Pastís de llevat ràpid amb saury i arròs

Marina, gràcies per la recepta! Aquest farciment és un dels més populars per a mi, només he fet sempre un pastís ràpid i líquid, bé, que és massa sense llevat, amb maionesa. Però en aquesta versió, per descomptat, el pastís serà més noble i insuportable.
Gràcies per la idea!
Marinochka, digueu-me, heu provat de coure amb carn crua? Em pregunto si la massa s’humitejarà? Sovint faig pastissos farcits de filet de pollastre cru tallat a daus petits amb ceba crua, m’agrada aquest farcit. Val la pena afegir midó al farcit en aquest cas?

[milena.mila]

milena.milaElena, si us plau! Gràcies per la vostra atenció a la recepta.
Poques vegades cuino amb carn crua, perquè tinc por de la carn crua a la massa acabada i no faria un pastís així, perquè em sembla que el farciment pot enfonsar-se al fons del motlle en una massa tan tova.
Podeu provar de dir-me com resultarà, si voleu?
I amb el farcit que escriviu, faig triangles tàtars sobre massa de pa de pessic, només hi afegeix patates crues, tallades a daus petits. La capa de massa és fina, la carn té temps de coure

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, gràcies per la resposta! Sens dubte, provaré, fins i tot el més interessant, com resultarà amb aquest farciment. I definitivament firmaré el resultat.)

[milena.mila]

milena.mila, gràcies, estic esperant!

Moltes gràcies Marinochka per la recepta del pastís! Saborós!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, gràcies per la vostra confiança! Excel·lent resultat

Bé, tal com vaig prometre, vaig venir amb un informe :)
Vaig coure un pastís, vaig provar el farcit amb carn de pollastre. El pastís és impressionant: la massa és esponjosa, tendra, ventilada, segur que la faré amb diferents farcits! Moltes gràcies de nou, Marinochka, per la recepta !!!
El farciment es va fer a partir de pit de pollastre cru tallat a daus, ceba crua en quarts d'anelles, pebre negre, sal, una mica de maionesa. Ho vaig barrejar tot junt, marinat durant aproximadament una hora. Aleshores vaig decidir afegir més formatge ratllat i un ou, ho vaig barrejar tot i, per si de cas, hi vaig afegir una cullerada de midó perquè la massa no es mullés del farcit.
Va resultar fantàstic, la carn estava cuita al forn, el farcit és molt tendre. Hi havia tal olor a l’apartament, mmm ...
Només és recomanable fer un forat a la tapa superior del pastís (com un oseti), en cas contrari es dispara amb força. He fet un forat, però no massa prim, l’escorça superior s’inflava com les veles))
I aquí teniu el resultat, amb fervor, amb calor (demanar un càlcul poc estètic)) que la llar ja ha envoltat, com estels, amb prou feines va aconseguir fer-se una foto

[milena.mila]

milena.milaquina foto! Fins i tot feia olor
Ara sabré que tot funcionarà molt bé amb pollastre i formatge crus és molt útil.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, tinc un informe. El pastís és realment ràpid i no és complicat. I deliciós. Repetiré, gràcies per compartir les receptes

[Kirks]

Kirks, que aprofiti! Gràcies per la confiança i la foto! ... Tan vermellosa, bellesa! Natasha, quin és el farciment? I després ja hem experimentat amb diferents, tot funciona

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marin, he fet el farcit segons la vostra recepta, arròs amb saury. L’arròs tenia 250 grams, la propera vegada hi afegiré una mica d’anet o ceba verda. Alternaré el farciment (crec que també es pot bullir peix), ous amb ceba verda, bolets i filet de pollastre, carn picada fregida. Ens encanta tot això. Estic segur que tot sortirà deliciosament. No hi ha tall, vaig prendre el pastís per visitar-lo, em va avergonyir de fer-hi una foto. Gràcies per la recepta fàcil i deliciosa.

[Kirks]

:Kirks, per descomptat, gràcies pels comentaris.
És agradable quan a mi no només m’agrada la recepta
Crec que el peix pot ser cru, només pre-marinat. Les noies fins i tot cuinaven carn crua, tot estava cuit al forn

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marinochka! Aquí he vingut amb gratitud: avui he cuit un pastís, molt saborós!

Ni un iota s’ha desviat de la recepta: tot estava escrit! Estic satisfet amb el resultat, però vull provar altres farcits. Per exemple, col o formatge guisat, mató ... Ho heu provat?

Sí, pot ser útil per a algú: quan poso la massa en un motlle (és enganxosa i s’estira lleugerament ... i és més convenient anivellar-la amb una cullera mullada), és necessari, perfectament, és a dir, encara no he descobert la cullera a AIGUA, Estava nerviós, però el vaig mullar: va anar recte de forma suau i senzilla. I la capa superior és fina - es va suavitzar perfectament amb una cullera mullada. I al principi, sincerament, tenia por que no funcionés! Però tot està bé!)))

I aquí hi ha un altre tallador! ..

