Gongfu cha o cerimònia del te xinès

[Aigua]

Gongfu cha o cerimònia del te xinès

Categoria: Begudes

Cuina: xinès

Ingredients
Te Oolong	3gr. per a 1 persona
Aigua	1,5-2 litres
Estris de te

Mètode de cocció

• Per a mi, una classe magistral no és només una instrucció pas a pas per fer alguna cosa, sinó també quan algú comparteix la seva experiència i coneixement. Per tant, tot concebent un cicle xinès de receptes (no tot el que es va concebre, però, ho vaig aconseguir / vaig aconseguir fer), sabia que acabaria amb una cerimònia del te xinès: Gongfu cha.
• Però, primer, us explicaré una mica el te.
• La paraula te en rus prové del xinès - 茶 cha (a la pronunciació després de Ch ve una subtil X, és a dir, no només cha, sinó cha).
• També hi ha una paraula en rus associada al te, que ens va venir del xinès: baikhovy. Ara el te llarg amb nosaltres significa: friable, frondós i de primera qualitat. Però la paraula prové del xinès "bai hao", que es tradueix per "cilis blancs / vellositats". Alguns tes cars es fan a partir de cabdells joves sense obrir coberts de fibres blanques. Els cabdells es recullen i s’assequen amb cura per tal que quedin les vellositats. Quan s’elabora aquest te (el més freqüent és que sigui te blanc), la primera cervesa no s’escorre mai, és ella la que té més valor.
• Quan els nostres comerciants van anar a comerciar amb els xinesos, van veure com abocaven amb cura el te amb les mans en una bossa, oferint-se apreciar la bellesa, dient amb encant: "bai hao". Els comerciants es van adonar que això significava alguna cosa car i, quan van tornar a casa, van parlar del te llarg.
• Segons la tradició europea, el te es divideix en tres tipus principals: verd, negre, floral / herbari. Perquè els europeus van dividir el te segons el color de la fulla seca. I a la Xina, pel color de la beguda. Per tant, a la tradició xinesa, hi ha més tipus de te: blanc, groc, verd, vermell, negre, floral / herbari i el que no es tradueix a altres idiomes: oolong. I en cada forma hi ha moltes varietats: hi ha te solt / de fulles, hi ha premsat, hi ha tes associats, n’hi ha de retorçats, n’hi ha de gustos naturals (per exemple, el te de gessamí es pot assecar juntament amb el gessamí, però les flors de gessamí no es posen al te). additius, etc. No es pot incloure tot.
• Abans, però, el lliurament amb caravana o vaixell no era ràpid. Moltes varietats fines de te (blanc, groc) no van arribar a la destinació, ja que durant el camí van continuar fermentant o humit a causa d’un emmagatzematge inadequat.
• Segons la llegenda, va ser precisament a causa del llarg transport incorrecte que no hi va haver te verd a Europa durant molt de temps, tot i que originalment es va comprar. Els comerciants no es podien permetre el luxe de llençar bosses de productes cars, encara que humits. I van decidir assecar-lo, alguns a l’aire, i altres sobre planxes de forn calents. Per tant, no conec el procés, van obrir accidentalment la producció de te vermell: aigua + assecat (o millor encara, assecat sobre metall calent). El vermell, segons la comprensió xinesa, ja que el color d'aquest te quan es prepara és de color vermell fosc o marró. Segons la comprensió europea, es va designar immediatament com a te negre pel color de la fulla sense fer.
• Hi ha una altra bella llegenda sobre com un servei de te xinès a través del temps i l’espai es va convertir en un servei de cafè europeu, però al final us ho explicaré.
• ***
• Per tant, la cerimònia del te xinès és Gongfu cha.
• 
• Per descomptat, no va estar immediatament en aquesta forma.
• En primer lloc, perquè els oolongs (i només amb aquest tipus de te realitzen la cerimònia més alta) van aparèixer certament més tard que els te verds i premsats, més tard del famós "Tractat sobre el te", etc. En segon lloc, perquè de fet és impossible per dir amb precisió: qui, quan i com va aprovar aquesta ordre. Els xinesos són grans artesans a l’hora de forjar coses antigues i desconcerten els crítics d’art.Bé, per exemple, com classificar una falsificació del segle V a una obra del segle III? En qualsevol cas, es tracta d’antiguitats, però al mateix temps, de fet, són falses. I hi ha moltes llegendes sobre com apareixia el te en general. Fins i tot si ho torneu a explicar breument, es tractarà de cinc pàgines de text.
• Per tant, no diré que aquesta cerimònia del te té 300 o 700 anys, ningú sap quina edat té. El que sé amb certesa és que aquesta cerimònia del te es considera un valor i un art xinès.
• Però comencem!
• ***
• Aigua
• La cerimònia comença amb aigua.
• L'aigua ha d'estar neta i, en una cerimònia prolongada, es prepara aigua al foc davant dels hostes i, en un curt, s'utilitza un termo.
• Normalment porten un bullidor de vidre transparent i un cremador de gas, però jo en tinc un de elèctric, encara que de vidre. Esperar que l’aigua bulli i la contemplació desenvolupi paciència i calma.

