Donuts (receptes)

[Donuts de llet condensada]

Donuts (receptes)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat
Ou	4 coses.
Llet condensada	1 llauna
Sosa (apagar amb vinagre)	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Donuts de llet condensada
• Barregeu ous, llet condensada, bicarbonat de sodi i farina per obtenir una massa poc dura. Estireu la massa en una corda de 2-3 cm de diàmetre, talleu-la a trossos petits, estireu-los en boles i fregiu-los amb greix o oli de gira-sol. Fregiu oli, aboqueu grans quantitats perquè les boles hi puguin flotar, i després ells mateixos es donen la volta i es fregeixen a l’altra banda. Traieu-ho amb una cullera ranurada. Escorreu el greix i feu rodar els bunyols amb sucre en pols
• Donuts Moscou
• 240gr de farina
• 0,5 culleradetes de sosa,
• 0,5h l canyella,
• 2n. l sucre
• 1r. l mantega,
• 1 ou,
• 0,5 cullerades. llet.
• Tritureu bé el sucre, l’ou i la mantega, aboqueu-hi la llet.
• Barregeu la farina amb bicarbonat de sodi i la canyella. Pastar la massa de tots els ingredients, donar forma als bunyols i fregir-los en oli de gira-sol calent.
• DONUTS DE PASTES DE LLEVAT AMB FARCIT DE LLIMONA
• 1 kg de farina, 100 g de llevat, 3/4 tassa de sucre granulat, 1/2 l de llet, 4 ous, 4 rovells, 1 got d’oli vegetal, suc d’una llimona, 1 got d’aiguardent.
• Per al farciment: 400 g de nous pelades, 300 g de sucre granulat, 2-3 llimones.
• Per fregir: 1 kg d’oli vegetal. Per espolvorear: 1 got de sucre en pols, 1 bossa de sucre vainilla.
• Poseu massa de llevat, 200 g de farina i tanta llet com sigui necessari per obtenir una massa de gruix similar a la crema agra. Poseu la massa en un lloc càlid perquè pugi. Tritureu els rovells, els ous i el sucre en una massa esponjosa, afegiu-hi llet, suc de llimona, sucre vainilla, aiguardent, sal, una massa adequada i remeneu-ho tot bé amb un batedor; a continuació, afegiu farina i pasteu la massa, afegint-hi poc a poc oli vegetal. Pastar la massa fins que hi apareguin bombolles i no ha de quedar molt espessa. Col·loqueu la massa en un lloc càlid durant 20 minuts perquè surti una mica i després talleu-la immediatament. ell per rosquilles. Per fer-ho, estireu la meitat de la massa sobre una pissarra empolsinada amb farina en una capa de 2 cm de gruix, marqueu-hi cercles amb un recés. Poseu 1/2 cullerada al mig de cada tassa. culleres de farcit. Estireu la segona capa de la segona meitat de la massa sobre un altre tauler i retalleu-ne els cercles amb la mateixa osca i cobriu els cercles marcats de la primera capa amb cada cercle retallat, assegurant-vos que el farciment estigui al centre. Premeu les vores dels cercles amb els dits i talleu els bunyols amb una osca. Esteneu-los a certa distància l’un de l’altre i deixeu-los pujar.
• Escalfeu oli vegetal en una cassola i submergiu-hi suaument els bunyols (haurien de flotar lliurement). Quan un costat dels bunyols es dauri, gireu-los suaument cap a l’altre. Disposar els bunyols acabats sobre una pissarra i escampar-los amb sucre en pols barrejat amb sucre vainilla. Els bunyols frescos es poden apilar els uns sobre els altres.
• Nota. Quan fregiu bunyols amb oli vegetal, no permeteu fregir moltes porcions de pastissos en una sola porció d’oli.
• Cuinar el farcit. Talleu les llimones en cercles, traieu-ne les llavors, poseu-les en un morter de porcellana i aixafeu-les amb sucre granulat; després, seguint aixafant, afegiu gradualment els fruits secs passats per una trituradora de carn per formar una massa densa.
• DONUTS SENSE OMPLIR PASSAT DE CREW
• 250gr de mató,
• 50 g de sucre
• 50 g de margarina,
• 2 ous,
• 3/4 Art. farina,
• 10-15 g de llevat,
• 1/3 Art. panses,
• 1 culleradeta ratlladura de llimona
• sucre vainilla al gust
• sal a la punta d'un ganivet.
• Tritureu la margarina amb sucre, llevat i ous. Fregueu mató, sal, barregeu-ho amb farina, ratlladura de llimona o sucre vainilla i panses. Combineu tots els productes, pasteu bé la massa.Col·loqueu la massa en un lloc càlid durant 30 minuts, perquè surti lleugerament.
• Talleu els bunyols amb una cullera submergida en oli vegetal, batent-los lleugerament a la vora del bol amb la massa i donant-los una forma rodona o ovalada. Fregiu-los amb oli vegetal o greix profund ben escalfat.
• A punt, daureu-los pels dos costats, traieu els bunyols amb una cullera ranurada sobre un colador tapat amb paper per eliminar l’excés de greix. A continuació, traslladeu-los a un plat i espolvoreu-los lleugerament amb sucre llustre fresc.

