Pastís de marbre amb llimona i melassa fosca (o el seu substitut)

Pastís de marbre amb llimona i melassa fosca (o el seu substitut)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a massa fosca:
Farina de blat, premium	115 gr.
Bicarbonat de sodi	1/4 culleradeta
De canyella mòlta	1/4 culleradeta
Nou moscada mòlta	a la punta d’un ganivet
Dents de terra	a la punta d’un ganivet
Mantega (margarina) a temperatura ambient	45 gr.
sucre morè	30 gr.
Rovell d'ou C-2 (petit)	2 unitats.
Xarop de sucre (melassa fosca o mel)	100 g
Crema agra o iogurt	50 gr.
Per a massa lleugera:
Farina de blat, premium	115 gr.
Bicarbonat de sodi	1/4 culleradeta
Mantega (margarina) a temperatura ambient	45 gr.
Sucre	80 gr.
Ratlladura ratllada d’una llimona mitjana
Suc de llimona	1 cda. l.
Crema agra o iogurt	100 g
Ou C-2 (petit)	2 unitats.
Una mica de sal

Mètode de cocció

• Cuinar massa fosca:
• Podeu utilitzar mel en lloc de melassa. Però estic fent servir l'almívar per a aquesta recepta.
• 
  Xarop per substituir la mel (melassa) a la cocció, al forn i al forn (Tumanchik)
  
  
• Tamiseu la farina i el refresc en un bol separat. Afegiu espècies. Deixar de banda.
• Batre la mantega amb el sucre fins que quedi cremosa. Afegiu els rovells d’un en un, batent després de cadascun.
• Afegiu-hi iogurt i almívar. Batem bé i afegim farina. Remeneu la massa i reserveu-la de moment. Sembla clar, però després de coure es torna fosc: caramel.
• 
• Cuinar massa lleugera:
• Tamiseu la farina i el refresc en un bol separat.
• Batre la mantega amb el sucre, el suc de llimona i la ratlladura. Afegiu els rovells d’un a un. A continuació, afegiu la crema de llet i torneu a batre bé. Afegir la barreja de farina i batre fins que quedi homogènia. Batre les clares per separat amb una mica de sal en una escuma forta. Introduïm proteïnes a la massa, pastant de baix a dalt.
• 
• Unteu el plat de forn amb una barreja antiadherent. Comencem a estendre la massa. La massa fosca és més gruixuda, de manera que la repartim sobre una cullerada completa en diferents llocs, deixant espai buit per a la massa blanca.
• 
• Ara estenem una cullerada de massa lleugera amb una altra cullera en nínxols buits. Ara torneu a afegir una cullerada a la massa fosca. I de nou, massa lleugera a llum.
• 
• Així, repartim tota la massa fins a l’última gota.
• 
• Preescalfeu el forn a 180 graus. Enviem el pastís a coure durant 40 minuts. Passat el temps especificat, comprovem la seva preparació. Vaig coure al forn durant exactament una hora.
• Deixeu refredar el pastís en la forma.
• 
• 
• Tallem i gaudim de la cocció.
• 

Nota

Deliciós i aromàtic. La part fosca és una mena de caramel. Recomanar!




Cuina amb amor, el teu Tumanchik.
La recepta a l'original de la bielorussa Tatiana Nazaruk. Ho vaig refer completament per mi mateix.

Que perfumat hauria de ser Irochka, bravo

Irisha, no tens cap referència recepta de xarop (substitut de la melassa). Si us plau introdueix.
La recepta va anar a favorits: interessat! Va sortir molt bé

Bonic. Definitivament cuinaré, m’encanten les magdalenes de marbre.

[selenа]

selenа, Olga VB, Pont, gràcies noies! Utilitzeu una recepta de salut.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, em vaig trobar amb la teva magdalena))
Aquí em sento a prendre cafè i, per descomptat, amb una magdalena tan general, seria fantàstic

Irisha, encara hi ha temps per llegir, o ja han menjat, i no em van deixar res!
Saborós, bonic i perfumat, gràcies !!!!
Emportat!

Irisha, queda per llegir o ja ha menjat

Ksyu, vés-te'n, jo també em donaré una puntada a l'esquena al costat teu i fregaré
Ori més fort! Shcha Irka ens portarà una peça! Ella és amable! El seu cor no aguantarà i tindrà pietat dels "orfes"

Ah, m'encanten aquestes magdalenes "humides" i perfumades !!!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, bryak, boom Irinka espera

Noies petites, perdoneu-me. El meu marit té un dia de cuina avui! Hi estic tot!
Moltes gràcies a tots! No menteixis, sinó que rascles la llum. Hi ha moltes coses delicioses! Estimo a tothom! Moltes gràcies per la seva atenció! Després ho agrairé a tothom!

[Trishka]

Irishka !! Enhorabona pel vostre nounat! Salut, felicitat (amb tu) per al bebè! I serà capritxós, apliqueu-lo immediatament al pit!
Trishka, Ksyusha, aixeca't, galopa a Irka, hi fa un banquet!

[Irina]

Irina, felicita el teu marit per nosaltres! Salut, benestar i tot el millor !!!!

[Tumasha]

Tumasha, hola al meu marit i feliç aniversari! Llargs estius per a ell!

un centenar de pudoFF no em va bastar, oi?

[vostè]

Això és tan bonic! Foto increïble! I el gust ha de ser increïble! Mai no he cuinat res com el marbre (ni mai m'he conegut), només una zebra amb cacau. Corro a les adreces d'interès: m'agrada sorprendre els hostes amb nous objectes. Ara ha estat més fàcil sorprendre, i per això vostè Moltes gràcies, Irochka!

[Masinen]

Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, De bona fe, les meves noies són bones! Moltes gràcies per notar la recepta.
Vine a visitar - prou per a tothom! Posarem una taula tal que la burgesia amb les seves pinyes i galls avellaners envejarà.

Enhorabona pel vostre nounat! Salut, felicitat (amb tu) per al bebè!

hola al meu marit i feliç aniversari!

Moltes gràcies per les felicitacions! Ho vaig donar tot! Ahir vaig felicitar, cuidar i tranquil·litzar!

I serà capritxós, apliqueu-lo immediatament al pit!