Neules de sègol

Neules de sègol

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de sègol	0,5 mst (90 ml)
Farina de blat	1 cda. l. (sense part superior)
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Mantega (fosa)	1 cda. l.
Llet	140 ml
Sal	a la punta d’un ganivet
Coriandre mòlt	a la punta d’un ganivet
Comí mòlt	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• La mantega és imprescindible, en cas contrari les neules s’enganxaran a la planxa de neules.
• L’he excedit i he utilitzat 2 cullerades. l. mantega. Prou 1 cullerada. l.
• Barregeu tots els ingredients. Coure-ho en una planxa de neules, posant-hi 1 cullerada. l. prova.
• 
• 
• Em van agradar les neules. Com el pa molt

El plat està dissenyat per

10 neules

Programa de cuina:

Fabricant de gofres per a neules fines

[Mannochka]

Mannochka, què bonica dissenyada la recepta! I les neules són tan delicioses!

Quina bonica idea! Gràcies!

I crec que quin tipus de bellesa hi ha a les noves receptes que destaquen tant, en cas contrari, com torna Manna la bellesa? I no em vaig equivocar! Realment no conec la planxa de gofres ... No sé realment de gofres ... Però el disseny és horrible! Mannochka és molt bonica!

[Noies]

Noies, moltes gràcies per la vostra atenció a la recepta i per les vostres amables paraules

Com es mesura la farina de sègol? MCT és com? (pot de vidre multicooker?)

Com es mesura la farina de sègol? MCT és com? (pot de vidre multicooker?)

Sí, els vaig mesurar (multicooker)

[Mannochka]

Mannochka, la meva mare va tenir un fabricant de neules elèctric des de feia centenars d’anys, en què antigament es fabricaven neules per a tubs amb nata (fa temps que busco una recepta per a neules CRISPY, i en vull sègol) ..
Ho farà?
S'escalfa pels dos costats, només la forma és quadrada. Abocat-tancat-esperat-obert, eliminat. Això és tot?
I després tinc moltes ganes ... fins i tot ara de córrer al garatge per ella o què? ...

[manà]

manà - gofres de sègol fresques!
Boom per provar!

[Mannochka]

Mannochka, Que bonic que és !!! Temptadora, aquestes neules són delicioses!

Bravo! recepta i disseny elegants, l’incorporaré al meu llibre!

[Noies]

Noies, de manera que esteu seduït-seduït, les neules són delicioses i gustoses

Ho farà?
S'escalfa pels dos costats, només la forma és quadrada. Abocat-tancat-esperat-obert, eliminat. Això és tot?
I després tinc moltes ganes ... fins i tot ara de córrer al garatge per ella o què? ...

Inusya, per descomptat, ho farà. Podeu córrer fins al garatge

Tinc moltes ganes, però només tinc una sandvitxera per a neules gruixudes. Ens podeu fer una recepta?

[prubul]

prubul, Per desgràcia, mai vaig aconseguir una planxa de neules per a neules gruixudes. Sí, i aquestes neules difícilment es poden anomenar pans. Seria un chapatnitsa, seria possible coure aquests pastissos

[Manà]

Manà, moltes gràcies per un pa tan meravellós. Em sento a grunyir a la nit mirant. Només alguns d’ells. La propera vegada faré almenys el doble de tarifa.

[Marina]

Marina, Estic molt content que la recepta ens hagi estat útil, i m'han agradat les neules!

[Mannochka]

Mannochka, ahir vaig coure en aigua i sense mantega (vaig untar els panells amb ella una vegada abans de coure)
Va sortir prim i cruixent!
gràcies

Mannochka, quina recepta tan meravellosa, tinc una planxa de gofres, encara de l’URSS, només córrer a buscar farina de sègol i cuinar-la.

