Pastís de peix amb verdures i formatge.

Pastís de peix amb verdures i formatge.

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de full preparada	1 paquet
Filet de peix blanc	500-600 g
Cebes, tomàquets frescos, pebrots dolços, sal, espècies, ou (per untar el pastís)
Formatge tou, cremós Lambert (o similar) tallar sobre un ratllador gruixut	150 g

Mètode de cocció

• 1. Filets de peix marins en espècies, sal - deixar en un bol durant 30-40 minuts. A continuació, escorreu l'excés de líquid i esteneu el filet sobre una tovallola de paper - eixugueu el peix.
  
• 
  
• 2. Escalfeu oli vegetal en una paella, esteneu-hi la ceba (tires), afegiu-hi sal i afegiu 1/2 culleradeta de sucre morè perquè la ceba no tingui un gust molt picant. Poseu la ceba acabada en un bol separat.
  
• 
  
• 3. Fregiu els tomàquets (anelles) i els pebrots (llesques grans) en el mateix oli fins que s’evapori la humitat. Saleu una mica les verdures i espolseu-les amb espècies.
  
• Aquí també fregeixo les rodanxes de poma.
  
• Aquestes verdures - tomàquet, pebrot, ceba, pomes - tenen un gust molt amable amb el peix.
  
• Refredeu les verdures fregides fins que estiguin calentes.
  
• 
  
• 4. Estireu 2 trossos de massa (embalatge) sobre una plata de forn. Disposem el peix sec. Primer poseu la ceba per sobre. Després disposem els tomàquets, els pebrots (i les pomes - per a tothom).
  
• 
  
• 5. doblegueu les vores de la massa al peix: feu un sobre. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Unteu la massa amb un ou batut i poseu-la a coure a un forn ja preescalfat a 190 * C - durant 25-30 minuts.
  
• 
  

Nota

Ara ens tallarem en porcions i ens dedicarem a menjar un pastís amb peix i verdures.
Molt saborós! Recomanar!

Estic per a tu amb un informe i agraïment
Deliciós pastís. Ho estic preparant per segona vegada, així que vaig decidir mostrar què puc fer i, alhora, fer un parell de preguntes
1. Embalatge de pasta de full preparada: quant val? Tinc un quilogram i mig. Però fins i tot una lliura em sembla una mica massa per a tants peixos. Disposo els trossos de peix, la distància entre ells. O ho hauria de ser?
2. No sóc amic de les espècies ... Bé, absolutament. La primera vegada que vaig afegir sal i pebre ... Va ser deliciós, però ara volia provar alguna cosa nova .... Afegides herbes franceses, eren clarament superflues. Què feu servir amb el peix blanc?
Bé, de fet, aquí teniu una foto del que vaig obtenir. És cert que el formatge és normal i està ratllat.

🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, el pastís és realment deliciós, una vareta tan ràpida Cuina per a la salut!

Quan es cuina, és millor centrar-se en el seu gust. Agafo qualsevol peix convenient o distribueixo "dòmino" blanc i vermell, la quantitat d'aliments també depèn del vostre gust, he donat una quantitat aproximada - i després com va.
M’agrada molt el peix, perquè quedi tota la massa coberta, així que el pastís queda boníssim! No es distribueixi en trossos gruixuts, en cas contrari la capa inferior del pastís estarà humida quan es cou.

Per al peix, les millors espècies són el pebre blanc, el pebre de llima i la llimona, la llima i l’anet fresc. Proveu d’escampar el peix al pastís amb pebre blanc acabat de moldre i una mica d’anet picat recentment.
Però els tomàquets es poden submergir en un adob d’oli vegetal, vinagre, sal, sucre i untar-los sobre el peix; aleshores els tomàquets no quedaran àcids al pastís.

Que aprofiti!