Amanida d'api, col i poma

Amanida d'api, col i poma

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
api	1 paquet
col blanca	aproximadament 1 kg
pomes mitjanes	4 coses.
vinagre, tinc sidra de poma	100 ml.
aigua	100 ml.
sucre, tinc mel	1 cda. l.
sal	gust
llimona	1 PC.

Mètode de cocció

• Arriba la primavera, vull una mica de vitamina. Aquí teniu la meva amanida preferida, que vaig copiar de l’amanida signatura de les botigues O'Key.
• Així doncs, comencem per l’api, l’haurem d’adobar: dividim un munt d’api de la tija o, com es diu d’una altra manera, l’api amb tiges, en tiges separades, esqueixos, esbandida, tallem les peces que no ens agradin. Tallat, he triturat sobre un ratllador Cremador.
• 
• Ho posem en un bol i l’omplim de vinagre, faig servir sidra de poma diluïda amb aigua en proporció 1: 1, ho tapo amb un platet, el poso a pressió, poso un pot de litre d’aigua: és senzill i convenient.
• 
• Ara ens ocuparem de col, triturada de col en una trituradora o amb un ganivet, com vulgueu, la trituraré a Burner. Posar en un bol, ruixar amb sal grossa, tinc 1 culleradeta. i tritureu, ho faig amb aixafada, heu d’aconseguir una col molt mullada, per això el resultat de l’aixafament és millor que de les meves mans.
• 
• Reserveu-ho, deixeu que continuï el suc.
• Netegem les pomes, les pomes necessiten sucs, per això no he fet servir la meva, he hagut de comprar i sempre tallo la pell de les comprades, no sé com es processen. Triturem les pomes pelades, ho vaig tornar a fer al cremador, als mateixos ganivets que l’api, si amb un ganivet, les tallem a trossos de la mateixa mida que l’api. Escampem les pomes triturades amb suc de llimona.
• 
• Mai no llenço la pell de les meves pomes: la podeu afegir al te i, si n’hi ha molta, feu un brou (aboqueu aigua bullent amb altres fruits secs i baies i insistiu).
• Aquesta amanida la faig al vespre, al vespre combino la col i les pomes, escampo suc de llimona i hi afegeixo una cullerada de mel i hi afegeixo api al matí, quan ja s’ha marinat bé. Però podeu marinar api durant mitja hora, és aproximadament el moment en què talleu la col amb pomes i ho barregeu tot quan estigueu a punt. L'amanida ja no es condimenta amb res. Però si voleu, podeu afegir la marinada en què s’ha marinat l’api, però això és del vostre gust. En general, no aboco aquesta marinada i la faig servir ja sigui en maionesa o en el guarniment àcid d'altres amanides.
• 
• Vaig aconseguir fer una foto abans que acabéssim de menjar.

El plat està dissenyat per

resulta uns 3 litres d’amanida

Hora de cuinar:

aproximadament una hora, si és amb un ganivet, en una ratlladora més ràpidament

Programa de cuina:

ratllador, aixafar, ganivet, nanses

Nota

Aquesta amanida la vaig provar per primera vegada a O'Key i em va agradar tant que vaig provar de fer-la jo mateixa. He llegit l’etiqueta: col w / c, api, pomes, sal, sucre. Vaig comprar de tot, però l’etiqueta no indica que es tracti d’api de tija i vaig comprar l’arrel. Vaig fregar l’arrel amb un ratllador, vaig tallar la resta, connectat, no pas això! La propera vegada que vaig anar, vaig començar a torturar els venedors, que diuen: - "Només venem, en fabriquen d'altres, no sabem la recepta" .. però va aclarir que l'api no és una arrel, sinó que és tija. Fet amb tiges d’api, encara hi ha alguna cosa que no funciona. Vaig tornar a la botiga i vaig demanar que trucés als que tallaven amanides. Van dir que portaven api de tija en conserva, però no el vaig buscar a la venda, no el vaig trobar, no sé que em van enganyar o simplement no vaig tenir la sort de trobar-ne un. I vaig decidir marinar jo mateix l’api, fent servir el meu vinagre de sidra de poma preferit i substituint el sucre per la meva mel, i aquí ho vaig fer, i el que va passar em va agradar més que a la botiga.Per cert, ara a l’etiqueta no només escriuen api, sinó també en conserva ...

Receptes similars

Api en oli d’oliva (Erhan)

Amanida d’api parisenc (Tumanchik)

Linguini amb arrel d’api en crema de romaní (Realització)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmil, gràcies per la recepta, hauria de ser refrescant.

