Kebbe amb bulgur i pinyons

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Kebbe amb bulgur i pinyons

Categoria: Plats de carn

Ingredients
vedella	600 grams
bulgur	350 grams
aigua per al bulgur	750 mil·lilitres
pinyons	2 cullerades. culleres
ceba de nap	2 peces
verds	opció
sal	gust
comí mòlt	1/2 culleradeta
pebre negre mòlt	gust
oli vegetal	per fregir
aigua	2-3 c. culleres
cebes verdes	opció

Mètode de cocció

• Esbandiu bé el bulgur i bulliu-ho fins que estigui tendre.

• Tritureu la carn. Separeu 250 grams.

• 
• Peleu i talleu a daus una ceba. Sofregiu fins que estigui mig cuit. Afegiu-hi comí, pebre negre i pinyons. Fregir.
• 
• Poseu 250 grams de carn picada en una paella. Condimentar amb sal, remenar i sofregir fins que estigui tendre. Piqueu les herbes, afegiu-les a la carn i remeneu-les. Retirar del foc.
• Barregeu el bulgur amb la resta de carn picada, afegiu-hi les cebes pelades i torceu-les dues vegades amb un molinet de carn. Salpebreu-ho. Si la carn picada és massa densa, afegiu-hi 2-3 cullerades. culleres d’aigua i remeneu.

• Amb les mans mullades, separeu un tros de carn picada que pesi de 65 a 70 grams. Formeu-ne un bloc.

• 
• Feu una ranura al final amb el dit. Empenta suaument aquest solc amb el dit en cercle.
• Poseu 1,5-2 culleradetes de carn picada al centre. Pessigueu la vora.

• Forma el kebbe en forma de llimona.

• Fregiu-los pels dos costats fins que es daurin en una gran quantitat d’oli escalfat. Foc mitjà.

• Traieu-lo de la cassola i col·loqueu-lo sobre un paper absorbent per eliminar l'excés de greix.

• Serviu-ho acompanyant un acompanyament o amanida.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

20-22 peces

Nota

Vaig fer un altre kebbe amb un fitxer adjunt especial

Kebbe de vedella amb cuscús (ang-kay)

Com que no hi ha fites que tinguin aquest broquet, vaig decidir mostrar com es pot fer sense ell.
Recepta d’un lloc estranger.
Molt saborós. Recomanar!

[Àngela]

Àngela, no sabia aquest plat, però ara ho sé gràcies a una gran classe magistral 🔗

Probablement pugueu fer alguna carn? Molt apetitós

[Albina]

Albina, content d’haver obert alguna cosa nova per a vosaltres.
Jeanneprobablement, en principi, es pugui. Però com que es tracta d’un plat oriental, el porc, com enteneu, no s’utilitza allà. Només vaig veure xai i vedella. Ni tan sols he vist pollastre.
Noies, gràcies per passar per aquí)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, digueu-me, amb què pot substituir el bulgur o el cuscús?

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, digueu-me, amb què pot substituir el bulgur o el cuscús?

No sóc Angela, però crec que es pot substituir per arròs. Només llarg, per no enganxar-se. Tot i que el bulgur ja està a la venda. I a un preu de vegades surt més barat que l’arròs.

Digueu-me, amb què es pot substituir el bulgur o el cuscús?

Crec que són grans de blat.

[Àngela]

Àngelaquina recepta tan interessant! : mail1: Assegureu-vos de cuinar !!! Moltes gràcies!!!!

[Julia]

Julia, Estaré content)