Pa amb formatge i embotit 50:50

he provat aquest pa amb salsitxa de Cracòvia no, de sabor completament diferent

la segona vegada que vaig fer pa sense salsitxa, hi havia dos tipus de formatge parmesà i formatge Adyghe abocats sobre un senyal, molt saborós

L’altre dia vaig coure aquest pa. Molt saborosa per esmorzar amb cafè. Després la meva germana em va venir a visitar i em va dir que fa olor de pizza i que va robar la meitat del pa.
Moltes gràcies a l'autor per la recepta

El vaig fer exactament segons la recepta (primer post), el pa va sortir una mica enganxós, va afegir una cullerada de farina, es va fer molt millor. Però tot i així es va aixecar malament. Per què va passar?

potser la salsitxa és grossa?

Sí, la salsitxa és una mica grassa, però, com afecta això?

En general, em vaig adonar que al meu llevat s’escriu un sobre de 500 g de farina i que a les receptes hi ha una culleradeta a tot arreu. Resulta aproximadament la meitat d’un paquet.
D’altra banda, el pa de gra sencer va pujar amb el mateix llevat que hauria de fer.

Un altre punt, si, tal com s’indica a la recepta original, afegiu una cullerada d’all, el pa adquirirà un gust d’all diferent i una olor d’all diferent. A més, explícit, això és dir-ho suaument.

La quantitat de greix també afecta l’augment de la massa i, per descomptat, una cullerada d’all és extrema !!! Afegeixo una mica d’all sec, ja n’hi ha prou per obtenir una aroma lleugera.

D'alguna manera, era escèptic sobre aquesta recepta (també es dóna a les instruccions del meu HP). I ahir vaig posar aquest pa per a la nit. No vaig tenir temps de fotografiar el pa)
No vaig canviar la recepta, amb una petita excepció: tots 400g. farina: blat normal. Dels "farcits" he afegit embotit jueu picat finament, formatge Maasdam (també tallat a daus) i 1 gra d'all (picat finament). Vaig posar tot això en un dispensador, va resultar ser un dispensador complet, hi ha més formatge que salsitxes. Al forn en mode bàsic amb panses; escorça mitjana, de mida més petita. Vaig posar el temporitzador al vespre perquè estigués llest al matí.
El formatge, per cert, es va quedar en daus, no es va fondre. Diversos daus es van enganxar al sostre del pa (pel que sembla, no tot es va vessar del dispensador alhora) i no es van fondre. El marit va suggerir que el formatge estava sec i per això va conservar la seva forma; al cap i a la fi, va estar diverses hores al dispensador.
Definitivament en faré una mica més!

Bona tarda! algú em pot dir: pa al forn segons la recepta original de l’autor (només llet en lloc d’aigua i formatge i embotit, porció doble). Així doncs, el pa es va entendre de meravella, era fins a la vora de la galleda (de la mida de M), tan bon punt es va acabar, el vaig treure de la galleda i després es va assentar !!! el bonic sostre convex acaba de col·lapsar-se i el pa en si mateix és un ruc ..
tot fa bon gust !! ! M'agradaria que la vista fos la mateixa que al final de la cocció ..

quins són els meus errors?

massa formatge i salsitxes: donaven excés d’humitat, de manera que el pa és de ruc

Noies, cuino aquest pa per tercera vegada, però l'última vegada em va molestar generalment. Va resultar ser tan petit en absolut. No el vaig tallar, ja que el vaig coure per a una delícia i hauré d’enviar-ne una de visita.
La primera vegada va resultar magnífica, bonica, però aquesta vegada no del tot. Quina pot ser la causa? El pa és deliciós. L’escorça era mitjana, la mida també és mitjana. I no tan porós com tots vosaltres.
Moment segur de llevat. La bossa diu 11 grams, però tota la bossa pesa 9 grams. Potser un fals? Per dates com a fresques ?? En resum, amb ells, més d’un pa no surt igual que la primera vegada.
No crec que sigui la culpa l’estufa, oi? O potser això?
Vaig prendre farina de blat 400 grams, formatge 2 cullerades. culleres de l’estufa i 1r. l. all picat.
Si us plau, aviseu on és el meu problema ??

Potser els alls van "apagar" el llevat?

Potser els alls van "apagar" el llevat?

Qui sap, el marcador ha estat correcte, encara que només fos durant el procés de pastat?