• Al principi, l’aigua queda silenciosa, després apareix el que els xinesos anomenen “El so del vent als pins” i a l’aigua es poden veure petites bombolles d’aire anomenades “ulls de peix”.

• Aleshores, el soroll disminueix, les bombolles d'aire es fan més grans i s'alineen en una "cadena de perles". No vaig poder fer fotos, fotos molt borroses a causa de la manca d'una velocitat d'obturació ràpida al telèfon intel·ligent, així que les vaig dibuixar. L’aspecte del filament correspon aproximadament a 95 + -1 graus.

• Tan bon punt es va esvair el soroll i va aparèixer un fil, es va apagar el foc i es va traslladar la caldera a un cremador d'alcohol. A casa, per mantenir la temperatura, la podeu abocar a un termo.

• Preparant plats

• Per a una cerimònia del te, es necessiten les següents eines: una taula de te, una tetera, un chahe (una caixa de te), un chahai o també anomenat gundaobi (una gerra que sembla una crema), un colador, parells de te (una tassa i un bol llarg), un suport i eines de te. A continuació us explicaré cadascun d’ells amb més detall.

• L'escalfament dels plats passa per les mateixes etapes que l'elaboració del te. Per tant, primer aboquem aigua calenta a la caldera. La tetera és un element familiar. A la Xina, hi ha una gran varietat de teteres, fetes amb diferents argiles, grans o petites, de disseny, etc.

• A continuació, l'aigua s'aboca en un chahai, una gerra que s'assembla a una crema o una gerra de llet. Chahai es tradueix com un mar de te. El segon nom és gundaobey: la copa de la justícia. El fet és que el te s’elabora molt ràpidament i, si l’aboqueu des de la tetera directament a les tasses, la primera tassa obtindrà menys te elaborat que l’anterior. Per tant, la tassa de justícia: a la gerra, la primera gota menys elaborada es barrejarà amb l’última, més elaborada.

• L’aigua s’aboca des de la chahcha en una tassa llarga - wensiabei - una tassa per aromatitzar.

• Cobriu amb un bol - chabei - una tassa per prendre te (gust).

• I capgirar (més informació a continuació)

• És hora de parlar d’eines per al te: a l’estand hi ha moltes peces diferents.

• Eines de te d’esquerra a dreta: embut per evitar vessar te; una espàtula per recollir te; agulla si el te tapa el broc de la tetera); tenalles per no cremar-se amb plats calents. I a sobre hi ha un ganivet per a te premsat.

• Després de donar la volta a les tasses i aixecar la tassa d’aroma estreta, l’aigua es va abocar al bol. Cal abocar-lo, però fa calor: fem servir pinces.

• Aboqueu la resta d’aigua a la figureta de te: hotei. Les xifres són diferents, des de divertides (per exemple, un noi enutjat) fins a les tradicionals: una granota, un drac, etc. O, com la meva, - Mi Le Fo - Buda rialler. Un símbol de felicitat i bona sort.

