Xocolata "Viena" per a dones

[Massa:]

Xocolata "Viena" per a dones

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat premsat	12 g
sucre granulat	100 g
ou	60 g (1 unitat)
rovells	40 g (2 unitats)
llet	60 g
Massa:
massa	tot
farina de blat de la màxima qualitat	300 g
sal	4 g
mantega	80 g
cacau en pols	20 g
sucre vainilla	10 g
panses fosques	100 g
gotes de xocolata per coure	50 g
Xarop:
suc de poma	120 g
sucre granulat	50 g
cognac	15 g

Mètode de cocció

• Massa:

• Tritureu el llevat amb sucre.

• Afegiu llet tèbia.

• Afegiu-hi l’ou i els rovells.

• Batre la barreja lleugerament amb una forquilla.

• Tapeu el recipient amb massa amb paper d'alumini i deixeu-ho a temperatura ambient durant 10-12 hores.

• Massa:

• Combineu la massa i els 250 grams de farina en una galleda d’una màquina de pa.

• Pastar durant 7-8 minuts.
• Tritureu la mantega estovada amb cacau en pols, sal i sucre vainilla.
• Afegiu la barreja de mantega i la resta de farina a la massa en dos passos.

• Pastar una massa suau.

• Deixeu fermentar la massa a temperatura ambient durant 45 minuts.

• Pastar la massa, afegir gotes de xocolata i panses (remullar-la prèviament amb aigua calenta durant 30 minuts, eixugar-la i enrotllar-la amb una mica de farina).

• Pastar fins que les panses i la xocolata es reparteixin uniformement a la massa.

• Deixar fermentar 45 minuts més.

• Dividiu la massa en formes.

• Proves sota un paper d'alumini a una temperatura de 28-29 ° C durant aproximadament una hora.

• Col·loqueu els motlles amb la massa al forn fred. Porteu la temperatura a 210 ° C. Al cap de 5 minuts, baixeu la temperatura a 170 ° C i enforneu-ho fins que estigui tendre.

• Es refreda lleugerament en la forma i després sobre una reixeta (de baix a dalt).

• Prepareu l'almívar: escalfeu el suc i el sucre perquè el sucre quedi completament dissolt.

• Refredar, afegir cognac.

• Feu punxades al fons de la dona amb un escuradents.

• Poseu-ho en remull amb almívar i decoreu-lo com vulgueu (tinc el fondant Parfait ja fet).

• 
• Preneu-vos un bon te!

Classe! Els productes de forn de llevat de xocolata són fantàstics.
Inusual, molest, però val la pena! Gràcies!

Dones, i fins i tot vieneses! No moriré! Mentre ho busco, rebré una lliura extra!

[L-olga]

L-olga, MariV, noies, moltes gràcies. Ajudeu-vos abans que tot s’emporti.

Quan comença l’assumpte de la nit, comença ... Tot tipus de teasers seductors ...
Home, i Home, estàs de broma, oi?
Molt bonic. Gràcies!

I vaig mirar la petita foto. Bé, crec que Sonadorik va portar una altra deliciosa delícia. Ho has endevinat !!! Home, i Home, així que vull venir a buscar-te a tu ... ni tan sols el portaré a les adreces d'interès, (ja tinc una carpeta separada de les teves receptes de panets de tota mena !!!), així que miraré, tancaré els ulls i somiaré ...
Ah, sí! A tot arreu: gràcies per la recepta.

[w]

Home, i Home, estàs de broma, oi?

No per wllavors! Em preocupa que tinguessin temps de posar la massa a la nit.
Gràcies, Gal.

Irisha, podràs al nostre Kolyma a la nostra zona - és benvingut. Organitzo no només les gavines, sinó també alguna cosa més fort. Gràcies.

Manechka, quines "àvies" interessants, les de xocolata, també vull.

Benvingut. Organitzo no només les gavines, sinó també alguna cosa més fort.

