Peter Doughnough per a tots els usos

... També m'ha agradat aquest formulari, però no l'he vist a la venda.
... El caramel, que es fregia, també va botar bé?

L’he demanat a Amazon, m’ha agradat molt, no m’he pogut resistir.
El caramel també es va quedar bé per darrere del motlle, o millor dit, no s’hi enganxava, el va treure amb un tovalló mentre el motlle estava calent.
Hauré de pensar què més cuinar-hi.
I no tinc gall d’indi, fins ara només tinc 2 formes. Però aquí el més important és començar, i després ja ho veurem.
Gràcies, Oksana!

[Loksa]

Loksa, sí, pasto la massa i dono forma al pa: pa, llar rodona o amb forma. El pa resulta molt saborós, roman suau durant molt de temps i no s’esmicola gens a l’hora de tallar-lo. Només canvio la relació sal / sucre per mi mateixa.

[Anís]

Anís, No puc ser amic d'Amazon.
Pintura, Jo també provaré el pa.

[Pintura]

Pintura, però no reduïu la mantega a la recepta quan cuineu pa?

Aquí, com es va prometre - kulebyaka.

Fet

Incisió

Em va agradar molt. Tot es cou al forn de manera uniforme, cosa que sorprèn i que la part superior i inferior són igualment vermelloses.
Gràcies per la massa! Bon any nou!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, aquesta és una obra mestra!
Tan bonic que el voleu mirar sense fi! Kulebyaka de primera!
Gràcies, estimada per unes pastes tan deliciosament boniques!

Feliç any nou a tothom!

Nastya, vaja! Quina bellesa! Sempre envejo els que poden decorar pastissos així.
Feliç any nou a tots!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastya, excel·lent kulebyaka, bravo urgent master class, com disposar capes ???
Feliç any nou a tots!!!!!

Noies, gràcies pels elogis! Tot va resultar ser tan senzill que va aportar més plaer que dificultats. La propera vegada definitivament faré una foto de les fases d’ompliment. En general, els farcits es col·loquen al seu torn per camins i es cobreixen amb panellets a la part superior. Qualsevol farcit al vostre gust. Resulta saborós i eficaç. Probablement hi haurà una setmana)).

És a dir, per fer massa al kulebyak i coure més panellets? I quants trossos de panellets trigaran aproximadament?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, els panellets són molt senzills (2 tasses d’aigua, aproximadament un got o menys: farina, 2 ous, sal), n’hi ha prou amb 10 peces. I van resultar sorprenentment saborosos pel seu compte. Sense sosa, ni llevat. Aquests panellets separaran les cobertures. Com la massa, podeu coure panellets per endavant.

Nastya, gràcies, ho entenc !!!

No recordo si ja vaig pastar aquesta massa. Avui l'he barrejat amb margarina. He cuinat un meravellós pastís de poma. GRÀCIES per la recepta.

[Albina]

Albina, gràcies pel consell, és molt agradable que la recepta fos del vostre gust!
Bon any nou! Deliciosa cocció! I tot el millor!

[Anastasia]

Anastasia, meravellós kulebyaka 🔗

Anya, la massa és un miracle! Deliciós, esponjós i fàcil de cuinar. gràcies

La massa és tan meravellosa que és impossible aturar-la, es vol coure una i altra vegada. Ahir vaig coure pastissos amb ceba / ous i pomes. Avui, ai, pastís, adéu.
Restes de pastissos. ..

[Anastasia]

Anastasia, sí, sí, la massa és així ... Quan la vaig estendre, no feia bombolles, bé, alguna cosa normal. Encara el vaig enrotllar amb cura amb un corró: lol: Però llavors ... oh i oh, que esponjós. Simplement encantador.

[Natalishka]

Natalishka, Vaig tallar la massa directament de la nevera, sense provar-la, sens dubte no és molt esponjosa, però és convenient treballar-la. Mentrestant, esculpeu pastissos i la massa és tèbia. I amb els pastissos ja fets, dono proves a tota la bellesa i esponja.

Gràcies, ara també ho faré.

[Natalishka]

Natalishka, per la teva salut! Després presumeix dels pastissos. Tinc exactament 30 peces d’una porció completa. També va infectar el seu amic amb pastissos d’aquesta massa, els ha cuinat avui, diu que gairebé va esclatar amb el seu fill del bon gust.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Avui he cuit la meitat de la massa. Només sobre una safata de forn de 30 x 40 cm. Demà no cuinaré. Comprovaré la durabilitat de la massa: jeje: Llavors ho informaré

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Em va agradar molt el kulebyaka, i quina mida tenia el motlle? I n’hi havia prou amb una porció de la massa?