• Les figures del te estan fetes d’argila porosa especial, que absorbeix l’aigua calenta i, quan l’aigua es refreda, la retorna. Per tant, la figura més popular és un noi enutjat: després de 20-30 minuts de prendre te, fa riure a tothom amb aquesta acció. Altres figuretes fan coses diferents, segons on es fessin els forats. Al cap d’un temps, la meva començarà a deixar anar moltes petites bombolles de la boca, que esclataran i crearan la sensació que la figura riu.

• On va l’aigua? Una taula de te (chaban) sempre té una safata.

• Primera infusió

• Aquesta peça de porcellana s’anomena chakhe, una caixa de te.

• Amb una bola, recollim te. Tinc un guant oolong taiwanès estàndard.

• El Chakhe es fa circular en cercle perquè tots els presents puguin veure el te, inhalar el seu aroma. Els xinesos en diuen: coneixement del te o el primer despertar del te. Cal inhalar l’aroma així: primer exhala en te i després inhala l’aroma. Això no és màgic, només la respiració càlida fa que les fulles de te siguin lleugerament càlides i amb una olor més forta. De fet, mentre es passa la caixa per admirar el te, l’amfitrió de la cerimònia escalfa els plats. Però si hi ha 1-2 persones, aquests dos processos es poden reordenar.

• Amb un embut i una espàtula, aboqueu el te en un bullidor preescalfat.

• El bullidor està tancat, embolicat en una tovallola i colpejat a la part posterior de la mà. Les fulles de te a l’interior baten contra les calentes parets de la tetera, i aquest és el seu segon despertar. Si el te és molt car, es torna a passar la tetera per inhalar l’aroma. Després d’una respiració calenta, estava sol i, després d’un bullidor calent i un parell de gotes d’aigua, l’aroma va canviar.

• Aboqueu aigua a la caldera.

• Les teteres xineses són molt còmodes. Encara no he conegut tal cosa que hagués de pensar on posar la tapa. Acabo de posar-lo a la vora del mànec i del forat.

• Aboqueu el te al chahai a través d'un colador. Es fa servir un colador per evitar que la pols fina o les fulles de te entrin a la beguda. Per als tes esponjosos blancs, no s’utilitza un colador i permeteu-me recordar-vos que la primera infusió no s’aboca.

• Una vegada més, sobre la comoditat dels plats: no tinc un bullidor d'aigua calent a les mans, només ho giro i no caurà. Però, podeu aguantar-lo molt bé estirant el dit índex a la tapa, creant la impressió visual que el bullidor és una extensió de la mà (com l’espasa d’un samurai). Combinat amb el moviment fluid, vessar te pot ser un procés molt bonic.

• En el mateix ordre que l’hem escalfat, aboqueu-lo primer en una tassa llarga per obtenir aroma, cobriu-lo amb un bol i gireu-lo.

• Aixequem una tassa llarga: te en un bol.

• I aboquem les primeres fulles de te, les aboco sobre els hotei, perquè vull que riu al final.

• Com donar la volta?
• Aquí deixaré una mica de costat per explicar-vos com donar la volta a les tasses. Hi ha dues maneres.
• En el primer mètode, només s’utilitza una mà (mare atreta per disparar)

• Preneu el bol entre els dits mitjans i els anells.

• Gireu el pinzell i col·loqueu l’índex i el polze sobre el bol petit, pressionant el bol cap avall.

• I gireu les tasses posant el bol sobre una taula o un suport.

• El segon mètode requereix la participació de dues mans.

• Premeu la copa alta entre els dits índex i mig.

• Premeu la part inferior del bol amb el polze.

• Dóna la volta.

• Recollir amb l’altra mà.

• Col·loqueu sobre una taula o un suport.

• Aixequeu la tassa alta.

• Beure te

• És hora de beure te. Aboqueu aigua al bullidor, aboqueu-la immediatament al chahai i aboqueu-la a tasses altes.

• Les tasses amb el primer te (que beurem) són lliurades per l'amfitrió de la cerimònia.

• Poseu-lo en posavasos petits i doneu-lo als vostres convidats.