Oh! Ja ofegat amb saliva !!! I finalment vaig mentir: ho vaig portar als marcadors! Bé, no en tinc cap gota (llavors no les vaig trobar a Auchan), però les substituirem amb èxit pèsols una mica de xocolata. I tampoc no hi ha motlles d’aquest tipus. I què? És fàcil! Com sempre. Només quan ho faig!?!
Home, veig que pastes a HP, no a Kesh, oi?

[irman]

irman, Irina, gràcies. Estaré content si ho intenteu.

No en tinc ni una gota (llavors no les vaig trobar a Auchan), però la substituirem amb èxit per pèsols verds per una mica de xocolata.

Irin, la xocolata habitual pot causar problemes durant la cocció. Algú del Chocolate Kulich es va queixar que estava poc cuit. Si no teniu xocolata termoestable, és millor no arriscar-la.

Veig que pastes en HP, no en efectiu, oi?

Amaso la massa de 250-300 grams de farina en HP. A partir de 400 grams: a Kesh. No sé com s'enfrontarà a un volum petit, fins que ho vaig provar (bol de 4,7 litres).

Encara tinc un aroma de xocolata de pastís de Pasqua a la memòria, vam viure un dia com a una fàbrica de xocolata))))

Bé, per una altra nit, es burlarà dels pobres, de la fam ... de nosaltres. Per descomptat, seductor! Bé, ara mateix, empaceu-lo i envieu el mnu amb helicòpter. doncs diables

Bé, ara mateix, empaqueteu-lo i envieu el mnu amb helicòpter.

Aha! Cavall de tarda! Home, i jo també tinc arrugues!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, les vostres dones, a tota Babas Baba
només

[Sonadora]

Sonadora, Manechka quina bellesa! Deliciós doncs! Teniu moltes ganes!
Ah, volia tan saborós i dolç!
Tumanchik, Comparteix Irishka, si et van enviar en helicòpter! Ali ja és un tavo, no hi ha res.

[Manechka]

Manechka, poseu-lo als vostres marcadors! Semblen molt apetitosos, ni tan sols dubto del gust. Acabo de comprar les gotes ara mateix, així que vam començar a tenir interrupcions amb elles. La meva filla menja fse, on hi ha aquestes gotes, em sembla que si les poso en un peix, també en menjarà.

Quines dones meravelloses. Manyun, bellesa)

Disculpeu-me, però, quanta llet hi ha a la massa?

Manechka, les vostres dones, a tota Babas Baba

En diré més, són increïblement boniques!
També tinc motlles d’aquest tipus ...

[Noies,]

Noies, Moltes gràcies. Estaria molt content si us agradi.

Encara tinc en la memòria l’aroma de xocolata del pastís de Pasqua

Jeanne, no són menys perfumats.

Bé, ara mateix, empaceu-lo i envieu el mnu amb helicòpter. doncs diables

Irishkin, T'ho enviaré tot, només et guaris!

Home, i jo també tinc arrugues!

Irlandès, cap problema. Només queda trobar el cavall.

Masha, gràcies. Vaig intentar.

Antonina, Ajuda't a tu mateix.

KseniaEspero que Donya sigui feliç.

Àngela, gràcies, carinyo.

quanta llet hi ha a la massa?

Alina, Demano perdó. Llet 60 grams (afegit a la recepta).

També tinc motlles d’aquest tipus ...

Galina, hauràs de coure.

[Manechka]

Manechkaquin tipus d’àvies són delicioses!
Probablement, ja s’ho van menjar tot, no em van deixar ni engruna, oi?
Gràcies per la bellesa!

[Manechka!]

Manechka! Sóc menjar de les teves dones! Mai no hauria endevinat que també són xocolata. I quina forma més bonica que tenen!
Súper!

[Ksyusha]

Ksyusha, no et preocupis. Ho cuinaré abans de la vostra arribada.

Irinapotser no, no ho sé. Els meus chokaholics van demanar fer aquesta variació.

Ho cuinaré abans de la vostra arribada.

Gràcies estimat !

Sí, què estic començant? Avui tinc tanta sensació de mans de les dones! Acabo de començar a recuperar el meu sentit, i aquí estàs amb les teves belleses! Em sento, em posaré malalt.