[Ksyusha]

KsyushaEl que m’agrada d’aquesta amanida és per la seva sucositat i frescor, i es pot menjar en quilograms - "sense mal, excepte bé!"

Sí, és una llàstima que el menjador de la nostra família en sigui un: jo, els meus homes són api per a l’esperit.

[Ksyusha]

Ksyusha, com pot ser, aquest és el primer remei per al "poder masculí"! Gairebé un afrodisíac, Sonulya, quan encara sóc jove, no menja el mateix, però a ell no li agrada gens la col, i el meu marit i tots els meus homes coneguts devoren per una ànima dolça. Amb prou feines vaig aconseguir fer una foto de l’últim mig litre d’amanida ...

Bé, aquí estan amb mi, tindrien més mnyas!

[Ksyusha]

Ksyusha, oh, sobre carn, d'alguna manera distribuiré amanida de col amb carn, el mateix de tres components (col, "msyao" i pèsols - amb maionesa) igual que copiat, només a la cinta

Aha, estem esperant!

La col és la meva debilitat, en qualsevol forma! Estofat, bullit, fresc ... en qualsevol forma - m'encanta

Mmmm, sucós, saborós i saludable
Gràcies, ho intentarem)

[Ludmila]

Ludmila, amanida molt interessant! Sucós, cruixent, igual que m'encanta!
Puc menjar una amanida d’aquest tipus (i de fet qualsevol verdura, en principi, de qualsevol forma) en qualsevol quantitat, però el meu marit ... Ho faré jo com a la recepta!
I intentaré empènyer el meu marit amb maionesa casolana

[Katerina]

La nastya i la maionesa es poden fer només amb la marinada d’api, és aromàtica i s’obté la marinada i la maionesa.
Katerina, noies, és millor barrejar bé l’amanida abans d’aplicar-la, és molt sucosa i s’acumula molt de saborós líquid al fons. Després l’acabo, no ho comparteixo amb ningú

[Ksyusha]

Una altra deliciosa amanida lleugera de tota la temporada.
Ara, quan encara queden poques verdures "reals", això és tot.
Ho porto a un quadern secret. Gràcies per la recepta!

Ksyusha, oh, sobre carn, d'alguna manera distribuiré amanida de col amb carn, el mateix de tres components (col, "msyao" i pèsols - amb maionesa) igual que copiat, només a la cinta

però no he trobat aquesta recepta

[Irina]

Irina, Demano perdó, no l’he apagat, encara es menja ràpidament. Es triga més a elaborar una recepta que a cuinar que escriuré aquí, i després, si es plega, la redactaré per separat.
1-1,5 kg de col, 300-400 g de pernil o salami, m’agrada amb salami, una llauna de pèsols verds i maionesa.
La col es trosseja en tires fines, el salami no es talla en daus, sinó en tires més fines, afegiu pèsols, afegiu la vostra maionesa preferida, barregeu - mengeu! La col és la meva debilitat, potser jo era una llebre en la meva vida passada?
P.S. Podeu afegir cebes verdes i / o anet a voluntat ... estan presents permanentment a la "Lenta", és a dir, una cosa, després totes juntes i després sense verdures ... I el component de la carn sempre és diferent per a elles on s’acaba la data de caducitat, llavors llauren. Però el salami m’agrada més, compro noguera de la planta de Velikie Luki ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, gràcies! I provarem aquesta amanida

[Irina]

Irina, per la teva salut!
El més interessant, en presència de maionesa i en absència d’hidrats de carboni, aquesta amanida és força "dietètica", en el sentit que no es diposita als costats. Al cap i a la fi, com ja sabeu, es necessita insulina perquè els greixos dels aliments es dipositin als greixos i l’organisme produeix insulina per als hidrats de carboni, això és, per descomptat, molt simplificat, però en això es basen les dietes de proteïnes. Per tant, si aquesta amanida no està embotida de pa i no es renta amb begudes ensucrades, aquesta amanida és força segura per a la nostra figura.

Ho sabré!
I des que vaig rebutjar per última vegada la maionesa comprada, la meva estimada generalment està tranquil·la

[Irina]

Irinasí, faig la meva pròpia maionesa, si de cas, tinc maionesa en ous de guatlla a les meves receptes. Però crec que teniu la vostra recepta preferida

Darrerament es va enamorar "Apple" per l'administrador... A les amanides de verdures i carns: m'agrada molt