• El convidat aixeca una tassa estreta i, sense capgirar-la (per no perdre l’aroma), se la posa a la cara. El pal queda a la grada. I comença a respirar l’olor d’un bell oolong. Si fregueu la tassa estreta amb els dits mentre olfacteu, la tassa s’escalfa i fa una olor encara més forta.

• Després de gaudir de l'aroma, el convidat posa una tassa estreta en un suport, pren un bol i beu te.

• Per què són petites les tasses?
• Perquè els xinesos saben molt del plaer. Si feu te moltes vegades, cada tassa tindrà un gust diferent. El gust es desplega a l’alça i, després, s’acaba. Beure te de tasses petites, elaborar-lo repetidament, és simplement deliciós. A més, s’adapta bé a la filosofia xinesa segons la qual cada moment de la vida és diferent, la segona vida següent pot canviar irrevocablement.
• A finals dels anys noranta, el destí em va abandonar per treballar al Tea Culture Club. Aleshores era l’únic club de te del país, estava situat al jardí de l’Hermitage. El final dels anys noranta va ser un moment difícil, van venir diferents persones al club. També hi va haver qui es va tensar molt quan se’ls va dir que cada tassa, com cada moment de la vida, és diferent. De fet, als anys noranta hi va haver un enorme flux d'informació diversa, inclosa la brossa.Ja ha passat una onada de tota mena de terbolesa psicodèlica, la càrrega d’aigua per la televisió, i la gent temia que no es tractés d’un club de te, sinó d’una mena de secta.
• Si veia que la gent estava tensa, explicaria una anècdota:
• Es coneixen dos alcohòlics.
• - Vasya, beuràs?
• - No, no vull.
• - I ara?
• Per alguna raó, el Zen alcohòlic sobre coses diferents ara es va entendre alhora, tothom va riure i ja no es va esforçar pel diferent gust de cada tassa de te següent.
• Per què dues tasses?
• Perquè el te oolong és un tipus de te que té aroma i sabor diferents. L’aroma pot ser dolç i el sabor pot ser picant. L’aroma i el sabor es noten especialment en els olongs del nord de Fudjian, molt fermentats. L’aroma pot ser mel i sabor a grosella. Els xinesos no serien xinesos si perdessin l’oportunitat d’obtenir el doble de plaer.
• Però, a més, no serien xinesos si no arribessin a moltes belles històries explicant les dues tasses.
• Com ja sabeu, la percepció xinesa del món és la dualitat: el món consisteix en yin i yang, cel i terra. La seva història de l’origen del món - al principi hi havia buit (en el bon sentit de la paraula, i no aquell espai buit, és més aviat immortalitat), després va aparèixer una unitat del buit (una, ja coneixeu aquesta famosa icona - un cercle de gotes en blanc i negre, a l’interior que és un punt d’un color diferent), i després es divideix en el Cel (yin) i la Terra (yang). I la majoria de les seves filosofies, ensenyaments, pràctiques, etc., estan orientades a garantir que si no s’aconsegueix la immortalitat, almenys intenteu unir el yin i el yang dins de vosaltres mateixos. O en paraules simples: acceptar el món tal com és.
• Per tant, la copa llarga de vegades s’anomena copa celestial i el bol es diu copa terrenal. I la cerimònia en si és una meditació, on intenteu combinar-ho en vosaltres mateixos mitjançant el coneixement de l’aroma (celestial) i del gust (terrenal).
• Tanmateix, no penseu que hi estan tots confosos. Els xinesos són grans bastards, no els importa seguir les tradicions al peu de la lletra. Recordeu l'episodi de "Office Romance", quan la secretària ensenya al cap de la vida de moda: "La jaqueta del club està al Palau de la Cultura, o què?" "Bé ... també hi podeu anar". Aquest "també hi pots anar" és la seva frase favorita.
• Però tornem a la festa del te.

• Quan el convidat vol la següent tassa, empeny el seu suport amb tasses cap a l’amfitrió.

• I després es repeteix 7-13 vegades. Preparem, aboquem en un chahai, aboquem en tasses.

