Patates fregides (Princess pizza maker): recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Patates fregides (Princess Pizza Maker)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates fresques	3-4 unitats
Oli vegetal	1 cda. l
Sal	gust

Mètode de cocció

Renteu i netegeu les patates.
Talleu-les a rodanxes netes (podeu utilitzar un robot de cuina).
Poseu les rodanxes de patata en una cistella per sofregir o en un colador, esbandiu-les bé amb aigua freda. Prenent el temps necessari per completar el procés, les patates s’han de rentar molt bé.
Poseu les rodanxes de patata sobre una tovallola i eixugueu-les bé. Per aconseguir el millor resultat, torneu a assecar-lo.
Poseu les patates en una capa fina en una pizza calenta (sense oli). Remeneu-ho amb una espàtula de silicona estreta, permetent que l’aigua s’evapori finalment. Afegiu 0,5 cullerades. cullerades d’oli vegetal, amb una espàtula, remeneu les patates perquè l’oli es distribueixi uniformement per tota la superfície de la pizza. Fregiu les patates amb la tapa oberta, remenant de tant en tant. Quan les patates estiguin daurades, afegiu-hi una mica més d’oli i torneu-les a repartir per tota la superfície de la pizza. Fregiu-los fins que estiguin tendres amb la tapa oberta. El temps total de torrat és d'aproximadament 20 minuts (segons el tipus de patata). Saleu les patates, barregeu-les.
La patata resulta ser vermellosa, cruixent, de falca a falca.
Si voleu obtenir talls fins i tot més nets, augmenteu el temps de fregir (però afegiu sal gairebé abans de servir-lo) o bé augmenteu la quantitat d’oli. Per a mi, la primera opció és preferible.
Si voleu accelerar el procés de cocció de les patates, podeu coure-la amb la tapa tancada (obrint-la periòdicament i remenant les rodanxes). En aquest cas, les patates també seran saboroses, però no tan cruixents.
Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

20 minuts

kavmins

gràcies per la descripció detallada, ho provarem! Cuino una mica diferent: poso les patates preparades en una bossa, hi aboco una mica d’oli, hi poso espècies i herbes seques, les sacsejo i les poso al forn preescalfat.

mirtatvik

Cita: kavmins

gràcies per la descripció detallada, ho provarem! Cuino una mica diferent: poso les patates preparades en una bossa, hi aboco una mica d’oli, hi poso espècies i herbes seques, les sacsejo i les poso al forn preescalfat.

Gràcies, segur que intentaré fer això)))