Porc en un porc (rotllet de filet de porc en cansalada): recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Porc en un porc (rotllet de filet de porc en cansalada)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cordill de porc	500gr
panxa o cansalada, més fàcil de tallar	250gr
Emplenament que escolliu
Pebre, all, herbes aromàtiques opcionals

Si el filet de porc us sembla avorrit o no és prou festiu per a la vostra taula, us proposo fer un rotllo senzill i deliciós.
Omplir opcions, a qui li agrada què?
- bolets fregits amb ceba
- mascarpone amb albercocs secs
- prunes prunes amb nous picades
Qualsevol opció per al vostre gust i imaginació.
Per tant, hem de tallar el filet de porc de manera que en tregui una capa de carn per al rotlle
Tallem 1/3 del gruix, no del tot
I ara el 1/3 contrari torna a no ser completament
Ara batem lleugerament la carn per aconseguir que una capa estigui llesta per rodar.
Es pot afegir pebrot, all picat si es desitja. Si utilitzeu pans de sal, cansalada, no necessiteu salar la carn.
Col·loqueu el farcit al mig del rotlle. Aquesta vegada, he tallat a daus els albercocs secs i el mascarpone.
Estireu la carn en un rotllo. No necessiteu una gran precisió ni densitat, només heu d’embolicar la carn una mica superposada, cobrint tot el farcit.
Emboliqueu la carn amb cansalada. Mostraré, per exemple, quin tipus de cansalada faig servir, però no cal, preneu-ne cap, tallat en plats prims.
Aquesta és la "nina" que hauríeu d'obtenir:
Ara poseu-lo al forn preescalfat a 180 °, durant 25-30 minuts. La cansalada s’ha de daurar lleugerament.
Aquí hi ha una bellesa tan gran en el context:
O amb bolets:
La taula festiva és senzillament preciosa. Que aprofiti