Cogombres en vinagre (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH)

Cogombres en vinagre (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH)

Categoria: En blanc

Cuina: Rus

Ingredients
Necessiteu 1 litre. banc:
Cogombres tallats a anelles	uns 550 gr.
Sal	6 gr.
Pebre negre mòlt	1/3 culleradeta
Anet sec	1 pessic
Llavors de comí	1 culleradeta
Ceba	20 gr.
Aigua	300 ml.
Vinagre de poma 6%	100 ml.

Mètode de cocció

• 1) Renteu els cogombres i talleu-los en anelles d’1-1,5 cm d’amplada.
• 2) Talleu la ceba a daus petits.
• 3) Afegiu sal, pebre, anet, comí, ceba als cogombres i remeneu.
• 4) Poseu els cogombres preparats en un pot (tinc una tapa de vidre d’IKEA).
• 5) Col·loqueu el nostre pot en una cuina múltiple i aboqueu aigua freda al bol "fins a l'espatlla" del pot. Traieu el pot i engegueu el multicooker al mode "Esterilització" durant 30 minuts. En els primers 10 minuts, l’aigua s’escalfarà.
• 6) Abocar aigua en un cullerot, bullir, afegir vinagre i treure del foc.
• 7) Aboqueu suaument la marinada al pot. És millor fer-ho en porcions perquè el pot no esclati per un canvi brusc de temperatura. (Tot i que els bancs ikeev són molt forts)
• Col·loqueu el pot en aigua bullida (no tanqueu la tapa) i deixeu-lo-hi durant els 20 minuts restants per esterilitzar-lo.
• 9) Traieu el pot del multicooker, tanqueu la tapa i emboliqueu el pot amb una tovallola perquè es refredi el més lentament possible.
• 10) Després de refredar-se, poseu el pot a la nevera. Es pot menjar en 2-3 setmanes.

El plat està dissenyat per

1 l. banc

Hora de cuinar:

20 minuts. + 3 setmanes

Programa de cuina:

"Esterilització"

Nota

Ho sé, ho sé, aquesta no és la temporada!
I teniu tota la raó!
Però ara s’han menjat els cogombres i estic 100% segur que la recepta té èxit!
Només un 200% de sort!
Per tant, marqueu-lo abans de la temporada de collita. Sens dubte repetiré aquesta recepta!
Aquesta recepta de Raisa Savkova s’anomena “cogombres en vinagre”. Per descomptat, parlem de cogombres petits. Però no en tenia, però n’hi havia de grans. Per tant, he utilitzat la recepta que m’ha agradat del seu llibre "Conserves. 60 receptes que encara no coneixes".

Per tant, marqueu-lo abans de la temporada de collita.

I vaig pensar que la recepta per a la primavera es conservava i menjava ràpidament 🔗 Als marcadors.

[Albina]

Albina, fins ara només als marcadors.

Ens encanten els cogombres, els prenem com a pestanyes! Mireu-ho a la temporada, gràcies!

[Larissa]

Larissa, per la teva salut!