Hurra !! Va resultar el pa segons la vostra recepta a Kenwoode: molt saborós i rosat súper !!! Gràcies per la recepta!
Oksana73 canvia el llevat: tenia el mateix llevat que el teu, el pa no pujava gens i era molt pesat, ara faig servir el llevat Premiya i el pa és molt airejat!

Gràcies, ja he canviat a Voronezh !!!
M'alegro per tu que tot hagi funcionat !!!!

Amb por! Estic esperant! Queda una hora i mitja! Fins i tot tinc por de mirar-hi! Espero que funcioni!
NO FUNCIONAVA!
El terrat s’ha enfonsat! I a la meva una mica humit! (Encara no l'he tallat, calent)
Per què! És possible pel fet d’afegir una mica de farina de sègol (poca farina de blat)

El vaig coure com la recepta original. No va pujar bé, tot i que hi vaig abocar prou llevat i hi vaig afegir gluten perquè la farina de gra sencer no pesés la molla.

Salat per al meu gust, tot i que molt picant.

Potser m’atreveixo a repetir, però tindré 1 culleradeta de sal. abocar, no més.

Hola companys
Cuino aquest pa per primera vegada (en general, aquest és el tercer pa de la meva llista de pa)
Vaig carregar tots els productes, espero 3 hores i 30 minuts més. He rellegit tot aquest fil dues vegades ... Dubtes Vaig prendre farina de falconeria, un millorador de farina, vaig llançar 50 grams de salsitxa al dispensador. formatge: directament a la cubeta ... Per alguna raó, sí
tem que la sal sigui massa 1 sencera, 2,3 cullerades ...
Quan el meu marit va saber parlar de la cocció d’aquest pa, em va dir: "Quina tonteria! Una mica de pa amb salsitxa ... Sigueu !!!" Però jo, una persona nascuda sota el signe de bessons, no estava acostumada a retirar-nos. I ara, implacable, em preocupa i envolto cercles al voltant de la meva Panya Sonechka

[mila 13,]

mila 13, el pa hauria de sortir! No et preocupis!

Però la sal és realment massa, la vaig reduir per mi mateixa. Però podeu prendre més salsitxes i formatge la propera vegada. Una mica d’experiència i podeu personalitzar les receptes al vostre gust.

I el meu marit, estic segur, canviarà d'opinió pel que fa al pa i a la llonganissa tan bon punt el tasti.

[mila 13,]

mila 13, el pa hauria de sortir! No et preocupis!

Però la sal és realment massa, la vaig reduir per mi mateixa. Però podeu prendre més salsitxes i formatge la propera vegada. Una mica d’experiència i podeu personalitzar les receptes al vostre gust.

I el meu marit, estic segur, canviarà d'opinió pel que fa al pa i a la llonganissa tan bon punt el tasti.

gràcies, és molt agradable rebre consells dels professionals. I què passa amb el meu marit ... no sé .... si el pa és massa salat ... Però ara què pots fer ... el pa s'ha format, l'estufa ja està al programa "pujar" .. .. 2 hores i 30 minuts més fins a l’hora zero ...
Quan es va afegir el pastat, pel seu risc i risc, mitja culleradeta de pebrot vermell sec ... potser això traurà una mica de sal ...

El pa està llest, encara que encara no s’ha trencat ...: es refreda. I aquesta és una foto



Estic desitjant saber com va resultar ...

[mila 13,]

mila 13, quin guapo va resultar, i tenies por!

[mila 13,]

mila 13, quin guapo va resultar, i tenies por!

Bé, el van tallar i ho van provar. Fins i tot el meu marit es va dignar a provar el veredicte, molt saborós !!!! Pa delicat, ric i nutritiu. No hi ha gaire sal !!! El formatge pot ser correcte i molt més: tot està esgotat. Així que, bravo, en faré una mica més !!!!

Avui he cuit un tros de pa així. Només es va reduir la sal a 1 culleradeta, en lloc d’aigua, brou de patata. No hi havia embotit, hi poso més formatge, alls secs i herbes italianes seques. Va resultar un pa molt saborós. Durant la cocció, la meva filla treballava a casa amb un tutor, de manera que gairebé van perdre el cap sobre l’apah.
Només tinc un problema de nou, encara no en puc trobar els motius: el pa puja MOLT fort, l’escorça fins i tot va quedar enrere i va resultar ser una enorme butxaca d’aire, però no es va esquinçar, només va caure després de refredar-se (((

[Korata]

Korata, va coure el pa, gràcies per la recepta! Molt, molt saborós! Només he afegit flocs de cereal com a aficionat ..