Anya, gràcies per la recepta! : feer: Aquesta massa és un salvavides. : ded_m: Estem fent reparacions a la sogra, no hi ha temps per cuinar. Al vespre vaig venir i vaig fer 2 pastissos osetians amb patates i formatge de la meitat de la massa per sopar. D’altra banda, dolços bollos-roses amb sucre i panses, vaig pensar que ja n’hi hauria prou amb demà. Fet en una pizzeria princesa. Mmm ... a jutjar per la velocitat de menjar, hi haurà un plat buit al matí. Ara s’està pastant una nova porció de la massa. Queda per esbrinar el farcit del pastís ...

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, quina molla suau i suau que tenen els pastissos! Bellesa i festa per als ulls! Gràcies per una crítica tan meravellosa!

[AnastasiaK]

La massa és tan meravellosa que és impossible aturar-la, es vol coure una i altra vegada.

AnastasiaK, Nastenka, és bo que t’agradi tant la massa!
Comparteixo absolutament el vostre sentiment, a mi mateix m’encanta.
Les vostres pastes, com sempre, estan en el seu millor moment, quins pastissos gloriosos van resultar!
És comprensible per què van desaparèixer ràpidament
Gràcies!

[kukulyaka]

Aquesta massa és salvavides

kukulyaka, Natasha, gràcies pel consell!
Deixeu que la massa continuï "ajudant" a coure els dolços.
M'alegro que t'hagi agradat!

[Anís]

Anís, Gràcies! Vaig trobar la meva massa.
Kirks, fet d'una porció completa. Prou exactament per a la forma de 31x23, Ikeevskaya Drommar. I ho vaig fer en un de rodó, de 28-30 cm de diàmetre.

Avui és el tercer dia que he pastat aquesta massa. El 2 de gener vaig fer un pastís amb pomes de la meitat de la massa i de l’altra, amb pollastre i bolets. Va venir un fill amb una dona i el seu fill, amb qui ara viu. Va regalar regals i un pastís amb una poma i un pollastre i un tros de pastís casolà. Ahir el fill petit pregunta si tenim pastís de poma. Pel seu bé, vaig fer un pastís amb tota la massa. Encara la tinc, però vull coure una pizza d’un tros de massa. Ja estic pastant.

[Albinochka]

Avui és el tercer dia que pasto aquesta massa ...

Albinochka, molt bé llegir-lo!
Us desitjo pastisseria deliciosa per al delit del meu fill i de tota la família!

La pizza està gairebé a punt. Avui el fill mitjà és el DR. Però és a Sant Petersburg. Vindrà de vacances després de la sessió, cuinaré pastissos i pastissos.

[Albina]

Albina, feliç aniversari al meu fill. I el meu marit té el mateix DR avui. Vaig baixar amb un pastís Ryzhik (mel). I a la nit anirem a un restaurant. Si algú pot menjar).

Anya, noies, digueu-me que he comprat farina orgànica de 4 vides, per què per a farina? Quin és com el nostre? No ho entenc, ja he llegit tot Temki sobre farina i vaig concloure que sembla el segon de composició. Però tinc una mica d’esperança que sigui de millor qualitat. Puc posar-hi aquesta massa? No vull espatllar! Llançaré fotos? Esperava que estigués més a prop de farines més altes. varietats

Vaig baixar amb un pastís Ryzhik (mel). I a la nit anirem a un restaurant. Si algú pot menjar).

Nastya, felicitats. Descansa bé i passa temps !!!

[Oksana]

Oksana, la primera vegada que veig aquesta farina, potser algú que l'hagi utilitzat respondrà.
Però, a jutjar per la quantitat de proteïna (12 g), hauria de ser bo per al pa. La nostra farina premium conté 10,3-10,6 g de proteïna.
En principi, podeu provar de fer una massa amb aquesta farina.
És possible que hagueu d’afegir més aigua, perquè aquesta farina pot prendre més líquid.
Caldrà fixar-se en la consistència de la massa durant el procés de pastat.

AnastasiaK, Albina, felicitats per l’aniversari!

També vaig notar proteïnes. Però és difícil aconsellar quan no heu tractat aquest turment. Cal decidir un experiment i veure com es comporta. Decideix-te, Oksana, llavors ja ens ho diràs.

