Pastís "Vellut vermell"

Pastís "Vellut vermell"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Proteïna de pollastre	3 unitats
Colorant vermell
Farina de blat	200 g
sucre	200 g
vainilla
Cacau en pols	1 culleradeta
Pols de coure	3 culleradetes
Sal	1/4 culleradeta
oli vegetal	60 g
Mantega	55 g
Kefir	120 g
Xocolata blanca (per esmaltar)	115 g
Oli vegetal (per esmaltar)	20 ml

Mètode de cocció

• I de nou el pastís. I de nou, increïble, però aquesta vegada no només pel gust, sinó també pel color.
• Guapo a l'exterior i ... vermell brillant a l'interior. Un glacejat de xocolata blanca complementa i ressalta la tendresa d’aquest pastís.
• I, de nou, una sorpresa: molt fàcil.
• La recepta és per a 8-9 tasses
• Per tant, pas a pas:
• 1. Barregeu els ingredients líquids: barregeu les proteïnes i el colorant vermell al recipient
• 2. En un bol separat, barregeu els ingredients secs: farina tamisada, sucre, vainilla, pols de coure, cacau en pols i sal
• 3. En un bol mesclador, barregeu gira-sol i mantega (temperatura ambient) durant 1 min. No necessitem una uniformitat absoluta. Afegiu ingredients secs i kefir. Barrejar a velocitat lenta fins que tots els ingredients secs estiguin hidratats. Augmenteu la velocitat a mitja i continueu batent durant 2 minuts.
• 4. Aboqueu lentament els ingredients líquids al bol. Trigarà aproximadament un minut. Esperem que la nostra massa quedi homogènia.
• 5. Aboqueu la massa en forma greixada, anivelleu la superfície i envieu-la al forn, preescalfat a 180 ° C, durant uns 40 minuts. Comprovem la preparació amb una broqueta de fusta. Un pinxo sec i net indica que el pastís està llest.
• 6. Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar en la forma durant 5-10 minuts. Relaxem les parets i traiem amb cura les nostres pastes. Refredar a la reixeta.
• 7. Prepareu la cobertura: trossegeu la xocolata a trossets i poseu-la al bany maria. Afegiu oli vegetal. Quan la xocolata comenci a fondre's, comenceu a remenar suaument la mescla, amb compte de no introduir bombolles d'aire i escalfar la xocolata. Refredar l'esmalt.
• 8. Apliqueu la cobertura al pastís refredat.
• Voleu sorprendre i sorprendre? Amb aquest pastís tindràs èxit, i fins i tot amb un mínim d’esforç!
• 
• I de nou, Rose Levy-Beranbaum. Reina dels pastissos. L’autor de la “Bíblia dels pastissos”. Sí, en sap molt.
• I, de nou, cuineu per plaer!

El plat està dissenyat per

10-12 racions

Hora de cuinar:

1 h

Programa de cuina:

forn

[Olga]

Olga, que bonic!!! : noia-sí: el marcaré com a marcador, sens dubte ho faré, tot i que no hi ha tint.

Olga! Digueu-me quin tipus de colorant utilitzeu i quant poseu en aquesta porció? El teniu de color vermell brillant! Molt bonic!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Tinc la pols més senzilla. Ho vaig fer a ull. Em feia por exagerar

Olga! No saps distingir la marca més senzilla? És que de vegades la massa és vermella i, quan es cou, es torna marró. Per tant, pregunto.

[L-olga]

L-olga, moltes gràcies per una altra recepta extraordinària. I quin diàmetre té la forma? Vull provar de coure aquest pastís en una cuina petita lenta.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Definitivament, et miraré i t’ho explicaré.
Marina22, aquest volum és realment de 8-9 tasses. La meva forma és ampla (uns 28 cm), però no alta. Per tant, centreu-vos millor en el volum.
Si és en litres, és a dir, uns 2 litres. Espero haver-te ajudat. Potser hi ha divisions al vostre bol i els volums us ajudaran

Afegit el dilluns 8 d'agost de 2016 a les 21:10

Masha Ivanova, ja mirant. Colorant vermell per a aliments Kviten. Envàs 5 g

[L-olga]

L-olga, moltes gràcies per la recepta i per les explicacions. Avui, amb taques de nadó 02. He pres dues terceres parts de la recepta pel nombre de productes. Em va agradar molt. L'única cosa és que no em vaig esmaltar per sobre.No m’agrada la xocolata blanca.

Olga! Moltes gràcies!

Marina, a la teva salut! Sí, en principi, és deliciós i sense esmalt. L'esmalt era per a la taula festiva)

Noies, la salut de tots!

Sí, en principi, és deliciós i sense vernissos

tal com és. tothom estava encantat. gràcies de nou.