Bug de verat fred

Bug de verat fred

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Verat congelat fresc	4 coses.
Sal	~ 2 cullerades. l.
All	1 cap
Full de llorer	6-8 fulles
Pebre negre, espècies, coriandre, llavors de mostassa
Film transparent

Mètode de cocció

• Per tant, és recomanable utilitzar un peix més gran, més gros per a l’error.
• Com a regla general, es produeix un error a partir d’un nombre parell de peixos.
• Descongelar els peixos, però no rentar-los. Tallar el cap i la cua.
• Talleu el peix per la carena per la part posterior sense tallar l’abdomen.
• Traieu la cresta, les entranyes, la pel·lícula negra i submergiu-la amb cura amb tovallons.
• Poseu el peix en un plat de vidre o esmaltat, saleu cada cadàver, tapeu-lo amb paper film i envieu-lo a la sal a la nevera durant 12-24 hores.
• 
• Traiem els nostres peixos, provem una peça (Aquest és exactament el moment pel qual no vam anar la drecera))).
• Si sobtadament sobresalteu el peix, poseu-lo en remull amb aigua freda durant uns 20 minuts.
• Si la quantitat de sal us convé, esbandiu el peix amb aigua corrent i eixugueu-lo bé amb tovallons.

• Comencem a recollir el nostre error

• Estenem la primera carcassa amb la carn per sobre.
• Espolvorear terra pebre negre, espècies, coriandre, llorer, llavors de mostassa senceres.
• Esteneu grans d'all fins. No aconsello picar amb una premsa d’all, perquè es forma molt de suc d’aquesta manera i l’efecte no és el mateix, les plaques reproduiran una nota més interessant en la forma acabada.
• 
• Repartim el segon "jack" de carcassa en relació amb el primer: carn a carn. És a dir, on el primer peix té cua, el segon té una part del cap.
• Estenem la nostra "piràmide" sobre paper film i amb força, intentant estirar-la, l'embolcallem en un rotlle.
• Resulta que és una salsitxa))))
• 
• A continuació, enviem el nostre error a la nevera (hauria d’estar ben saturat d’espècies) durant 10 hores.
• Després, la traiem de la nevera i la posem al congelador durant 1-2 dies.
• Traiem un rotllo segons sigui necessari. El van treure del congelador, el van deixar moure durant 10-15 minuts perquè el ganivet passés per sobre del peix congelat, el tallés el que fos necessari i tornés a posar-lo al congelador fins a la propera vegada.
• 
• Les peces tallades es descongelen molt ràpidament.
• 
• Aquest rotlle s’emmagatzema durant molt de temps: 3-4 mesos.
• Deliciós error per a tu
• Creieu-me, això només s'ha escrit molt, però hi ha molt poca molèstia, però sempre tindreu un deliciós verat salat picant salat

El plat està dissenyat per

1 error)

Programa de cuina:

Nevera

Nota

Escarabat fred de verat Estrybprom - aquest és el nom original
El vaig conèixer en un fòrum amable 🔗 enorme gràcies Larisa Tsaika-lora
aquí teniu la seva història:
Hi havia una vegada, a la vida soviètica, el meu marit marxava al mar amb vaixells de pesca. I tots els meus amics l’esperaven perquè tornés del vol, perquè va portar d’allà un gourmet de peix, un bicho! Qui l’ha trucat així i per què es desconeix. I, en general, és un verat salat picant i congelat. Al lloc vaig veure moltes receptes per salar verat, fins i tot vaig veure una recepta congelada. Vaig decidir oferir-vos aquesta recepta com una oportunitat per tenir sempre verat lleugerament salat a la nevera. L'error es pot fer de dues maneres. Us diré una opció més problemàtica, però també més fiable.