[mamusi]

mamusi, gràcies per la vostra confiança i un meravellós pastís a la foto, especialment apetitós en el context.
Margarita, vaig provar xucrut estofat amb carn picada i ceba al farcit, molt saborós, les noies ho van fer amb ceba verda, ous i fetge, pit de pollastre i formatge ...
Tothom estava content, així que experimenteu i compartiu els vostres èxits amb nosaltres, de sobte algú us serà útil
Crec que serà molt saborós amb puré de patates, bolets i ceba fregida, per exemple

Sí, sé d’una cullera mullada, no l’he indicat a la recepta, potser val la pena ...
per ser sincer, vaig fer front a la prova amb tanta facilitat, probablement per això no vaig escriure

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marinochka, i jo vaig escriure això per a aquells que "van fallar" :-) :-) :-) :-)
Amb plaer ho provaré amb fetge i pollastre ...
Però avui vull amb mató .... què en penseu? :-)

[mamusi]

mamusi, Crec, genial, només si voleu dolç, feu la massa segons la recepta del pastís de cireres, hi ha un enllaç a la primera pàgina

El meu pastís està assegut al forn, queda bonic ... No hi havia arròs, vaig fer 2 llaunes de verat, vaig escórrer el líquid i vaig posar moltes cebes fregides. Vaig pastar la massa en CV i la vaig deixar per pujar-hi. La meva forma és de 26 cm i, per tant, era difícil untar-la, però no vaig notar els consells sobre una cullera mullada. I jo, un ximple, em vaig oblidar de la prova i el vaig posar immediatament al forn. S'està esperant ...

[solmazalla]

solmazalla, proveu d'augmentar la ració d'aliments la propera vegada per facilitar la disposició de la massa, ja que el motlle és més gran
Comparteix el resultat. Crec que de totes maneres va funcionar!

Noies, és molt boníssim! No m'agraden els pastissos de peix, vaig cuinar al meu marit, però jo en vaig fer la meitat! No augmentaré la massa, m’adaptaré per estendre-la, ja que pel que fa a la relació d’ompliment de la massa, tot és perfecte per a mi. Ja dolç al forn amb cireres i pomes de la mateixa forma, ho provarem a la nit ja ... Respecteu i respecteu l'autor de la recepta per part de tothom que us faci una prova. GRÀCIES !!!

[solmazalla]

solmazallaQuè m'alegro que la recepta us sigui útil! Que aprofiti!
I intenteu estendre la massa amb una cullera o una espàtula submergides en aigua freda

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marinochka, gràcies pel meravellós pastís!
Ràpid, fàcil i molt saborós! Tot és com jo!

El següent de la fila és ara dolç!



Separeu merci, per una cullera mullada!

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, quina deliciós! Gràcies pels vostres comentaris i una foto meravellosa.
Estic esperant una foto d’un pastís dolç

[Marina]

Marina, i la vostra forma tenia quin diàmetre?

[Rarerka]

Rarerka, 24 cm, diu la recepta

[Mandarinka @]

Noies!
Mandarinka @, Marina, i jo ja hem arribat al suluguni amb herbes al vostre pastís, EL MÓN OMPI EL TENI !!!! Els meus "nois" se’l menjaven calent.
Ni tan sols el van deixar refredar :-) :-) :-)
No em canso mai d’agrair-te ...

[mamusi]

mamusi, per la teva salut!
Suluguni al farciment és molt saborós amb coliflor i tomàquets ... El més important no és exagerar-lo amb tomàquets. Bullir la col fins que estigui mig cuita, desmuntar-la en inflorescències. Bé, afegiria un ou batut per a una major fidelitat
Podeu cavar un forat al centre del pastís perquè surti el vapor dels tomàquets.
Com a alternativa, podeu afegir puré de patates a suluguni i verdures

[Marina]

Marina, Vaig coure en forma quadrada, fa una mica més de 24cm
Això és el que va passar

Això és de baix a dalt. Tenia pressa de capturar per informar, fins que es va menjar tot
Va ser deliciós per a nosaltres!

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, per què amagues tanta bellesa ???
Molt bonica escorça uniforme, només brilla! I el pastís és un somni: molt farcit d’una massa fina
Acabeu d’estendre la massa magistralment

gràcies

[Rarerka]

Rarerka,

Ahir vaig repetir el pastís, però vaig substituir la mantega per oli vegetal. La molla va resultar més preparada en el gust. Un quart del pastís ha quedat aquest matí
Vaig intentar abocar la massa en un motlle de silicona arrissada, el relleu és ben visible


el que significa que el podeu fer gairebé a punt, treure’l del motlle, raspallar-lo amb un ou i coure una escorça marró daurada.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, Us informaré. Cuinat al forn amb oli vegetal en lloc de mantega, tal com vau escriure a l’últim post. I en lloc de llet, va abocar aigua completament. La massa va resultar molt saborosa i cruixent. El meu marit menjava i es queixava de gust ... I fins i tot jo, amb la meva aversió per l’arròs ple i les conserves, en general menjava una peça amb gust. La propera vegada ho faré amb el meu farcit preferit, per exemple, cebes verdes i ous o amb col.
Marina, tinc una pregunta: per què el meu fons va resultar tan prim, tot i que vaig fer 2/3 de la prova? I amb prou feines vaig cobrir la part superior, però va resultar ser exuberant.
Aquí teniu el meu pastís:


Moltes gràcies per la recepta! Ara cuinaré aquest pastís sovint.