• Tothom està assegut, beu te lentament i rega els hotei. De la primera a la quarta elaboració, el te s’aboca al chahai allà mateix. A partir del cinquè, el temps d’elaboració a la tetera augmenta lleugerament. Un bon te suporta fins a 15 infusions i una mitjana de 7 + -. La cerimònia pot durar aproximadament una hora. Una hora de conversa tranquil·la amb amics o familiars és un passatemps fantàstic.

• I ara els hotei van començar a "riure", a bufar bombolles que van esclatar ridículament.
• 
• ***
• Per descomptat, aquesta cerimònia no és tan llarga, però s’ha d’assignar temps. Als xinesos els agrada beure te així, els agrada anar a una casa de te o organitzar una cerimònia a casa en honor a alguna cita. Però no ho gasten molt sovint, no tots els dies segur, ni cada setmana.
• En el 90% dels casos, beuen te de manera senzilla: van abocar aigua bullint sobre un pot de vidre amb tapa, van pujar a la bicicleta i van marxar, van abocar aigua bullint en algun lloc del camí. No hi ha tasses petites, ni gustos diferents. Però en una conversa amb un estranger, poden mentir que aquesta és l’única manera de beure te a casa. Perquè estan orgullosos de la seva cultura del te.
• ***
• També vaig prometre parlar de com el servei de te xinès es va convertir en un servei de cafè europeu. Aquesta és una divertida llegenda del te.
• Els comerciants europeus que arribaven a la Xina estaven fascinats no només pel te o la seda, sinó també pels estris, inclòs el te. Espero un negoci amb èxit, vaig comprar molts estris per al te i vaig navegar cap a casa amb vaixells.
• Però a casa, els plats microscòpics no hi anaven. En primer lloc, els comerciants no van poder lliurar te verd, convertint-lo en negre. I no es van sentir gustos tan diferents a cada tassa de te vermell. En segon lloc, era incòmode seure, preparar-se així durant hores i beure. Al cap i a la fi, el te era car, només es podien permetre els rics, que no estaven acostumats a elaborar per ells mateixos. I si el criat s’asseu a prop i es prepara, llavors no xafardeja massa.En resum, algunes molèsties. I si les teteres, sobretot les grans, d’alguna manera es van esgotar, la resta es percebia com una mena de joc de nines.
• Al cap d’un temps, el cafè va aparèixer a Europa. Sobre el fet que el te o el cafè solien ser molt controvertits. Hi ha un fet de beure te al palau reial el 1517. El te es menciona a les revistes mèdiques venecianes des de 1560. Però van començar a beure te en grans quantitats després dels 80 + -. El famós tractat anglès de 1669, que permetia als britànics portar te de Guangzhou, entre altres coses, va establir un subministrament ininterromput de te anglès que, per cert, va sacsejar l’economia holandesa.
• Però el cafè va ser portat per primera vegada pels comerciants venecians el 1617. Però els primers anys era una beguda prohibida. Els sacerdots van instar a no beure-ho, anomenant el cafè "la sang negra dels turcs", considerant-lo la influència de l'islam en els cristians. Però lentament, el cafè va guanyar popularitat. La primera cafeteria d’Anglaterra es va obrir el 1652. La popularització d’ambdues begudes en diferents països va anar de maneres diferents. Per tant, igualment, te i cafè +, van començar a beure igualment a Europa.
• Això no vol dir que el cafè sigui una beguda dolça. No beuràs molt. Al principi, tampoc no m’agradava el cafè. I els comerciants eren intel·ligents. Van començar a anunciar el joc de te ranci com a cafè. Va ser llavors quan va començar el comerç.
• Una tetera petita, tasses petites, posavasos convertits en plats, el chahai convertit en una crema, el chahe convertit en un sucrer. Tal llegenda.
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

Per a una empresa de 2 persones

Hora de cuinar:

1-1,5 hores

Nota

Potser hi haurà diferents preguntes sobre el te.
Estic disposat a respondre lentament a qualsevol

[Miranda]

Miranda, molt interessant. Moltes gràcies.

[OlgaGera]

OlgaGera, gràcies

Fa molt de temps vam anar al Museu de l'Est, a Kurskaya. Però als nens no els interessa això, ens interessaven les nines, els paraigües.
I ara ha aparegut alguna cosa des de la infància ...

