Versió japonesa de pastissos de peix

Versió japonesa de pastissos de peix

Categoria: Plats de peix

Cuina: japonès

Ingredients
Peix de mar blanc	200 g
Farina de blat de moro finament mòlta	2 cullerades. l.
Ous	3 unitats.
Oli rovellat en carn picada	2 cullerades. l.
Vi blanc de postres	2 cullerades. l.
Sal, pebre, sucre	gust
Oli rovellat	per fregir

Mètode de cocció

• Aquest plat es pot anomenar costelles en un tram. Més aviat en diria una mena de truita de peix. Però ningú prohibeix cuinar-lo en forma de coneguts pastissos de peix tradicionals.
• El peix (el millor de tot, el pollock, molt respectat al Japó, considerant un peix força valuós), es tritura en un molinet de carn o, fins i tot, millor a la batedora. Afegiu-hi rovells d’ou, farina de blat de moro, oli vegetal i vi. Incorporeu-hi suaument les clares muntades amb sucre per separat, salpebreu-les. La massa (o carn picada?) Hauria de tenir la consistència de sèmola fina. Aboqueu-lo en porcions en una paella prèviament escalfada, distribuint-lo uniformement per tota la zona (és molt convenient fer-ho amb un pal especial en forma de T per fregir creps) i fregiu-lo pels dos costats fins que estigui daurat. Refredeu les truites acabades, talleu-les a tires i serviu-les amb verdures, arròs i salsa de soja. Itadamikass (analògic del nostre "Bon appetit" en japonès)!

Interessant recepta ràpida. Gràcies. Arrossegat

Classe! El meu marit necessita coure panellets de peix! Gràcies per la recepta!
Laura, això és .... digues-me sincerament, hi has fet un descarrilament, has descarrilat un cotxe de blat de moro?

Oh ... vaig a córrer a buscar un pollock ...

M'encanta el pollock! Segur que el cuinaré.

[Larissa]

Larissa, molt interessant! Arrossegat als marcadors

Cada dia hi ha una nova recepta genial! I això és tot, amb farina de blat de moro ... I tinc una bossa amb aquesta farina des de temps immemorials. Em sentia avergonyit ...
Gràcies, Larochka, no em deixes relaxar!

tan saborós !!!!!!!!!!! vaja, jo mateix no ho hauria pensat mai, gràcies als japonesos i a Larochka per la recepta !!!

Larissa, ja queda poc per comprar vi blanc de postres i pollastre. Com que tot es comprarà i es cuinarà, però de moment, marca. : mail1: I hi ha una paella per fregir truites, quadrada.

Gràcies noies per passar a veure’m. A continuació, escriviu sobre l’experiència.

Molt saborós! Marcadors! Definitivament, ho faré demà! Gràcies.

!

Una opció interessant i, el que és típic, no cal prendre un bany de vapor sobre el gruix de la carn picada, normalment el peix és aquós. Ho provaré, la farina de blat de moro és molt important, m’encanta molt, sobretot per arrebossar!

Sí, Ira, per arrebossar: guanyar-guanyar! I m’agrada utilitzar l’arròs amb aquest propòsit.

Oh ... vaig a córrer a buscar un pollock ...

es va escapar ...

[Laris]

Larisi estic amb un informe.
Ens va agradar, fins i tot la meva filla va menjar i és extremadament difícil ficar-hi peix. Em va agradar que no calgués molestar-me pel gruix de la carn picada, embrutar-me les mans, etc. Ara només és l'única manera de cuinar "costelles" de peix. Només faré panellets.

Afegit el divendres 29 de juliol de 2016 a les 20:44

P.S. la carn picada prenia 400 gr i 3 ous, però grans.

[Larissa]

LarissaGràcies per un menjar tan deliciós! Definitivament, ho faré, potser demà, només compraré un peix.

[Larissa]

Larissa, oh, i una peça per a mi, he trobat a faltar la recepta d'alguna cosa, ara no hi ha peix a casa, però el compraré i el faré, crec que als meus nois els agradarà

[dopleta]

dopleta, pregunta. Es tracta de farina de blat de moro, o que ... això no és farina, sinó més gran ... sembla gairebé com sèmola, la poso al pa ratllat. SOBRE! Posaré la imatge ara, i em dieu quin és a l’esquerra o a la dreta, oi? O no és important? O esperar més a que s’enfli el de l’esquerra?

[Valerka]

És farina Valerka, farina fina. No cereals, no!
I gràcies noies per la bellesa que vau infondre! La Lena fins i tot va aconseguir allisar la truita amb un pal per a panellets rodons en una paella quadrada.

[Lorik,]

Ah, he trobat a faltar una recepta així !!! el meu definitivament serà així! Lorik, Amb què vas tallar el cogombre? Es veu tan elegant com l’encaix!

Gràcies, Tanya! Vaig notar un cogombre, oi? Sí, m’ha agradat com em tallava! I va tallar amb aquesta cosa:

Lorik, com vas tallar el cogombre? Es veu tan elegant com l’encaix!

bé, per no dir això, diuen, les llargues nits d’hivern es dedicava a tallar artísticament amb una navalla recta sobre un cogombre

[Valerka]

Encara que ho digués, ningú em tindria Valerka, No m'ho creia, perquè tothom sap que estic encès de tota mena de dispositius i ho compro tot ...

Sabem, per descomptat, però al principi sospitava dels vostres famosos ganivets Victorinox. I això sembla una maquineta. Com es diu?

Tanya, el vaig comprar fa molt de temps a la Xina, però ara ja està a la venda amb nosaltres i tan aviat com no es diu: tant un ratllador, com un tallador de verdures en espiral i una talladora de verdures, etc.