mateix temps, fins i tot el lloc no indica la capacitat.

Potència 800 watts. Estic d'acord amb la resta. I no hi ha prou informació sobre aquest dispositiu al lloc i, per descomptat, el preu és massa alt ... No obstant això, com per a tots els dispositius similars.

Gràcies als èxits dels nostres companys xinesos d’electrònica, qualsevol constructor de cases pot fer-ne un cinc vegades més barat. Però no tan bonic, i la bellesa, com ja sabeu, requereix molt!

Sí, i gràcies al moderador pel disseny del tema. Acabo de donar el nom i ell va afegir tot el que era bonic. 👍

Va resultar que aquest model té una funció addicional indocumentada: la correcció de les lectures del termòmetre. Ho vaig comprovar: realment funciona.

Això pot ser útil quan s’utilitzen contenidors de gran volum, especialment metàl·lics sense aïllament tèrmic. Al cap i a la fi, el sensor de temperatura s’instal·la al costat de l’element calefactor i la temperatura dins del vidre metàl·lic del dispositiu i a les parets d’un contenidor gran ja pot diferir notablement. La correcció de les lectures del termòmetre us permetrà establir una certa temperatura mitjana al contenidor, cosa que, crec, serà útil per cuinar d’alta qualitat mitjançant la tecnologia suvid.

Em pregunto si altres submergibles tenen aquesta oportunitat?

correcció de les lectures del termòmetre

Suposo que és més fàcil. La mesura de la temperatura requereix un calibratge de la peça de mesura.Un termopar o termistor acoblat amb un transductor donarà algun error. Per exemple, poden "mentir" 1-2 graus. I aquest error es manté estable. Per tant, un dels meus termòmetres xinesos sobreestima la temperatura constantment i he de fer una correcció al cap (com si es mostressin 102 graus, pensem que, de fet, són 100).
Els termòstats existents també es mostren amb algun error, però hi ha una oportunitat d’ajustar, cosa que agrada.

Encara més difícil és la situació en què el termòmetre mostra lectures no lineals. És a dir, per exemple, 25 ° C: es mostra correctament, 100 ° C també són correctes i, en lloc de 65 °, es mostren 66 °. Aleshores (per a nosaltres és el rang de temperatura Su-Vid el que és més important) fem una correcció de menys 1 grau i deixem que es mostri 99 en lloc de 100, en lloc de 25 - 24, però 65 es mostraran correctament.

La recomanació és obtenir en algun lloc un termòmetre en el qual pugui confiar, per veure (en un contenidor aïllat !!!) si el termòmetre de la suvidnitsa es troba dins de l’interval desitjat, si està estirat, corregiu les lectures.
I, tanmateix, atès que hi ha aquesta funció (descriviu-la al primer post del tema) per als usuaris potencials.

També miro amb atenció aquest dispositiu.
OZet: comparteix les teves impressions addicionals, no només avantatges, sinó també inconvenients. ,
No sé si és possible inserir enllaços a llocs de tercers, quan en buscava ressenyes, he trobat una ressenya, potser algú estarà interessat https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2750/home/rawmid-svdm-01.shtml

Una altra característica d’aquest dispositiu (no sé si altres similars tenen aquesta funció) és l’ajust de la direcció del flux d’aigua.

Versió russa del submergible Su-Vid:

Probablement, encara no és correcte escriure així, potser és la Xina. Llavors, totes les empreses que no es coneixen a Europa es poden anomenar russes.
Doncs això és així, per cert))

Potència 800 watts.

OZet està interessat en la velocitat a la qual l’aigua s’escalfa fins a la temperatura especificada. Bé, per exemple, una cassola de 5 litres fins a 70 graus.

[lena_letochka]

lena_letochka, gràcies per l’enllaç de la ressenya. Com a principiant, no em permetien enllaçar amb recursos de tercers. Va ser aquesta revisió, que conté detalls tècnics que no apareixen al lloc web del fabricant, la que em va impulsar a comprar aquest model.

És realment possible canviar la direcció del flux d’aigua girant el tap de plàstic a la part inferior del dispositiu a la posició desitjada durant la instal·lació.

Com que l’experiència amb aquest model encara és petita, no es van trobar desavantatges. Simplement havia d’acostumar-me al control tàctil, que al meu entendre era massa sensible.

No vaig comprovar la velocitat de calefacció, vaig abocar aigua estufada a la cuina de gas; això és molt més ràpid, però podeu navegar per la taula de la ressenya.



vdv, gràcies per l'explicació detallada. La temperatura es va mesurar amb un termòmetre culinari domèstic, però força precís, Gefu "Scala", prèviament comprovat en aigua bullent. Les lectures (tenint en compte l’alçada de la meva cuina sobre el nivell del mar :)) van resultar ser exactes fins a 0,1 graus.

I he llegit sobre la possibilitat d’ajustar les lectures del termòmetre incorporat a la revisió ja esmentada a ixbt.



MasinenSorprenentment, RawMiD és una marca russa molt jove amb seu a Sant Petersburg.

I si tot el que es fa a la Xina es considera xinès, la nostra estimada Shtebochka immediatament reduirà els ulls, es tornarà groga i canviarà la seva nacionalitat.
Bé, per cert. )))

Van prometre aquest model per al 7600 en una botiga. Haurien d’estar a la venda demà. La botiga en línia està especialitzada en productes naturals, però durant la darrera comanda, durant una conversa amb el gerent, van plantejar el tema de la cuina sous vide i vaig dir que en aquest moment estava escollint un termòstat d’immersió. Va dir que també vendrien i es va comprometre a conèixer el model i el preu. Avui he tornat a trucar i he trucat a aquest model i al preu (tinc un 20% de descompte allà). Ja que dels quatre models que vaig triar, Rawmid només figurava en aquesta llista. és clar que hi vaig estar d’acord. Demà es comprometen a afegir un producte a la llista i serà possible fer la comanda. No he pogut trobar un preu més baix i, atès el lliurament gratuït, generalment són vacances.

Finalment vaig aconseguir el dispositiu. Ho vaig comprovar ahir.Manté la temperatura pràcticament a zero, poques vegades salta de + 0,3 graus. L'única cosa que tenia al final del règim es va restablir a zero, però no em vaig desconnectar. Avui he trucat per telèfon a l'oficina de Ravmid, em van dir que enviaria un missatge a l'assistència tècnica i que respondran el que cal fer, el gerent de la noia va confirmar que ja hi havia aquestes preguntes. He enviat un missatge i esperaré una resposta.

Hi ha plats souvid submergibles i són més barats que 7.000 rubles. I funcionen perfectament.