Ordi perlat "Des del fons del meu cor" (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH)

Ordi perlat "Des del fons del meu cor" (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cors de pollastre	300 gr.
Ordi perlat	1 cda.
Ceba	1 cap
Pastanaga	1 PC.
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Verds	per a la decoració
Sal	gust
Espècies preferides	opcional

Mètode de cocció

• 1) Introduïu els cors al bol multicooker, ompliu-lo fins a la marca de 2 litres. aigua freda i cuini al mode "Estofat / sopa" durant 40 minuts.
• 2) Traieu els cors acabats del bol en un plat i refredeu-los lleugerament. A continuació, tallem al llarg o al llarg, com vulgueu. Filtreu el brou a través d’un colador fi per eliminar l’escama i fer-lo net i transparent.
• 3) Introduïu l'ordi perlat rentat (necessàriament!) Al bol multicooker, aboqueu dos gots de brou, sal, afegiu espècies al gust i activeu el mode "Pilaf / cereals".
• No aboquem el brou que queda, sinó que l’aboquem en un recipient net, el refredem i el guardem al congelador fins que sigui necessari. (No oblideu escriure la data al contenidor)
• 4) A part, en una paella, sofregiu les cebes i les pastanagues ben picades en oli vegetal durant uns minuts. Afegiu-hi cors trossejats, fregiu-los un minut i traieu-los del foc.
• 5) Afegiu les verdures fregides amb cors a l’ordi acabat, barregeu-les i serviu-les, decorant-les amb herbes.
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1 h 30 min.

Programa de cuina:

"Guisat" i "Pilaf"

Nota

Podeu cuinar un plat d’aquest tipus a la cuina, però és més fàcil posar-ho tot en una cuina múltiple durant el temps lliure i no recordar-ho. D'altra banda, l'ordi perlat i els cors es poden preparar per endavant i, a continuació, ajuntar-ho tot.

[lada-matushka]

lada-matushka, molt bona recepta. M’encanta l’ordi i també faig servir el brou d’ordi com una gran joia per a les sopes. Fins i tot sovint cuino ordi amb carn només per al brou.

Lada, el marcaré com a marcador. Gràcies.

[Alevtina]

Alevtina, Nina,
que aprofiti!