Em sembla que els cogombres en vinagre encara serien fantàstics allà))) Es poden empènyer d’alguna manera? Heu d’escampar farina?

[volcà]

volcà

Em sembla que els adobats encara serien fantàstics allà)

Bé, què hi ha més, i hi cabrien bolets ...
M’ha agradat el gust, no m’ha agradat la forma: és com si mengés pizza, però no la veig ..... només l’he pres i l’he embolicat tot en un rotllo i l’he cuit com un pa. aquí, al bell mig dels cogombres, podeu fer-ho fàcilment. i poseu pebre búlgar i bolets ... i a sobre, sobre formatge cuit, calent, encara ratllat, esbós ... però aquesta és una altra cançó .......

Ahir també vaig coure aquest pa. En lloc d’aigua, vaig donar sèrum de llet de mató. Tot va sortir molt bé. Només la propera vegada afegiré més formatge (o només formatge, sense salsitxa) i agafaré una altra salsitxa. Aquest tenia una olor molt aguda al pa per a mi. Però va esmorzar amb pa i mantega i tomàquets frescos. Molt saborós. El pa és com un pa de llonganissa.

Gràcies per la recepta! El pa és excel·lent. Afegit 1,5 cullerades. culleres de farina, bé, amb additius, crec que es pot experimentar.

estrany, vuit pàgines de debat i només 9 gràcies de l’autor, però bé, els ingredients ja són a la galleda, la galleda està a la màquina de fer pa, el fabricant de pa està al temporitzador al matí, a veure què passa

estrany, 8 pàgines de debats i només 9 gràcies de l'autor

🔗

això no és pa, però una vergonya no el va deixar dormir al matí (feia una olor molt saborosa), la restricció a menjar farina va ser cancel·lada temporalment, gairebé barallada per les últimes peces
en essència: al matí vaig treure un pa alt amb un sostre pla i lleugerament esquerdat d’una galleda; la molla és tendra. pernil usat, formatge (tot fos), 2 cullerades. culleres de "verd de primavera" i les restes de mostassa. doncs molt dolç

avui ho he fet - per desgràcia no m'he aixecat gens ni l'he cuit ..., he mirat el monyo de prop - semblava que no fos molt escarpat, suau, en lloc d'aigua, formatge (escalfat), la sèmola fins i tot va abocar dues culleres - en resum, aquest és el meu primer panell grumollat ​​- la primera vegada Vaig coure amb farina de gra sencer, abans que tots els pans funcionessin, però és una llàstima ... Tornaré a provar-ho amb salsitxa sense farina de gra sencer: si el pa que sempre he elaborat no torna a funcionar, llavors la cosa es troba a la salsitxa, que potser ha donat greix i líquid en excés. ..

Tot va sortir molt bé! El pa només té un inconvenient, es menja ràpidament. Moltes gràcies, molt saboroses!

Bon dia !!! Vaig decidir coure el pa segons la recepta de Santafe, només tinc una panificadora Panasonic i vaig coure al mode principal amb panses (4 hores) El pa va resultar meravellós Només ara no vaig trobar formatge dur a la botiga més propera i el vaig fer amb formatge Tilsiter, el formatge va acabar tot fos, però al pa es nota el gust del formatge, la salsitxa fumada de Braunschweig, he afegit el formatge al cub i la salsitxa al dispensador. All fresc 1 gra. 🔗

Gràcies per la recepta! Pa deliciós! Només el vaig coure al matí, però ara en queda una crosta. Tota la família va esmorzar + el meu marit es va posar a treballar.
Aquí teniu el nostre pa ...



L'única cosa estranya és que la major part del farciment quedava a la part exterior de la massa i es distribuïa malament a l'interior. A la meitat del pa, només va sortir el farcit i, a la segona meitat, va quedar tot fora. No sé per què va passar ...

Ah! Per què està tan pàl·lid amb tu? De seguida vaig pensar, quallar o què?))

Ah! Per què està tan pàl·lid amb tu? De seguida vaig pensar, quallar o què?))

No. De fet, és de color normal. Acabo de fotografiar a dos quarts de sis del matí, el llum estava tenue a la cuina + foto al telèfon. Així que va transmetre el color ...

Això passa.)))