[Miranda]

Miranda, molt interessant i informatiu. Moltes gràcies)

[ang-kay]

ang-kay, Moltes gràcies!

[Miranda]

Miranda, gràcies! Molt emocionant! Com si hi fos present, i ell mateix begués te))))). Vaig sentir parlar de riure Hoteya per primera vegada, molt xulo!

[L]

L, gràcies!
Alguna cosa fins i tot una mica cansat mentre tot està carregat

[Miranda]

Miranda, moltes gràcies per MK! És tan informatiu. De moment, només vaig passar els ulls. Més endavant, m’asseuré (sota una tassa de te) i el llegiré amb detall i sensat.

[Miranda]

Miranda, com d’informatiu i colorit que es descriu tot.! Va ser molt interessant de llegir, gràcies.

[Tumanchik]

Tumanchik, francevna, gràcies!

[Miranda]

Miranda, Miranda! Les vostres receptes, igual que les publicacions sobre diversos temes, sempre són molt interessants i sensades. Destaquen de la multitud. Serà una pena si les vostres receptes xineses acabin aquí. M’agradaria continuar. I gràcies per aquestes receptes!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, gràcies!
Com que faré alguna cosa xinesa per mi mateix, definitivament ho documentaré. Hi haurà més receptes!

[Miranda]

Miranda, Miranda! Estic molt content, sincerament!

[Miranda]

Miranda, moltes gràcies! M’ha agradat molt! Informatiu
Vaig pensar que ho sabia tot ... però, tot i així, vaig trobar un buit en el meu coneixement: vaja: va resultar ser hottei. Encara no podia entendre per què es va regar, però va resultar tan senzill ...
La història sobre els serveis de cafè, o més aviat sobre comerciants emprenedors, és interessant.

[Miranda]

Miranda, M’assec i m’amueixo de l’abundància d’informació ... Vaig aprendre molt per mi Va conquerir l'estil de presentació. Doncs això és un plaer, no MK !!!!
El vaig llegir 2 vegades! Però crec que tornaré aquí moltes vegades. És com "ara" ... Ara: una percepció, n'hi haurà d'altres.
Moltes gràcies per MK! És un bàlsam per a la meva ànima de te!
Bona sort amb la competició, Miranda!

[Miranda]

Miranda, gràcies per aquest article i la cerimònia, mentalment hi vaig participar. I per cert, en algun moment vaig visitar sovint aquesta casa de te a l’ermita i vaig parlar durant molt de temps amb Bronislav Vinogrodsky, hi va haver tardes tan llargues, interessants i sense pressa ... gràcies, gràcies a tu, que vaig recordar-les i recordar aquelles sensacions.

I el meu marit i jo encara prenem te màgic, només de parells de te i no en una pissarra)) En un moment, vaig intentar sense èxit trobar tots aquests articles per a una cerimònia del te a Taipei, a Taiwan, però tot el que vaig aconseguir comprar allà era oolong i ja està))

Fa poc, la meva filla va trencar un xai tremendament car, el meu marit estava molt molest, ara en buscarem un de nou.

Quina feina! Quanta informació !!!

nooo, això no és feina, això és amor i passió pel te! Miranda,

Vika, això és feina per a mi. I bevem te d’una manera senzilla, amb una tetera. No conec totes aquestes subtileses i tradicions del te.
Sóc un laic, però el llegeixo amb plaer

[Miranda]

Miranda,
Miranda, gràcies per un MK tan màgic ..... ..... per la teva història ..... .... tens un estil de presentació increïble, tan addictiu i encantador ....., com si estiguessis immers en aquest "te" món ".... em va semblar en algun moment que realment sentia aquest sabor subtil del teu te, tot es descriu tan profundament i amb tant d'amor ...

[Miranda]

Miranda, gràcies per la classe magistral!
Mentre estava a la Xina, vaig descobrir moltes coses noves, però la cerimònia del te es va convertir inesperadament en un dels records més vius.

[lappl1]

lappl1, Vei, nila, marlanca, liliya72gràcies noies

***

La història sobre els serveis de cafè, o més aviat sobre comerciants emprenedors, és interessant.

