Sopa de bolets amb mongetes (Polaris 0529 multicooker)

Sopa de bolets amb mongetes (Polaris 0529 multicooker)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
aigua o brou	2000 ml
mongetes seques	150 g
pastanaga	50 gr.
ceba	70 gr.
bolets frescos de porcini / secs	200/20 gr.
patates	200 gr.
oli de gira-sol	20 gr.
suc de tomàquet espès i casolà	200 ml
All	1 clau (5 g)
julivert i / o anet	30 gr.
sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• No us sorprengueu amb un pes tan exacte de cada producte, ja que l’objectiu era calcular amb precisió les calories per al tema corresponent del nostre fòrum.
• Esbandiu les mongetes i poseu-les en remull amb aigua durant 5-6 hores o durant la nit.
• Bulliu les mongetes fins que estiguin quasi cuites i escorreu el brou. Vaig bullir mongetes en una vinyeta del programa.
• En oli, feu a foc lent la ceba picada amb all, després afegiu-hi bolets picats i després pastanagues ratllades.
• 
• Si els bolets estan secs (com els meus), poseu-los en remull primer i deixeu-los bullir durant 10-15 minuts.
• Al bol, afegiu-hi mongetes i patates, ompliu-les d’aigua o, com jo, amb brou de porc, poseu-hi la sopa prog.
• 
• 20 minuts abans d’acabar la cocció, aboqueu-hi el tomàquet, sal i pebre.
• Afegiu verds 10 minuts abans del final.
• Tot!

Programa de cuina:

multicooker

Nota

Valor energètic 100 gr.
a l'aigua - 55 kcal
en brou de porc - 60 kcal.

No pretenc ser una recepta original. La tasca consistia en donar color a un dels primers plats i provar aquest tipus de sopa en una nova historieta.

Font de la recepta: I. Kirilenko, L. Pomortseva Perdre pes és saborós i elegant. llibre 1. - Nikolaev, 2003 .-- pàg. 69
La recepta s’ha modificat lleugerament per a una olla de cocció lenta.

Lenochka, moltes gràcies per aquesta recepta!

El plaer és meu. Inseriré un altre de quatre fils més endavant.

Lena, gràcies per la sopa lleugera, demà la cuinaré per sopar!

Gràcies per les vostres amables paraules.

[tuskarora]

Bonica sopa. El vaig cuinar amb bolets d’ostra, però amb bolets secs, crec que encara seria més saborós. En lloc d’alls, poso molts jusai. El suc de tomàquet donava una acidesa tan agradable. Podeu tenir més bolets i patates, les mongetes es poden preparar a partir d’un pot i podeu servir-les amb crema agra. En general, és saborós, inusual, interessant. tuskarora, gràcies, ara cuinaré amb bolets secs.