Gratinació de patata amb ceba, ous i pernil

Categoria: Plats de verdures i fruites
Cuina: francès
Gratinat de patata amb ceba, ous i pernil

Ingredients

patates 300 g
formatge 85 g
ou 4 ous
pernil 85 g
ceba 1 PC
All 1 dent
nata o llet 4 cullerades. l
julivert 1 veterinari
cebes verdes 1 PC
sal pebre gust
oli d’oliva 2 cullerades. l
mantega 4 1/2 cullerada. l

Mètode de cocció

  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilPiqueu la ceba.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilTalleu el pernil a daus petits.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilPiqueu o aixafeu els alls.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilPiqueu finament el julivert i la ceba.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilRatlleu el formatge.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilPeleu les patates i ratlleu-les sobre un ratllador gruixut.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilEscalfeu oli d’oliva amb 2 cullerades soperes en una paella. l. cremós i sofregiu la ceba durant 5 minuts. Les cebes s’han de suavitzar, però no de color marró.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilIncrementar el foc i afegir el pernil, coure un parell de minuts. Retirar del foc.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilBatre els ous amb all, herbes, nata (llet), formatge i espècies.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilAfegiu la barreja d’ous al pernil i la ceba, remeneu-ho bé.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilPremeu les patates i afegiu-les a la resta d’ingredients. Comproveu si hi ha espècies.
  • Gratinat de patata amb ceba, ous i pernilEn un plat de forn, escalfeu 2 cullerades. l. mantega. Col·loqueu la barreja a la cassola i repartiu 1/2 cullerada. l. mantega. Coure el gratinat a la part superior d’un forn preescalfat a 190 C durant 30-40 minuts fins que el gratinat estigui daurat.

El plat està dissenyat per

4 racions

Programa de cuina:

estufa / forn

Nota

Recepta de Rapee Morvandelle del llibre de Julia Child "French Cooking Lessons" v.1

El gratinat es pot coure tant en un plat gran com en llaunes porcionades.

solmazalla
SOBRE! Just per a la recepta de la tortuga tortilla! Crec que fins i tot encaixarà en quantitat ... tan bon punt ho obtingui, el cuinaré de seguida ...
julia007
solmazalla, Alla, Estic segur que us agradarà!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa