Amanida original de col vermella

Amanida original de col vermella

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
col llombarda	300-400 grams
taronja	1 peça
poma	1 peça
prunes seces	8-10 peces
sal pebre	gust
per repostar combustible
crema agra / iogurt natural baix en greixos	gust

Mètode de cocció

• Talleu la part superior del cap de la col, sense els troncs.
• Tallar-les a tires fines, ruixar-les amb sal, triturar-les.
• Dividiu la taronja en rodanxes, traieu-ne la làmina, tallada a trossos.
• Aboqueu les prunes seces amb aigua calenta, deixeu-les durant 10-15 minuts i, a continuació, talleu-les a tires.
• Peleu la poma, tallada a daus prims.
• Combineu la col, la taronja, la poma i les prunes prunes.
• Intenta-ho. Si cal afegir sal, pebre.
• Deixar actuar almenys 1 hora.
• Condimentar abans de servir per evitar mullar-se massa amb suc.

El plat està dissenyat per

per a 2-3 racions

Hora de cuinar:

30 minuts + 1 hora.

Programa de cuina:

bolígrafs

Nota

Si no hi ha cap ajudant, amb una força masculina, tritureu la col amb una aixafada fins que deixi anar el suc.
La poma combinada amb suc de taronja no s’enfosqueix.
Una combinació inusual, però va resultar molt saborosa.
Condimentat amb iogurt natural.

Recepta del lloc

[Elena]

Composició interessant. Ho hauré de provar. I per a la col vermella no hi ha res millor que un ratllador Carly (Berner). Resulta ser encenalls fins, delicats i airosos.
Elena, gràcies per la recepta!

[Elena]

Composició interessant. Ho hauré de provar. I per a la col vermella no hi ha res millor que un ratllador Carly (Berner). Resulta ser encenalls fins, delicats i airosos.
Elena, gràcies per la recepta!

Gal, no n'hi ha. Hi anirà el gegant? Planifica la col molt fina.

Hi anirà el gegant?

I això no ho tinc. No ho sé.

M’encanta molt la col vermella !! És interessant provar aquesta amanida, gràcies per la idea

És molt bo caminar sobre la col amb un corró corrent

[gala10]

gala10, Galina, menja per a la salut

Ah, sóc massa mandrós per aconseguir un ratllador, faig servir un ganivet, més prim

Galina S, Galya, si us plau

Bula, una manera interessant.
Només el meu tauler no és gran, tot s’esfondrarà sobre la taula

Saborós, cruixent, no difícil, vitamina: el que necessiteu a la primavera.
Sens dubte, "regular"!
Gràcies!
Estic completament d’acord que el curri va bé com a condiment per a aquesta amanida. I també és molt bonic empolsinar-lo amb prou feines amb canyella, només una mica.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, menja per tenir bona salut
També ho provaré amb curri i canyella, gràcies pels consells