Col fregida amb ventricles

[Gaudeix)]

Col fregida amb ventricles

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
ventricles (qualsevol ocell)	550 grams
col	forquilles mitjanes
pastanagues grans	1 peça
ceba de nap gran	1 peça
pasta de tomàquet	1 cda. una cullera amb un portaobjectes
sucre (al gust)	1 cda. la cullera
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
verds	opció
oli vegetal	4-5 c. culleres
All	1-2 dents

Mètode de cocció

• Renteu-me els ventricles, netegeu-los de pel·lícules.
• No tallem grans. El tallo a tires.
• Aboqueu la meitat de l'oli a la paella.
• Poseu els ventricles tallats i fregiu-los.
• Afegir una mica d’aigua, sal lleugerament, pebre, tapar amb una tapa.
• Cuini a foc lent fins que estiguin tendres.
• Obriu la tapa i deixeu escapar la humitat.
• Talleu la ceba a mitges anelles. Tires de pastanaga.
• Afegiu les verdures a la carn i fregiu-les fins que estiguin daurades.
• Tallem la col.
• Aboqueu l’oli restant.
• Afegir la col i sofregir-ho tot a foc mitjà. Assegureu-vos que la col no es cremi.
• Fregim quasi fins que estigui cuit.
• Afegiu pasta de tomàquet. Si no hi ha prou líquid de col, afegim literalment una cullera o dues d’aigua.
• Sal, pebre, afegir l'all picat i el sucre. Remeneu-ho fins que quedi tot ben cobert de pasta.
• Tapar amb una tapa, reduir el foc al mínim i deixar coure a foc lent durant 5-6 minuts.
• Apagueu, afegiu verds i serveix.
• 
• 
• Gaudeix)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

M’encanta la col amb carn. Però era una col fregida, no un guisat. Em van regalar un parell de quilograms de ventricles d’oca. Vaig decidir cuinar-les així. Molt saborós. Recomanar!

Anzhnlochka gràcies per la deliciosa descripció i fotos incomparables!
No podem veure ventricles d’oca, però cuinem mona a partir de pollastre!
Es poden utilitzar tomàquets en lloc de pasta?

[Ksyusha]

Al principi em vaig enverinar tota l’ànima amb fletxes, ara amb tomàquets? No sóc massa mandrós i kaaaak faré una foto dels nostres tomàquets, ja estan en plena floració
Des de la pantalla, puc sentir com fan olor: aquests tomàquets ...
I els estómacs són un tema molt maco, i fins i tot els de l’oca, tenen molta carn))
Normalment els faig rodar en pots amb el meu propi suc, i després com a mínim amb col, com a mínim amb blat sarraí, almenys en un triturador de carn i en creps o pastissos! Un producte molt versàtil !!!

Afegit dijous, 23 de juny de 2016 a les 16:13

Ksyusha, al Globus de Riga, gairebé sempre es venen ànecs, són similars))

els estómacs són un tema molt xulo, i fins i tot Goose

I on les porteu en aquestes quantitats ... bé, pollastre i oca ...

[Ksyusha]

Ksyusha, doncs veniu, us donaré una dotzena d’anyells i mig, creixeu sobre dent de lleó. Aquí teniu una pelvis d’estómacs al novembre

Afegit el dijous, 23 de juny de 2016 a les 16:16

sobre el kebab de filet d’oca al kiwi, callaré tranquil·lament ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeanne, gràcies, estimats, per mirar els melic)

Es poden utilitzar tomàquets en lloc de pasta?

Llauna. Simplement no m’agrada el líquid a la col, així que faig servir pasta. I així podeu fer tomàquets i sucs.

ara els tomàquets?

Sí, ja tinc tomàquets a l’hivernacle. El seu olor, gust ...

I on les porteu en aquestes quantitats

Bé, Jeanne ja us ha escrit. També em van plantar persones que guarden oques.

sobre el kebab de filet d’oca al kiwi, callaré tranquil·lament ...

Calla, cala! : girl-swoon: No ho puc ni imaginar. No ho he provat. Bé, sou una reina d’ocells, teniu aquestes oques bé, només munts. No compro. Si només et tractaran.

Et donaré una dotzena d’anyells i mig,

I on els cultivaré, al balcó, gràcies ànima amable !!!

Quan vivia en un edifici alt, teníem gent que guardava ànecs a l’apartament. Kapets.Al matí els van dur a terme, van caminar amb ells. Horror ... Ni tan sols puc imaginar com hi ha feia pudor feia olor a l’habitació.

