Dumplings al forn (multashen)

[1]

Dumplings al forn (multashen)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Carn picada	500gr
Espinacs o carbassons	Carabassa petita
Porro
Un tomàquet	1
Perush, ceba verda, alfàbrega
Pebre, sal
Suc o salsa de tomàquet	500 ml
Iogurt	2 pots de 150gr cadascun
Massa de Pelmeni

Mètode de cocció

• Un exemple de clàssics típics de Suàbia són les boletes gegants - "Maultaschen" (multaschen).
• En el dialecte de Suàbia, "maultaschen" també s'anomena "Herrgottsbescheißerle" (contingut aproximat: "enganyar Déu"), perquè, de fet, no es pot menjar carn el divendres sant. I llavors, suposadament, la carn picada estava amagada a la massa perquè Déu no la veiés.
• A més, a la carn picada, posen definitivament julivert o espinacs o carbassons.
• Multashen es bull en brou o al forn.

• 1

  Comencem a preparar carn picada per a multishen. Netegem un carbassó petit, el fregem sobre un ratllador, l’exprimim del líquid.

• 2

  Tritureu els porros amb una picadora.

• 3

  El tomàquet amb herbes també queda encallat en un chopper.

• 4

  Ho posem tot en dosi per a carn picada.

• 5

  Poseu la carn picada, salpebreu.

• 6

  Pastar bé la carn picada, batre-la perquè quedi homogènia.

• 7

  Cuinant la massa, la tinc en 21 segons.

• Desenrotllar.

• 8

  Sobre una tira de massa, escampeu una culleradeta completa de carn picada per un costat de la massa a una distància l’altra. Triturem una mica de carn picada, donant forma quadrada, no cal esforçar-se, només una mica perquè sigui convenient tancar-la.

• 9

  Cobriu la carn picada amb la massa, aixafeu la vora de les mans entre el fars, i aixafeu la vora de la massa amb les mans. Traiem un ganivet per la vora de la massa, i després entre la carn picada.

• 10

  Preparant el farcit. Poseu salsa de tomàquet o suc de tomàquet espès en una cassola, poseu-la a la cuina. Escalfem. Afegir el iogurt, remenar.

• 11

  Bullir la salsa, afegir sal, pebre, tastar. Si el suc és àcid, podeu afegir una mica de sucre.

• 12

  Escalfem el forn o com la meva cosina. La fulla es pot untar amb salsa pesto, jo no, i només l’heu greixat amb salsa. Estenem el multishen sobre un full, l’omplim de salsa picant.

• 13

  Havia de fer la segona fila, la vaig omplir amb la resta de salsa. Posem al forn, tinc un programa de forn, nivell 3.

• Cuinant 20-25 minuts, això és el que va passar !! Molt saborós!!
• 
• 

Bé, què fas això, eh? Déu, que deliciós que queda!

Si més no, només ho deixeu caure tot i córreu a fer-ho. Però la nit és al pati

Irlandès, probablement també tindré dues files. No quedaran junts? Vau abocar salsa a la primera fila? O ho heu ajuntat tot i després el regueu?

[Lerele]

Lerele, bellesa, aquí tornava a pensar en comprar un cosí, i aquí hi ha una recepta tan a la cinta que involuntàriament penses en els signes ... M'encanten les boletes / boletes de qualsevol forma. Intentaré cuinar-lo.Lerele, però, què en penseu, a Shteba és possible? o el ballet equivocat?

[Jenealis]

Jenealis, no es cuinaran al forn, sinó guisats, serà una mica diferent, però també deliciós. Em sembla fer boletes.
Karabé, a la nit Déu mateix va manar desitjar alguna cosa
Gràcies senyores !!!

[Lerele]

Lerele, puc callar al marge, he perdut totes les paraules! Gràcies!
Des de fa una setmana pateixo menjar alguna cosa tan saborosa i inesperada: aquí la teniu ... Gràcies de nou !!!

[Lerele]

Lerele, va flipar i va anar a cuinar bé els ravioles, molt saborós descrit. Sens dubte, a la guardiola, i la cuinaré!

[Jenealis]

Jenealis, les boletes amb salsa o només amb crema agra en una shteba també són molt saboroses
lu_estrada, si us agrada la salsa pesto, resulta encara més saborosa, al meu marit no li agrada, així que no ho va fer com s’esperava.
I gràcies per l’elogi

Irlandès, probablement també tindré dues files. No quedaran junts? Vau abocar salsa a la primera fila? Ho heu ajuntat tot i després el regueu?

Parla'm Si us plau

[Kara]

Karacaram, desatenta’m
T’ho dic, vaig posar la primera fila, em vaig adonar que resulta insuficient, al cap i a la fi, la paella és rodona i els productes són quadrats. Hi aboqueu salsa picant i poseu la segona fila. Com que el forn estava calent i la salsa bullia, ràpidament va començar a gorgotejar. Però jo també tenia por que s’enganxessin i els impedís amb cura. Per tant, encara és més convenient al forn, allà estan en una fila, res i no s’enganxa.
Però aquí feia una mica de calor, els vaig fer fa una setmana, així que vaig agafar un cosí.

Però feia calor amb nosaltres

Ahhh també es va burlar

[Kara]

Kara, mai !!! Em queixo, no bromejo.

[Lerele]

Lerele, súper recepta. Cuinem.

[Lerele]

Lerele,

si us agrada la salsa pesto, resulta encara més saborosa, al meu marit no li agrada, així que no

On afegir pesto?

[Katya1234]

Katya1234, esteneu sobre el full i poseu-hi el multishen per sobre.
parada, gràcies !!

[Lerele]

Lerele, Ira, m'encanta la historieta! : nyam: És cert, només els he cuinat.

Boletes multaschen o suabes (MariV)

L’hauré de coure al forn!

[MariV]

MariV, Vaig veure la vostra recepta, digueu-me que ràpida i saborosa és
I els cuits també són deliciosos, de seguida estan en salsa, mmmmmmmm .. Arbres de Nadal, tinc menjar, però volia

[Ira]

Sí, Ira, per això: rapidesa i senzillesa + molta vegetació, aquesta recepta em va atraure molt!

[Lerele]

LereleAhir, l'Ira i jo els vam fer, tot i que la massa estava preparada per a fideus, però es va posar en aquest plat. Molt gustós, gràcies, però avui hem de tornar a fer els fideus.

[olgea]

olgea, content que t'hagi agradat
I nosaltres, amb qualsevol tècnica, fem fideus un, dos ... 21 que puguis

La consciència diu: "Nizzya, vaja, estaràs gros!"
El subconscient xiuxiueja: "Però bo i ben alimentat!"
La consciència està indignada: "Volíeu posar-vos en un vestit nou d'una mida més petita a l'estiu ..."
El subconscient insisteix sarcàsticament en: "La vida s'ha de viure perquè no hi hagi ... (i més enllà del text)!"
El dualisme, però, núvia! I com vaig passar d’una recepta així!

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, per fer què ?? Una recepta oblidada, que ho feia, i després vaig deixar de fer alguna cosa.
Tot i que no té cap complicació, si hi ha rodes.
Gràcies pel recordatori !!