[Zoya]

Zoya, molt bonic que la recepta ens resultés útil
Pel que fa al gruix: em sembla que teniu una forma més gran ...
Res impedeix que la part superior pugi, però el farciment prem la capa inferior, més la humitat del farciment també impedeix que pugi igual que la capa superior.
També vaig escampar la massa amb una capa força fina, però després la vaig deixar distanciar durant 40-60 minuts, de manera que el pastís resulta força alt. En general, si voleu més massa, augmenteu la norma dels productes en 1,5 vegades. A les meves mascotes els agrada tenir més cobertures i menys massa
Mostreu més endavant com serà amb altres farcits, per no dir difícils

[Marina]

Marina, gràcies per la resposta. Definitivament, us ho mostraré quan cuini.

[Zoya]

Zoya, convingut!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, fet un pastís avui segons la vostra recepta - deliciós! Un cop vaig coure a Princesk, vaig fer la massa 1,5 vegades la recepta; allà el diàmetre és més gran. He cuinat arròs, hi he afegit una llauna de peix, ja veig, no hi ha prou farcit. Afegiu arròs - hmm, avorrit ... Vaig haver d’enviar 2 llaunes de peix, ja sense líquid, al farcit. Però deliciós! Va coure al forn durant 15 minuts amb el fred i es va reposar durant 10 minuts.

Afegit el dimarts 15 de març de 2016 a les 18:14

El fill va demanar de transmetre - deliciós! També el van sorprendre les llavors de sèsam que hi havia a la part superior. Mai ho he fet.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Estic molt content que al meu fill també li hagi agradat el pastís!
No es pot enganyar als nens
Els grans afegeixen una certa finalitat a aquest pastís, em sembla
Digueu-li al vostre fill "bona salut" !!

[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marin, avui tornat a coure!
Gràcies de nou! Amb saury, arròs, ou i ceba tendra! Deliciós ... també esquitxat de llavors de sèsam ...

[mamusi]

mamusi, deliciós farcit de primavera amb ceba verda! Delícia!

M'ha agradat molt la massa, exuberant i suau, el més important és que no hi hagi problemes per rodar, etc. Ho vaig fer amb peixos, ara experimentaré amb altres farcits.
Al principi la vaig empènyer a la princesa, es va aixecar així: la tapa de la princesa es va aixecar durant la cocció, la part superior estava fregida, és clar, tenia por que no es cuinés amb la tapa oberta, ja estava cuita al forn! Ara ho faré al forn o en un miracle. Però per als enemics malvats, va resultar deliciós.

[lala2]

lala2, deixeu que els enemics mengin mig cuits, però aquest el devorarem nosaltres mateixos!

Meravellosa recepta! Respecte a l'autor! El coño ja moltes vegades, amb diferents farcits. Sempre un gran resultat. M'agrada molt que fins i tot uns dies després, la massa es mantingui airejada, no es converteixi en una "sola".

[Nikollete]

NikolleteSí, teniu raó sobre el fet que no queda ranci, però, normalment, no té temps
Gràcies pel vostre agraïment!

Ara estic fent un experiment amb un farcit fantàstic
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410476.0
Resulta fantàstic en pastissos normals, ara ho provaré aquí. Informaré dels resultats.No em canso d’agrair aquesta recepta, abans feia pastissos líquids, però això és molt gros, però aquí és preciós i el més important és deliciós !!!

[Alla]

Alla, per la teva salut! Estic esperant un informe
Fa temps que no faig res jo mateix

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marinochka, un pastís d’aquest tipus només es cou al forn? El Polaris 517 serà capaç de coure-la al forn multicooker? Hi van coure pastissos de gelatina i resulten molt bons, però mai he provat llevats ni tan sols pastissos líquids. Potser no ho hauríeu d’intentar?

[velli]

velli, per ser sincer, no ho vaig intentar, perquè només tinc una mica de Redmond, té un pastís per 1 mos, per dir-ho d'alguna manera
En general, crec que tot funcionarà, només quedarà pàl·lid. Tot tipus de charlottes, magdalenes, etc. es couen amb una pasta i tot està bé.
Voleu provar de dir-nos-ho tot

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina va coure un pastís a la cuina lenta Ourson 5002. Va sortir molt bé. La part superior és blanca, però la part inferior i els laterals resultaven com si estiguessin cuits al forn. Molt alt, exuberant i deliciós. El farcit quedava al mig del pastís i vaig fer servir verat amb addició de mantega en lloc de saury. Vaig afegir una mica de ceba verda i pebre negre. Després de la primera posta, vaig donar una mica de repòs a la massa durant 15 minuts, 2/3 de la massa total, després el farciment, la resta de la massa i de nou 30 minuts de prova. El pastís es va aixecar bé al multi quan es cou. i es couen bé. La propera vegada cuinaré amb un farcit diferent, potser amb col o fetge. Gràcies Marinochka per la recepta d’un pastís tan bonic!