Pastís "El conte d'hivern"

Pastís "El conte d'hivern"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Xocolata negra	140 grams
Mantega	150 grams
Farina de blat	115 grams
Ou	3 unitats
Crema agra	75 grams
Pols de coure	1 paquet
Crema 33%	300 grams
Espessidor de nata	1 paquet
Sucre granulat	100gr
Cafè instantani	2 culleradetes
Cacau en pols	4 h culleres
Aigua calenta	50 grams
Licor de xocolata (segons estigui disponible)	4 cullerades

Mètode de cocció

• Molt lleuger, poc dolç, però deliciós pastís per a una tassa de cafè.
• Dissoleu el cafè en aigua tèbia. Trencar la xocolata en una cassola, afegir oli, abocar el cafè instantani. Escalfeu, poseu a ebullició, però no bulliu. Refredar a temperatura ambient
• 
• Aboqueu la pols de coure, el cacau a la farina, barregeu-ho i tot això en una cassola amb xocolata. Batre els ous amb 80 g de sucre i la crema de llet, afegir-los a una cassola amb xocolata. Barregeu-ho tot en una batedora.
• La massa quedarà molt escorrentia. Vaig coure a forn lent. Unteu el bol multicooker amb mantega i aboqueu la massa al bol. Posa productes al forn durant 40 minuts. Infern a l’element.
• 
• Durant la cocció, batem la nata, el sucre 20 grams. Quan la crema ja estava eliminada, vaig afegir licor de xocolata blanca (segons la meva pròpia recepta, es va afegir xocolata blanca, però no la tenia disponible) i un fixador de crema. Posar a la nevera.
• 
• Refredar els pastissos, escampar-los amb licor de xocolata i untar-los amb nata.
• Refrigerar durant una hora.
• He trobat aquesta recepta de Vysotskaya, he eliminat la quantitat de sucre (té 200 g) i la cobertura, bé, he afegit licor de xocolata, que he descobert accidentalment al meu lloc.
• Va resultar molt saborós, no empalagós. I molt xocolatada !!!!!
• 

El plat està dissenyat per

800 g

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nadia, he canviat la meva foto de perfil i no et vaig reconèixer. Prepara una cartera gran, et faràs ric! Quin bon pastís, ràpid! En cas contrari, sovint vull un pastís, però quan hi penso, quants problemes ...
Digueu-me si us plau, quin tipus de crema munteu? Una cosa que no m’han assotat darrerament ...

[Verònica]

Verònica,: rosa: gràcies! Prepareu una cartera, vermella que necessiteu
Crema compro Petmol un 33%. Aquí estan

Sempre són assotats.
I el pastís és ràpid i no es confon.
Per descomptat, era possible afegir trossos de xocolata a la crema, però ahir vaig tenir un improvisat que buscava alguna cosa ràpida.
I ara prenc cafè amb pastís, boníssim!

No hi ha Petmola al districte! Demà anirem a Okay, miraré allà. Potser n’heu de comprar alguna cosa batuda En un globus? Ah, a Okey hi hauria d’haver nata per muntar en pols, espereu que l’afegiré a la llista. Vull molts pastissos ...
I la meva cartera també és vermella, amor! Segons l’horòscop, m’encanten les ovelles vermelles ...

[Esperança]

Esperançaque deliciosa xocolata! Et portaré al forat! Noies, mostreu com quedarà el fixador de crema (abans no m’agradava cuinar)

[Verònica]

Verònica, Veronica, com aquesta crema es pot comprar al setè continent, a la cruïlla, a Victòria. També tinc crema diverses vegades, així que compro diverses peces a la nevera.
També hi ha un matís: quan munteu la nata cal augmentar gradualment la velocitat de la batedora, el més important és no interrompre-les. Tot i que, quan es produeixen aquests productes, pot ser que aquest no sigui el punt.
Però no ho faria. El gust és diferent i cauen ràpidament ...
Podeu substituir la nata per crema de mantega o per llet condensada. També podeu formar mató amb gelatina. Personalment, la massa m’ha agradat més, és molt lleugera i xocolatada. I, entre les capes, sempre es poden congelar fruites o baies amb gelatina.
Vaig procedir de la disponibilitat de menjar, estava tancat al país, el cotxe es va trencar, la va portar en un camió de remolc i el meu marit estava amb ella. I amb el gos sóc cucut, així que em diverteixo. Estic esperant l'alliberament ..

Nadia, gràcies! Totes aquestes cadenes de botigues no són a prop meu. Si demà no compro, enyoraré la poma i la crema agra, anirà?

[paramed1]

paramed1, Veronica, hi ha cirera? Hi anirà més xocolata amb cireres. Tot i que proveu-ho, pot ser deliciós
. Elena, Lena, aquí tens una foto,

Nadia, he comprat una mica de crema. Va sorgir la pregunta: es cou tota la massa alhora i després es va tallar el pastís, o un a la vegada tres vegades? Simplement no vas escriure sobre tallar ...

[paramed1]

paramed1, Verònica, disculpeu-me
Encojo al forn de seguida, dono temps a reposar i refredo a la brolla des del multicooker. En aparença al bol, si us fixeu bé, s’allunyarà de les parets. Després, donant la volta al matollar, l’he estès sobre una tovallola i es refreda encara més. No es pot tallar en calent, s’esmicolarà. És molt amable.
Aquí hi ha un tall, hi ha una foto

Nadia, ho sento! Estic avorrit ... Gràcies, també he decidit que em trunquin immediatament, com sempre que cuino. Tallat, naturalment, refredat. Moralment estic preparat per fer-ho!

[paramed1]

paramed1 , doncs endavant! A continuació, comparteix les teves sensacions gustatives. Veronica, no és molt dolça, així que si vols alguna cosa més dolça, afegeix-hi sucre. Bona sort
Esperant