La caiguda, bé, l’home aguantava un gall sol, ell (un gall, no un home) és un bastard (m’ho van dir, jo no ho vaig escoltar jo mateix) cantava al balcó al matí, però ànecs, són una llauna pudent

qualsevol carn vermella (xai, vedella, oca - tres trossos de kiwi sobre un ratllador gruixut, sal i pebre negre. Cobriu la carn amb aquesta "amanida" i fregiu-la al cap de 20-30 minuts. No podeu marinar més temps. El kiwi és un trencador de proteïnes natural. M'agrada- després vaig embrutar el xai, i el primer kupaty va anar al braser, de manera que el xai grumoll va volar dels pinxos com un paté a un ocell durant 15 minuts i l’oca es desfà ... (Traieu immediatament els filets de 4-5 carcasses i organitzo una festa del ventre)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, aquesta és la recepta!

qualsevol carn vermella (xai, vedella, oca - tres trossos de kiwi sobre un ratllador gruixut, sal i pebre negre. Cobriu la carn amb aquesta "amanida" i fregiu-la al cap de 20-30 minuts. No podeu marinar més temps. El kiwi és un trencador de proteïnes natural. M'agrada- després vaig embrutar el xai, i el primer kupaty va anar al braser, de manera que el xai grumoll va volar dels pinxos com un paté a un ocell durant 15 minuts i l’oca es desfà ... (Traieu immediatament els filets de 4-5 carcasses i organitzo una festa del ventre)

Feu-ho i dissenyeu la recepta amb totes les subtileses. Necessites un penjoll màgic? O les oques encara són petites?

A la tardor us entretindré amb receptes d’ocells ..., creixeran una mica ...

però els ànecs, són de llauna pudent

Així van patir els veïns. Tothom feia olor i només menjaven aquells que tenien a l’abast. On és la justícia?

Afegit el dijous, 23 de juny de 2016 a les 16:40

A la tardor us entretindré amb receptes d’ocells ..., creixeran una mica ...

Vinga. No oblidis)

Oblidaràs amb tu, et tractaran amb una altra cosa i estic allà mateix

No es tracta sovint. Aparentment, ells mateixos no volien fer alguna cosa amb els ventricles. I és una llàstima llençar-la, bé, almenys me la doneu.

I ja vaig posar col per guisar al cucut i em vaig asseure a fullejar les pàgines, i després col i fins i tot amb estómacs, bé, què estic sempre corrent davant de la locomotora? en vinagre, per poder menjar-lo amb els llavis: la gent estava fora de contacte amb un deliciós

[Irina]

Irinabé, tot queda per davant amb la col. Hi haurà un motiu per tornar a cuinar. Però mai no xuclo un kebab amb res. Només posseeix suc de carn i ceba. Heu de provar aquesta opció.

[Àngela]

Mmmm, col fregida. També m’agrada més la col fregida. Hem de provar amb melic. Gràcies, Àngela, per recepta! Paella molt apetitosa.

[Ksenia]

Ksenia, per la teva salut. Molt saborós. El marit entra a la tercera ronda. Diu que és salat, tot i que no li agrada la col, ni guisada, ni fregida. Només borscht i quan ho faig amb pasta.

així el podríeu menjar amb els llavis

Confirmo !!!!

quan ho faig amb pasta.

I això és com ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Tanya té Aquí al fòrum... Fa temps que faig això, només poso més col que la seva. Llegiu-hi els comentaris. Simplement, no es distingeix de les boletes amb col, bé, només en aparença.

I així és com em sembla

Moltes gràcies, també ho he arrossegat!

Àngela aquest plat és meu !!! Ni tan sols el meu, sinó el meu marit! Li encanten les cols rostides! Pel seu bé, sempre he fregit rotllos de col abans d’estofar-me amb margarina (exactament a sobre !!!). L’olor canvia immediatament! Bé, el gust, respectivament ...
Gràcies per la recepta! No diré que és una notícia, però la descripció i la foto de la salivació causada i empenta a resoldre l'eterna dilema: què cuinar?!
bé, i veient tomàquets joves ...
Sospito que el seu ..
se’n va anar tranquil·lament (i és fort, qui ho renunciarà?) a envejar

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies). Jo sempre fregeixo rotllos de col. I els seus tomàquets van començar a l’hivernacle.

I els seus tomàquets van començar a l’hivernacle.

Que bonics que són .... Almenys mira.

[Katerina]

Katerina, això és segur. Ara tot és bonic, perfumat i saborós)

[ang-kay]

ang-kay, gràcies per la recepta! Ens va agradar molt.
De vegades cuino els ventricles, però d’una altra manera (cuino la canal a una olla de cocció lenta amb crema agra amb ceba, després amb blat sarraí o pasta durant una milla es menja l’ànima), i per alguna raó mai he provat la col. Però vaig prendre nota de la vostra recepta de seguida i avui tinc els ventricles sota el braç a la botiga ...
Pastanagues i cebes ratllades al Berner per a 7, col - al ganivet.
Va resultar tal deliciós! I sembla deliciós, igual que a la vostra foto.

[Katyusha,]

Katyusha, està molt bé que m’hagi agradat aquesta col. Cuinar per a la salut)