Pa de patates amb cebes (fabricant de pa)

Pa de patates amb cebes (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina	400 g
Flocs de patata	100 g (va prendre rollton)
Aigua	360 ml
Sal	1 culleradeta
Llevat	1 culleradeta
Cebes fregides	50 g (ceba fregida en oli d'oliva)
Mantega	10 g (sense posar)
Sucre	1,5 cullerades. l.
Verds frescos	20 g (posar alfàbrega d'anet de julivert)
Gluten	15 g (sense posar)
Llet en pols	1 cda. l (no a la recepta)

Mètode de cocció

• Reservaré de seguida que la farina especial de falconer està feta de farina
• Així que la recepta:
• Col·loqueu els ingredients en un recipient en l’ordre següent.
• (per a moulinex5004)
• aigua-sal-ceba (juntament amb l'oli sobre el qual es va fregir) -sucre verd
• després la meitat de la farina-llet en pols-l’altra meitat de farina-llevat
• posar-hi una màquina de fer pa i

Nota

La pau amb els forners!
Aquesta recepta és del llibre 5004.
En general, hi ha moltes receptes similars per a aquest pa al fòrum,
però aquesta recepta va resultar increïble !!!!
BON APETIT

Els flocs de patata i el puré de patates són molt beneficiosos per a la massa de pa, especialment el puré de patates.
Provat a la pràctica!

Com és? prendre puré de patates fredes directament i tirar-hi farina?

Com és? prendre puré de patates fredes directament i tirar-hi farina?

Puré de flocs de patata o feu puré de patates fresques a partir de patates fresques, refredeu-les i afegiu-les a la galleda + aigua o sèrum de llet o qualsevol altre líquid.
Però si poseu puré de patates, haureu de reduir-ne la quantitat. aigua. En qualsevol cas, feu un seguiment de l’estat del kolobok.

Ara trobaré una recepta i una foto del meu pa a les cartes. puré i donar un enllaç.

Ho vaig trobar, mira

Pa, blat i patata d'Admin. (Pa de llevat del 14.07.08)
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

poseu els ingredients en un recipient en l’ordre següent
(per a moulinex5004)
aigua-sal-ceba (juntament amb l'oli sobre el qual es va fregir) -sucre verd
després la meitat de la farina-llet en pols-l’altra meitat del farina-llevat
posar-hi una màquina de fer pa i
BON APETIT

Quan posar flocs de patata? Juntament amb la farina? Quina cua? O s’ha de preparar el cereal?

Juntament amb farina, i per sota o per ella no hi ha diferència.

Compte amb el monyo, les patates. els flocs prenen molta aigua.

Seguiu el principi de la farina a l'aigua, no us podeu equivocar.

A la meva pràctica, dos tipus de massa que porten molt de líquid són el pa amb formatge natural i el pa amb puré de patates.

La pau amb els forners!

Continuant experimentant amb el forn: sí: patates al forn amb ceba
Acabo de fer-ho amb la meva tecnologia de fermentació en fred preferida

A diferència del blat simple, aquest va caure específicament i s’esforça per deixar la forma

🔗

i l’escorça de la patata va resultar cruixent

🔗

i a l’hora de tallar, pel fet que la massa no té forma, resulta bonica

🔗

SOBRE! Sembla boníssim, l’escorça és fresca. Ho hem de fer!

I 50 g de ceba fregida no són amargs? Per alguna raó, el meu pa tenia un gust amarg.

La pau amb els forners!

Ara no penjo cebes: el cap gran és tan sencer i les petites són tan dues
I ara languideixo la ceba amb gira-sol amb olor: quan es cou el pa, aquest aroma passa per l’apartament

Bonica recepta. Gràcies!
(Panasonic 2501, L, mitjà) aigua 375 ml

La pau amb els forners!

Yaroslav-
Un tallador

I si la paraula - M’agrada quan el sostre bufa bé, en el sentit de no ser llepat

Un tallador

Ahir no vaig tenir temps, vaig esperar que es refredés, però avui no hi ha res a fotografiar
(i el tallador era excel·lent i, segons el seu fill, feia olor de boli de pasta amb patates ...)