Gofres deliciosos, perfumats i cruixents. Es couen a l’instant.
Fet sobre una planxa soviètica, va greixar els panells només al principi. La propera vegada reduiré l’oli de la recepta. Estic una mica gros.
La porció és petita, cal fer el doble alhora.

Noies, estic molt contenta que la recepta us sigui útil! Gràcies!

Continuo couent aquestes neules tot el temps, cada setmana. Van com el pa. Saborós i així, i reparteix-hi formatge quallat o formatge elaborat.Només faig untar el formatge quallat per sobre, i faig un entrepà amb el fos (el torno amb una altra neula). Deliciós! I no s’avorreixen.
Cuino una porció triple. Hi he posat 3 cullerades d’oli vegetal. l. i 3 cullerades. l. cremós. Unteixo els panells només al principi, no s’enganxa res.
Manna, de nou, moltes gràcies per la recepta!

[Lenochka]

Lenochka, gràcies per compartir la vostra experiència amb la fabricació d’aquestes neules. També m’agradaven com el pa. En general, m’encanta el pa. Ja fa temps que deixo de coure pa i em recolzo en el pa.

I he trobat a faltar aquesta recepta. També l’agafo i ho intento. Per a mi, això és tot! Gràcies!

Mannochka, sens dubte provaré el pa segons la vostra recepta.

[Manà]

Manà, has tornat!!! : un petó: JOVE!
Senyores! i si no és genial Cloer, llavors resultarà alguna cosa sensata?

No puc aconseguir pa de cap manera .. guardat en una planxa de neules

Senyores! i si no és genial Cloer, llavors resultarà alguna cosa sensata?

Tinc una planxa de neules soviètica sense recobrir. No enganxar. Ja vaig escriure que l'untava només abans del primer gofre. Com en altres, no ho sé. Però el meu pa tampoc no s’enganxa.

Gofre soviètic

els soviètics no compten. Saben coure el pa i, al meu entendre, la civada. I no es tracta d’enganxar, tampoc no m’enganxa res, però les neules resulten estar seques, no cuites al forn
Potser necessiteu coure més temps

Mannochka, hola estimada! Què m'alegro de tornar a veure't!

però les neules s’assequen, no es couen
Potser necessiteu coure més temps

Si el pa no es cou, s’humitegen. Es couen molt de temps.
I aquests sègols es couen ràpidament, s’assequen bé i continuen sent així.

[Manà]

Manà, Benvingut de nou!!!
Mannochka i un gourmet?

[Elena Bo]

no coureu pa, després s’humitegen

ahhh. aquí .. probablement els cuino una mica a temps.Elena Bo, ElenaGràcies, Lenochka, pel vostre consell.

[Manà]

i en un gourmet?

Vaig aconseguir!

Vaig coure una porció doble. Vaig comptar els gots per grams, però vaig perdre el tros de paper, però no me’n recordo de memòria. Recordo que vaig posar mantega en 2 cullerades. l. cremós i vegetal. Però s’adheriren molt bé, havia de greixar abans de cada gofra, de manera que no cal estalviar
Però molt saborós, cruixent, no va tenir temps d’humitejar-se
Gràcies, Manà!

no va tenir temps d’esmorteir-se

Sègol, no humit. Es poden simplement inflar, però és difícil.

[Manà]

molt, molt, només abdominals MOLT saborosos! Estic molt content d’haver trobat aquesta recepta!




Vaig fer una doble porció alhora. Vaig aconseguir 13 hòsties amb un diàmetre de 12-13 cm. Es va deixar reposar la massa durant aproximadament una hora. D’activitats d’aficionats: l’he elaborat amb sèrum de llet amb formatge cottage, he afegit 10 g de KMKZ (cultiu d’arrencada concentrat amb llet fermentada) i aproximadament 1/4 de culleradeta d’extracte de malt. El coriandre es va moldre en un morter de grans 5.

Manàestimada, moltes gràcies per la gran recepta!

És increïblement deliciós! Manà, gràcies per la recepta!