Gall dindi rostit amb carbassa (multicooker Redmond RMC-02, placa de gas)

Gall dindi rostit amb carbassa (multicooker Redmond RMC-02, placa de gas)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pit de gall dindi	300 g
Patates (tubercles mitjans)	2 unitats
Carbassa (pelada)	300 g
Pastanagues (grans)	1 PC
Arc (caps mitjans)	2 unitats
Ketchup Heinz	gust
Julivert	2 branques
Anet	2 branques
Oli vegetal	sota demanda
Sal	gust
Mescla de quatre pebrots	gust
Piment picant	1 pèsol
Full de llorer	tros petit

Mètode de cocció

• Netegem la carbassa, tallada a trossos grans, sal. Ho deixem mitja hora per tal que sobresurt el líquid sobrant.
• Talleu el filet de gall dindi a trossos grans, poseu-ho en un bol multicooker, salpebreu-ho, afegiu-hi oli vegetal. Establim el programa de "Cuinar", fregim 10 minuts amb la tapa tancada, 5 minuts amb la tapa oberta.
• En aquest moment, fregiu les pastanagues i una ceba en oli, tallades a trossos grans, afegiu-hi una mica de sal i pebre. Al cap de 10 minuts, afegiu-hi una mica de salsa de tomàquet i sofregiu-la durant 5 minuts més.
• Canviem el mode multicooker a "Estofat. Sopa", el temps per defecte és d'1 hora. Talleu les patates i una ceba a daus força grans, poseu-les al bol multicooker. Afegiu-hi una mica d’oli vegetal, sal i pebre. No afegim aigua, el líquid que sobresortirà de la ceba serà suficient. Cuini a foc lent durant 20 minuts.
• Canviem les cebes i les pastanagues al bol multicooker. Barregeu, afegiu 1 pèsol d’espècies i una fulla de llorer petita. Afegiu sal i pebre si cal. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
• En aquest moment, escorreu el líquid de la carbassa. Pebreu una mica la carbassa i fregiu-la amb oli durant 7 minuts. La carbassa ha de ser tova, però no bullida.
• Poseu la carbassa fregida al bol multicooker, afegiu julivert picat i anet. Cuini a foc lent durant 10 minuts més. Ens centrem en la preparació de les patates.
• Apagueu el multicooker. Deixeu que el rostit empengui durant 10-15 minuts.
• Que aprofiti!
• Puc suggerir una recepta de xai rostit amb pebrot dolç i albergínia.

• "Motius caucàsics" rostits (multicooker Redmond RMC-02, panell de gas) (mirtatvik)

[mirtatvik]

mirtatvik, Moltes gràcies. deu ser molt saborós.

Marina, gràcies per passar-hi m'ha agradat)))

Tanyusha, quin plat tens és una obra mestra! Tanta fantasia! Genial!
Molt interessant! Tot i que no és molt carbassa, intentaré provar-ho.
Gràcies, Tanya!

Ritus, em va agradar la combinació de gall dindi amb carbassa i pastanagues, i em va agradar el plat en si. La propera vegada intentaré afegir ratlladura de taronja seca, però no posar-hi l'anet i el julivert. Em sembla que obtens un gust molt harmoniós. Gràcies per la vostra actitud amable, estic molt satisfet