Gelat de xocolata amb cirera beguda (opció dietètica)

[Gelat:]

Gelat de xocolata amb cirera beguda (opció dietètica)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Gelat:
llet	300 g
sucre	75 g
midó de blat de moro	10 g
cacau en pols	10 g
xocolata amarga 75-80%	100 g
vainilla	0,5 g
polpa d’alvocat	150 g
mató pastós 0-5%	250 g
almívar de cireres	4 cullerades. l
licor de cireres	2 cullerades. l
cirera picada	300 g
sucre	50 g
cognac	50 g

Mètode de cocció

• Cirera "borratxo":
• Descongeleu una mica les cireres, afegiu-hi sucre i cognac. Remeneu-ho i deixeu-lo a temperatura ambient durant 2-3 hores, i després refrigereu-lo durant 48 hores. De tant en tant, traieu les baies de la nevera i remeneu.
• Gelat:
• Tamiseu cacau en pols, barregeu-ho amb sucre i vainilla, afegiu-hi 250 grams de llet. Poseu la barreja al foc i porteu-ho a ebullició.
• Dissoleu el midó a la resta de llet. Aboqueu-ho en la barreja calenta. Torneu al foc i cuineu fins que s’espesseixi lleugerament, sense deixar de remenar (la barreja hauria de bullir de nou).
• Retirar del foc, afegir trossos de xocolata, remenar.
• Cobriu el cassó amb paper plàstic perquè toqui la superfície de la gelatina de xocolata. Refredar completament.
• Talleu l'alvocat al llarg de la longitud, peleu-lo i traieu-lo. Puré la polpa.
• Combineu la polpa d’alvocat, el formatge cottage i la massa de xocolata refredada. Afegiu licor i xarop de cireres, remeneu-ho.
• Transferiu la barreja a una geladora i congeleu-la.
• Tirar les cireres a un colador, deixar escórrer l’almívar.
• Afegiu les cireres al gelat acabat, remeneu-ho.
• Transferiu el gelat acabat a un recipient d’emmagatzematge i poseu-lo al congelador.
• Que aprofiti!

Receptes similars

Gelat molt xocolatat (Cifra)

Gelat de xocolata amb "cirera borratxa" i praliné d'ametlles (gelatera marca 3812) (Sonadora)

Gelat de xocolata amb alvocat (olgea)

[Manka]

MankaNo t'estimo per sempre per culpa de tu m'engreixo o alguna cosa salvatge que vull uuuuu
No faré gelats, només faré que la cirera sigui "borratxa"

[Chuch,]

Chuch, la cirera "borratxa" és la meva debilitat. Puc trencar-ho tot, fins i tot sense gelats. El seu marit sol treure-li l’almívar, perquè jo no prenc alcohol, més fort que el quefir. Doncs fes-ho! Però tingueu en compte que els gelats tenen un millor sabor.

És bo que no estigui millor, puc menjar el que vulgui, tinc ganes de noves receptes amb molt de gust. Gràcies Manechka!

Maaaaaan, bé, almívar taaaaaam oopёssi sencer 50 gr. 🔗 Vaig convèncer de diluir-lo amb gelats de botiga.

[Ira,]

Ira, gràcies. M'alegro que la recepta us sigui útil.

Chuch, no, n’hi ha molt, la cirera encara dóna suc, més sucre. Grams stop acaba de sortir.

[Manya]

Manyaquin meravellós gelat!

Manya, això és només una obra mestra. És impossible allunyar-se de les imatges, el gust és molt probable que sigui fantàstic Xocolata, cirera, cognac, alvocat

D’aquestes postres, heu begut i menjat! Manya, cinc alt

[Marca de verificació, Olya, Irisha,]

Marca de verificació, Olya, Irisha, gràcies, família. Vaig cuinar la meva sogra al DR, una gran amant dels gelats de xocolata. La noia d’aniversari estava satisfeta.

Manya, cinc alt

Peces?

Peces?

un quilogram de cireres i litres de cognac

i si sou intel·ligents, exigiré un gelat en tones!

Crec que he d’estar d’acord, en cas contrari serà pitjor.

Crec que he d’estar d’acord, en cas contrari serà pitjor.

gran lògica empresarial!

I la lògica femenina en general és una força terrible!

[Manka]

Manka, aquesta recepta està encantada. Si més no, no estic preparat per fer gelats tan fets, però la recepta és atractiva 🔗

Albin, fer gelat per a tu és un tros de pastís, ni tan sols necessites gelateria. Aquí fa gelades, vaja. No com nosaltres, la pluja i la pluja ...

Recte, fes comprar una gelateria ...