Cassola de mató amb carbassa i comí

Cassola de mató amb carbassa i comí

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Per a la prova:
Carabassa	350 g
Formatge fresc	350 g
Llet	250 ml
Sèmola	50-70 gr
Ous	1 gran
Mantega (ghee)	1-2 cullerades. l.
Sucre	50 g
Sal	1 culleradeta
Llavors de comí	0,5 culleradetes
Per a la lubricació:
Crema agra	1-2 cullerades. l.
Ou	1 PC

Mètode de cocció

• 
• Peleu la carbassa, talleu-la a trossos petits i fregiu-la amb mantega (tinc ghee), remenant suaument, durant 5-7 minuts, refredeu.
• Bullir les farinetes de sèmola gruixudes en un got de llet, refredar-les.
• Afegiu sèmola refredada al mató (tinc casolà), barregeu-ho bé, afegiu-hi carbassa fregida, ous, sucre (tinc canya), sal, comí.
• Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni, poseu-lo en un plat untat amb oli o cobert amb pergamí.
• Allisar-ho, raspallar-lo amb ou, batut amb crema agra.
• Coure al forn preescalfat a 180 graus fins que es dauri (30 - 45 minuts, segons el forn).
• 
• Resulta una cassola moderadament dolça amb un lleuger aroma a comí.
• 
• 

El plat està dissenyat per

Per a famílies (amb additiu)

Programa de cuina:

Forn

Nota

Vaig trobar aquesta recepta una vegada a Internet (per desgràcia no recordo la font i l’autor), vaig ajustar lleugerament els ingredients per adaptar-los als meus gustos i, des d’aleshores, la vaig repetir regularment a la temporada de “carbassa”.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Marinochka, felicitats per una merescuda victòria i una medalla !!! Per una recepta excel·lent !!!

[Marina]

Marinaquina recepta poc habitual! D'alguna manera ho vaig trobar a faltar. Perdoneu-me i feliciteu la meva paisana de tot cor!

Vaja !!! Moltes gràcies! Molt inesperadament! (Realment no hi ha cap error aquí?)

Vaja !!! Moltes gràcies! Molt inesperadament! (Realment no hi ha cap error aquí?)

Per descomptat, hi ha que la recepta encara no s’ha marcat amb comentaris i ningú no l’ha repetit.

Gràcies per les felicitacions! Utilitzeu-lo per a la vostra salut. Aquesta cassola és molt saborosa, amb una olor a comí, sincer, es podria dir. El meu fill no és tan menjador, però aquí: dues porcions seguides.

[Mariii]

Mariii, Marina, amb una medalla!

[Mariii]

Mariii, Marina, amb una medalla!

Noies! GRÀCIES a tothom per les amables paraules enviades gràcies.
Gaudeix de la cuina!