Nota

Ningú va fer massa de rosquilla a la màquina de fer pa?

He triat algunes de les opcions més interessants del lloc per a les cookies

Receptes similars

Donuts al forn (Natali06)

Donuts (GruSha)

Donuts holandesos "Pofferches" (Merri)

és a dir, ho fem tot amb bolígrafs? l'estufa no ajudarà?

Bé, els tres primers es poden fer de manera segura a HP.

Donuts Moscou

Va resultar deliciós.

Fa molts anys que els faig, es troben al meu llibre sobre menjar saborós i sa. Sí, me’n vaig oblidar i, de sobte, vaig veure una recepta de com no fer-ho ..... Somrient
Va estendre la massa, va fer cercles amb un got i va treure la meitat amb un got més petit. Va tornar a desplegar la resta de la massa. I així, fins que no quedi massa per a un bunyol, i quan vaig treure la meitat de l’últim, hi vaig fer un forat i el vaig estirar a la mida d’un bunyol. Fregit en oli. Resulta molt ràpid. I deliciós! Excel · lent!

Resulta molt ràpid. I deliciós!

I, tanmateix, voldria aclarir: la massa del bunyol estava pastada en una màquina de pa?

[Apic]

No,Apicper desgràcia, vaig pastar sense la participació de CP, ja que només hi havia 240 g de farina. Però la massa va resultar ser tal que el forn s’adapta. La propera vegada que faré una quantitat doble, els bunyols només semblen molts, però desapareixen d'alguna manera massa ràpid ...

Estava pastant la massa de rosquilles en x \ n, però primer encara heu de batre un ou amb sucre i mantega amb una batedora, en cas contrari no funcionarà. Bateu, afegiu llet o quefir o formatge cottage i, a continuació, aboqueu-ho en un cub, afegiu-hi farina amb pols de coure i deixeu pastar el forn. Però aquesta massa és, com menys la pasteu, millor per a ella.

Hi ha una recepta de llevat:
Dissoleu el llevat en llet tèbia, afegiu-hi farina i pasteu. Deixeu que la massa pugi en un lloc càlid. A continuació, poseu ous, sal, sucre, mantega, pasteu, deixeu que la massa torni a pujar. La preparació de la prova ve determinada per un augment del seu volum gairebé 2 vegades.
Per 500gr. farina prendre 2 tasses de llet o aigua, 2 ous, 0,5 tasses de sucre (menys), 3-4 cullerades. cullerades de mantega, 0,5 culleradeta de sal, 25 g de llevat (premsat). O sobre una bossa seca (d'acord amb les recomanacions sobre la bossa amb llevat).
Està bé per a x \ n.
Estireu uns 1,5-2 cm de gruix, talleu els bunyols, sofregiu-los fins que estiguin tendres.

[Ingredients:]

Estava pastant la massa de rosquilles en x \ n, però primer encara heu de batre un ou amb sucre i mantega amb una batedora, si no, no funcionarà.

Agnes, hi ha una recepta molt més senzilla.
Ingredients:
200 ml de llet
1 culleradeta de sal
2 cullerades. l sucre granulat
3 cullerades. l rast. mantega (en massa)
350 g de farina de blat
2 culleradetes llevat sec (o 12 g frescos)
Oli de gira-sol per coure

La massa
Posem els ingredients a la HP en el mode "Preparació de la massa". Estireu la massa acabada amb un gruix de 7 mm a 1 cm i talleu els cercles amb un got prim i, a continuació, deixeu-los a la prova durant 15 minuts, cobrint-los amb una tovallola. Als cercles espaiats ens fem una dentada (ho faig amb el fons de la bombolla de valeriana), la submergim a l’oli. Coeu-ho amb oli de gira-sol en una paella prèviament escalfada (capa d’oli 1,5-2 cm) a foc lent, fregiu-ho per les dues cares, repartiu-lo sobre tovallons de paper perquè es desprengui l’excés d’oli, espolseu-lo amb sucre en pols i poseu-hi qualsevol melmelada. Autèntica melmelada !!! A la meva família els encanten aquests bunyols. Sembla que es diuen austríacs.

la recepta anterior és excel·lent, l'he provada moltes vegades (y) faig 2 tipus de bunyols amb i sense farciment