A mi també m’agrada.
Encara que sigui una llegenda (força versemblant), continua sent preciós

***

per cert, en algun moment vaig visitar sovint aquesta casa de te a l’ermita i vaig parlar durant molt de temps amb Bronislav Vinogrodsky, hi va haver tardes tan llargues, interessants i sense pressa ...

Sí, des de l’obertura fins a la mudança a Kurskaya va ser fantàstic allà

***

I bevem te d’una manera senzilla, amb una tetera.

Normalment, com els xinesos, no em molesto
El meu te de cada dia és el te pu-erh en una tassa i l’aboco.
***

em va semblar en algun moment que realment sentia aquest subtil sabor del vostre te

Ho volia, gràcies

***

Mentre estava a la Xina, vaig descobrir moltes coses noves, però la cerimònia del te es va convertir inesperadament en un dels records més vius.

I cada cop enyoro més el menjar

[Miranda]

Miranda, molt interessant, gràcies, ho he gaudit!

[Miranda]

Miranda, tan interessant. La Marina té raó, m’ha agradat. Però tinc un interès especial ara mateix. Sobretot el del fons ... Com es diu? I per a què serveix?



Tinc el seu familiar, però no sé qui és))))

S'esperaven impressions del menjar, és a dir, estava segur que no em decebria, però el coneixement del món del te (tant les tradicions, com la història amb llegendes i gustos) va ser un descobriment.

[Miranda]

Miranda, una classe magistral molt interessant. Vaig intentar llegir atentament si era possible, però, per descomptat, és millor llegir, tenint tots els estris per al ritual.
Va sorgir la pregunta: aquesta cerimònia va ser concebuda originalment per a infusions verdes i semi-fermentades? El te blanc ha de ser massa delicat i el vermell massa groller per a ella?

[Miranda]

Miranda, molt emocionant!
Moltes gràcies per una història tan interessant. queda per organitzar una cerimònia del te.

[Miranda]

Miranda, un viatge tan fascinant al món del consum de te! Moltes gràcies! Molt interessant!

[marina-mm]

marina-mm, kubanochka, Pont, Kokoschka, Tatka1, gràcies

Va sorgir la pregunta: aquesta cerimònia va ser concebuda originalment per a infusions verdes i semi-fermentades? El te blanc ha de ser massa delicat i el te vermell massa groller per a ella?

Cerimònia del te només per al te Oolong.
Aquí, al segon tauler de l’esquerra, hi ha diverses tasses invertides i un bullidor més gran per a la resta de tes.

Això és, de fet, el mateix:
tetera - chahai - en tasses. Però a partir de tasses individuals, no hi ha cap tirada. Atès que la resta de tes no tenen un aroma i un sabor tan diferents. Si fa olor a grosella, té un gust de grosella.

***

Tinc el seu familiar, però no sé qui és))))

Només tinc un mussol. Doncs crec que és un mussol
Decorat amb adorns, probablement algun tipus de llegenda o conte de fades, però potser només un mussol. Els encanta embolicar alguna cosa, sobretot una falsificació per a l’antic.

Quan vivia allà, m’encantava negociar al mercat. Mitja hora de pràctica lingüística i per una mica de iuans tens una cosa divertida. No vaig comprar més de 10-15 iuans (1-2 cu) Hi havia molt, però també en vaig regalar molt. M’encanta el mussol

I el meu perfil és diferent. Tot i que, del mateix bosc


Crec que teniu un ocell diferent, però no menys màgic, per a la bellesa, l'alegria i la bona sort
PD Em van dir una vegada, però ho vaig oblidar.
Preguntaré als meus coneguts dels sinòlegs o faré google.

Delícia!!

[Zhannptica]

Zhannptica, gràcies

Em reuniré, però editaré els errors, hi haurà absolutament bellesa.

