Quiche Lauren (pastís de Lorena)

[Que aprofiti!]

Quiche Lauren (pastís de Lorena)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: francès

Ingredients
Pasta de full (la meva és rodona)	1 paquet (230gr)
Formatge gratinat	gust
Emplenament:
pernil
Bacon
Bolets (faig servir xampinyons en conserva)
Tomàquets
Omplir:
Ous	4 coses
Crema agra	200 g
Crema (prenc un 18%)	180 ml
Sal
Pebre
Herbes al gust

Mètode de cocció

• Com que visc a Lorena, d’on ve aquest pastís, és clar, no vaig poder deixar de compartir la recepta de Kish.
• Poseu paper de forn sobre una forma rodona i baixa (la meva fa 30 cm).
• A sobre, poseu-hi pasta de full i foradeu-lo diverses vegades amb una forquilla.
• Tallem els productes per al farcit i els posem sobre la massa. Podeu distribuir-lo per capes o podeu barrejar-ho tot.
• Preparació del farciment:
• Barrejar tots els ingredients i batre una mica amb una forquilla o batre fins que quedi homogeni.
• Ompliu el pastís amb aquesta barreja.
• Escampeu-hi formatge per sobre.
• Cuinem al forn a 210 graus durant uns 25-30 minuts.
• Deixeu refredar una mica el pastís acabat i talleu-lo a trossos.
• 
• Que aprofiti!

Nota

Per al farciment, podeu eliminar o afegir alguna cosa. Pot ser qualsevol cosa. Experimenteu o simplement poseu el que trobeu a la nevera.
He pres només tomàquets i pernil. Va resultar molt saborós i lleuger que en la versió amb bolets i cansalada.

Receptes similars

Quiche amb gall dindi i carxofa de Jerusalem (Elena_Kamch)

Quiche amb pera, formatge blau i fruits secs (ang-kay)

Quiche amb porro, carbassó i pollastre (Multicooker Philips HD3060 / 03) (Umchka)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, escolta, quina idea !! Doncs així de ràpid !!!!!

Irlandès, que satisfactori!

Pasta de full (tinc rodó) 1 paquet

Svetlana, quin és el pes de la massa?

[Galina]

Galina, Compro això. 230 grams
🔗

Aquí! No m'estranya que li hagi preguntat! Normalment tenim 500 grams de massa en un paquet. La massa de llevat o lliure de llevat és? I després, com es diu, "nicht fershtein"

[Galina]

Galina, però ni tan sols vaig pensar en el pes, hmmm)))
Mmmm, i no sé del llevat, estaré a la botiga i definitivament miraré. Però crec que qualsevol ho farà. Bé, això és un pastís normal amb pasta de full)
És cert que tenia un cas.
A Rússia vaig fer un pastís dolç provat amb pasta de full, a França sempre resulta, però a Rússia estava tot mullat i avorrit.
Però la massa era la més barata.

Afegit el dissabte 30 d'abril de 2016 a les 23:23

Gràcies per afegir pes a la recepta

Sí! La quantitat de líquid de la recepta també em va confondre una mica. En general, cal provar-ho i després, com va! Gràcies per la recepta!

I què va confondre el líquid? Aboqueu-ho i al forn ja està tot preparat. Però la nostra crema agra no és líquida, no cau d’una cullera, si no es sacseja)

A Rússia vaig fer un pastís dolç provat amb pasta de full, a França sempre resulta, però a Rússia estava tot mullat i avorrit.

la nostra crema agra no és líquida, no cau d’una cullera

Em temo que els nostres productes són molt diferents dels vostres, de manera que el resultat final pot ser diferent.