Melmelada de prunes

Melmelada de prunes
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Pruna 3 kg
Sucre 1 kg + 70 g
Mètode de cocció

Hi havia una vegada que vaig trobar aquesta recepta en una revista, la vaig provar i, des de llavors, la vaig fent així. La melmelada més deliciosa de l'anomenada pruna \ "simple \". Comencem doncs. Traiem les llavors de la pruna i posem el foc més feble al separador de flama o, si no hi és, afegim una mica d’aigua al fons per no cremar-la. Porteu a ebullició i bulli aproximadament un terç. Afegiu sucre (aquí hi afegeixo 70 grams més, si a algú li agrada més endavant, podeu afegir-ne més, això ja és del vostre gust), bull durant 20-30 minuts més i aboqueu-los a les llaunes. Quan es refreda per a mi, es pot capgirar: no surt, val la pena.

Prunes prunes picants, taula "fruites confitades (fruits glace)", amb romaní, farigola (Administrador)

Melmelada de pruna de cirera verda (Administrador)

Postres de prunes "fruites confitades (glace fruits)", amb rom, anís estrellat, canyella, pebrot rosa (Administrador)

Panses seques a l’assecador Travolka (Lyi)

Pastila amb pruna no madura amb xocolata (deshidratador per infrarojos L'equip IR-D5) (gawala)

Pruna al forn (Linadoc)

Pruna petita, seca (semiseca) (Administrador)

Faig aquesta recepta. Gràcies. La densitat és aquí.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, I amb el temps, digueu-me quant es bull? I quina és la sortida de la melmelada acabada? Em va atraure molt la poca quantitat de sucre de la recepta

No puc dir amb certesa l’hora, però almenys tres hores. Ha de bullir aproximadament un terç. I cal remenar sovint. per no cremar-se.

: M'alegraria si t'agradi. noia_curtsey:

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaGràcies per la seva resposta, m'encanta la melmelada de prunes i fa molts anys que no la cuino.
Feliç Jam day, com diuen els nostres fills

Moltes gràcies per les felicitacions, estic molt satisfet.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, la felicitat estima la salut!
Marisha i de les prunes àcides, per dir-ho d’alguna manera, sortiran els cangrins (recollits d’una pruna abandonada)?

Respecte a la pavidla de prunes .. Tinc les prunes més baixes per a ella. Bàsicament, aquelles en què la pedra no està ben separada. Per tant, sempre cuino amb llavors i asseguro de fregar-la per un colador. Després de dues hores de bull, la pell està tan bullida que només queden ossos al sedàs, que tota la resta passa fàcilment per les cèl·lules. I només llavors afegeixo sucre. Per cert, sense ella gairebé no es crema gens, però cal barrejar-la amb més freqüència.
Sincerament, a ningú no li agrada el pavidlo i acabo fent-ne melmelada de plàstic. Necessàriament prim! col·loqueu sobre paper i eixugueu-lo al forn durant un parell d’hores. L’enrotllo, l’escampo amb pols i el tallo a caramels. La meva filla en diu goma de pruna.
Degut al fet que assecar encara més el pavidlo, hi vaig posar molt menys sucre, 300 grams per cada tres quilos de prunes. Només perquè no quedi completament agre. Vaig fer melmelada de plàstic de Pavidla completament sense sucre: va resultar molt àcid, fins i tot ruixar amb sucre en pols no ajuda. Però m'agrada .. I els altres membres de la família van triar l'opció més dolça.
Gràcies per crear un tema sobre el processament de prunes sense estrès. Gairebé no hi ha enrenou i es poden fer unes postres delicioses per a l’hivern.
Feliç aniversari.

[Formiga]

Formiga, gràcies per la vostra publicació! El meu principal objectiu és omplir el pa de pessic, ja que la melmelada no ens va bé!
També provaré la melmelada suau!

Sortirà de qualsevol pruna, ens agrada molt la pruna "simple" i a tots ens agrada més aquesta pruna.A l’hivern, sobre un geper acabat de coure (cuino el pa jo mateix, tinc un forn de pa) estenem mantega, a sobre hi ha melmelada i amb te acabat de fer: deliciós, no es necessiten pastissos, ni pastes. gràcies per la felicitació

Ant, una vegada va comprar un dispositiu especial per obtenir llavors de prunes i albercocs, de manera que no hi ha cap problema. Tens una recepta interessant, també hauràs de provar-la,