Pastat! En primer lloc, vaig deixar de banda 36 grams de farina: una bola, semblava que no hi havia res de massa, podríeu deixar-la així. Però he afegit la mantega barata "Sun Valley", fonent-la en una micra, a la part inferior hi havia una cullerada de sediment de llet i, per tant, he barrejat tota la farina. La massa és tova i bona. Aparentment, a causa del sediment de la llet, en la ment hauria d'haver-se deixat i no abocar-lo? No, Anya? Com diu la vostra recepta sl. mantega, ghee o regular? Sempre hi ha una part de la llet a l’oli, que depèn de la qualitat de l’oli. I en moltes receptes no es recomana utilitzar aquest sediment, però no puc fer-ho: sempre és una llàstima llençar-lo. Per tant, quan la massa de la màquina de fer pa va començar a organitzar mig platet al fons, vaig afegir la farina diferida (recordo que la farina estrangera és més seca que la nostra). Repeteixo, la massa va resultar suau, el pa no es va trencar, es va pastar durant uns cinc minuts.
Crec que l’oli s’hauria d’haver llençat a l’aigua, com a la vostra recepta. Com grinyolar, ja ho veurem!

Publicaré la massa més tard quan cuini. I en color sembla que sigui més groc.
A causa d’aquesta quantitat de proteïna, la vaig comprar. I després, fins i tot, fins i tot com es va molestar. De totes maneres. Aquí el "nòrdic" també té més proteïnes, però diu - el més alt grau, i aquí - el secret de la varietat.

[Annushka]

Annushka , la massa és, de fet, universal)))) Com a confirmació, mostraré el meu pigogi (plat coreà), al vapor



Després que els panets quedessin massa, vaig decidir cuinar pigody (la vaig cuinar per primera vegada), va resultar molt saborós

[Sivana]

Sivana, Em pregunto com i quin tipus de farciment?

[Oksana]

Oksana, el farciment consta de carn picada, ceba, col (tinc xucrut), també he afegit ximxi segons la recepta d’Elena Tim, una mica de salsa de soja, condiment sec Adjika, tot està fregit. Esculpim en forma de grans pastissos i bullim durant un parell de minuts 35-40. Serviu-ho amb salsa de soja

[Oksana]

Oksana, aquesta farina s’acosta al nostre 1r de primària. Les pastes que se’n fan són molt grogues i suaus. Només amb aigua s’ha de corregir quan es barreja. Es necessita una mica més que la qualificació premium. I quan proveu la farina, és fragant i dolça.
I llavors aquesta farina és més sana. Al cap i a la fi, el nòrdic es produeix amb un millorador, i aquest és bo en si mateix.

Com diu la vostra recepta sl. mantega, ghee o regular?
... la massa va resultar tova, el pa no es va esquinçar, es va pastar durant uns cinc minuts.

Oksana, faig servir mantega normal. Intento aconseguir-ho amb una mica d’antelació perquè s’escalfi i estigui a temperatura ambient. No escalfo oli a propòsit. Si la mantega és freda, la tallo a trossets i l’afegeixo a la massa gairebé pastada. S'escalfa durant el procés de pastat i, per tant, fins i tot aquest oli interfereix bé.
La massa va resultar suau, és fantàstic. Bona sort! Esperaré la història de com i què.
Proposo comunicar-me sobre "tu"

[Sivana]

... pigody (plat coreà), al vapor

Sivanaquina meravellosa pigodia!
Has obert alguna cosa nova per a mi!
Resulta que aquesta massa surt bé al vapor! Meravellós!
Moltes gràcies per compartir!

Avui he cuit pastissos amb col i els dits amb melmelada dura d’aquesta massa. La massa va xisclar Anya, gràcies !!!

🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tanyusha, quins pastissos i bagels meravellosos!
Gràcies, he gaudit admirant les vostres pastes!

[Anya]

Anya, digue'm, alguna cosa NO pot sortir d'aquesta prova?
L’he utilitzat per coure pa, bollos, bollos, pastissos dolços i salats, pizza fina, emblanquinat i peremyachi, bunyols fregits amb mantega. Sempre hi va haver un gran resultat. La massa no va fallar mai. Gràcies per una recepta de massa tan meravellosa. Porto un signe més més.

I vaig llegir sobre petroli, tothom s’ofega i vaig a buscar una mica de petroli. Em vaig asseure un minut i vaig penjar al fòrum. Per coure tan saborós?

L’he utilitzat per coure pa, rotllets, bollos, pastissos dolços i salats, pizza fina, emblanquinat i peremyachi, bunyols fregits a l’oli ...

Anya, aquest és un assortiment de pastes!
Si us plau, ens podeu explicar una mica sobre el peremyachi.Com les fas? Amb quin farciment? Com els coureu? Acabo de llegir i escoltar sobre aquest tipus de pastissos oberts (no sé com anomenar-lo correctament), però mai he cuinat. M’interessa molt provar-ho.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, estimat, no us preocupeu per la mantega, fosa i bona! Estarà boníssim!
Així que, vaig recordar-ho, ho vaig fer amb autèntic ghee, també va funcionar molt bé (és quan ho tinc disponible) i només amb oli d’oliva (llavors la massa és magra).