[Miranda]

Miranda, només vosaltres podeu veure-les)) per a nosaltres, teteres, i molt bé

[Zhannptica]

Zhannptica, no-no, gramatical tothom pot veure

[Miranda]

Miranda, no, encara pronunciem noms xinesos al cervell, la següent paraula s’ha de pronunciar, de manera que les normes
Una obra tan enorme)))) respecte !! I molt informatiu)))

[Zhannptica]

Zhannptica, gràcies
Sempre és bo que s’elogi per la feina feta.

de fet, s’ha fet molta feina, tantes fotos, text, informació! gràcies!

[Miranda]

Miranda, classe magistral excel·lent, necessària i molt original! Encantat!

[Vei]

Vei, gràcies
el més llarg era fer una foto de les bombolles a l’hotei, la càmera del telèfon no podia seguir-les

Rada-dms, gràcies!

Què interessant! Gràcies per la informació i la classe magistral. També m’agraden molt les vostres receptes. Tot és molt detallat i detallat. Gràcies de nou!

Gràcies pel plaer presentat, Miranda!
Vaig saber que vaig beure malament sense dues tasses ... ens estem corregint urgentment, com podem perdre el plaer de la diferència de gust i aroma ...
M’han obert tants matisos interessants ... Estic encantat!

[Miranda]

Miranda, moltes gràcies, és molt interessant de llegir i més d’una vegada.

[Miranda]

Molt xulo i interessant!
Miranda, Gràcies!

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Nagira, Shyrshunchik, Gala, gràcies!

Vaig aprendre que vaig beure un oolong equivocat

No està malament, simplement diferent
Ja us ho dic, els xinesos no estan preocupats. Bé, tret que el te de col·lecció car no només es beurà d’una tassa, sí. I hi ha molts olongs i no n’hi ha de cars, amb ells definitivament poden beure d’una tassa gran

***

Tinc el seu familiar, però no sé qui és))))

No vaig escriure ahir, volia aclarir-ho.
Com pensava: l’edat del bronze, la dinastia Shang (1600 aC - 1027 aC). Naturalment fals

Google - mussol Dinastia Shang - i cerca per imatges
Hi ha molts parents dels nostres ocells. O simplement la dinastia Shang de bronze. Hi ha més imatges a Internet a imatges estrangeres.

***
Per a mi, tot això és bellesa, però el que realment fascina és aquest noi de bronze d’uns 3 metres d’alçada i uns 3.000 anys d’antiguitat, excavat el 1986. Per què té aquestes mans, per què el seu rostre és així? Com van tenir aquest càsting?


Aquesta és, en principi, una història fascinant sobre aquestes excavacions. Van desenterrar molt, i aquest noi i els articles són diferents, amb una excel·lent conservació. Allà, i el període no és clar i misteriós, però aquestes troballes van desconcertar completament a tothom. Les màscares són tan estranyes, per alguna raó sempre es recorden les imatges del llibre infantil sobre Oorfene Chzhusa.

A la història i als museus, es tracta del nom de Sanxingdui.
També podeu veure les imatges a Google: San Xing Dui.

Bé, o aquí per llegir 🔗

Bé, els xinesos no serien xinesos si no comencessin a monetitzar aquest enigma. Fa un parell de mesos es va signar i anunciar que Arnold Schwarzenegger tindria el paper principal a la cara pel·lícula xinesa "Guest of Sanxidui". La trama no es revela, ni sobre les excavacions, ni sobre aquesta part de l’edat del bronze. El rodatge començarà aquest març i a les pantalles del 2019. Estic molt desitjat!

[Miranda]

Miranda, Gràcies! Molt interessant !

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies

[Miranda]

Miranda, El vaig llegir amb molt d’interès! Com si assistís de nou a la cerimònia del te

I tinc un parell de nois pixats i un servei de "joguina" de te amb petites tasses, que realment sembla més un cafè. El servei (porcellana) és interessant: canvia de color en funció de la temperatura de l’aigua. Només que no ho vaig aconseguir tot durant deu anys ...
Així que es queden inactius.

[Olga VB]

Olga VB, gràcies

canvia de color segons la temperatura de l’aigua

Són tasses precioses!

No sóc un gran fan del te, m’agrada el cafè. però en aquest cas tenia moltes ganes d'anar a la cerimònia del te:
Moltes gràcies per un MK tan deliciós!

[sweetka]

sweetka, gràcies