Receptes similars

Verat fumat calent en una bossa per rostir (Irina1607)

Verat Riyette (ang-kay)

Verat, fàcil de preparar (ledi)

Què interessant! Definitivament, tindré un error al congelador
Gràcies per la recepta

[Katerina]

Katerina, xulo genial! hi haurà un ambient i un lloc al congelador: intentaré cuinar

[katko]

katko, quina recepta inusual, sens dubte ho provaré! M’encanta el verat, només hi ha subministraments V-tinkin gastada la recepta. Alguna mena de setmana del peix al nostre fòrum.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., per a una bona salut))
V-tina, Tina, l'estat d'ànim és un ingredient obligatori)))) i ocupa molt d'espai al congelador
saborosos insectes per a tu

Alguna mena de setmana del peix al nostre fòrum.

a finals de tardor és el moment del verat i l'arengada: són molt grassos i deliciosos)
proveu-ho, espero que us agradi

[katko]

katko, Katerina, gràcies per la interessant recepta! Prendre nota !!!

[Katerina]

Katerina, Dono la recepta al servei. : rosa: Hi ha alguna cosa a salar, sembla molt bonic.
Per mi mateix, vaig decidir dividir immediatament l'error acabat en porcions i aspirar-lo per no sotmetre els peixos a descongelacions freqüents.

[A.lenka]

A.lenka, francevna, per a una bona salut
Alla, però d'alguna manera no hi ha descongelació freqüent: pard: sembla ser un error ... i no hi és de seguida
com a opció, podeu cuinar a partir d’un parell de peixos i les "rentadores" seran més petites
però cada cop som més grans

[Katerina]

Katerina, gràcies per la recepta, m'encanta el verat en qualsevol forma, assegureu-vos d'escabetxar la recepta en un marcador

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Estic molt content que la recepta tingui un bon gust)
el verat és un peix molt saborós .. i saludable)
menja sa

Quants noms d'aquesta recepta no he conegut, i rotllo, i "cansalada de Murmansk", i ara aquí hi ha el "bitxo". ...
La meva família, com la majoria de residents a Murmansk, fa 20-25 anys que fa verat. El meu fill no necessita cap salmó, encara que només hi hagués un peix així. També podeu salar l’arengada. És cert que fa temps que no recullo un rotllo d’aquest tipus, sinó que simplement doblego el filet d’un peix amb la polpa a dins. Ah, i normalment posem espècies just després de salar.
I, sovint, no cal descongelar-lo, creieu-me, un peix d’aquest tipus es menja gairebé immediatament

Sí, ni tan sols m’imagino tallar 2 peces i la resta al congelador. El marit dirà: "On és el peix?"

[katko]

katko, Katyusha, que encantador i encantador insecte!
Una recepta molt inusual, gràcies, la vaig portar als contenidors!

Un cop vaig provar un peix així, és increïblement saborós !!!!! La recepta era secreta ......... Bé, ara me'n sortiré !!!!

[Katerina]

Katerina, interessat en l'error de la recepta. Gràcies, m'ho agafaré jo mateix!

Accepteu el meu agraïment a Katyusha per l’error. Moltes gràcies. El verat és bo, el meu peix preferit, segur que el cuinaré. M’encanta el verat en totes les seves formes. Només comprar-ne un de bo és difícil. Se’n compra un de bonic (normalment s’envasen tres peixos) i se’n descongela un de panxa líquida. Katyusha, pots cuinar-lo en un rotllo fumat calent? Cuinar en una bossa?

Receta de marcadors, versàtil i de llarga durada.

[però no es renti]

Descongelar el peix, però no es renti

Però, què passa? Recte brut?
Estava mentint qui sap on ... ho venem aquí, brut

Quin nom d'aquesta recepta no he conegut, i rotllo, i "cansalada de Murmansk",

No és d’estranyar))) vius en una terra pesquera)) mmmm, aquí és on és la veritable !! Un peix
Eeeeeh, aquí tens, des d’on et pots allunyar dels peixos
Gràcies per la vostra atenció, la vostra opinió és especialment important i afalagadora
Nosaltres mateixos no som de llocs de peix ... així que no pretenem ser una recepta real.
Com diu la dita: "el ciclomotor no és meu", només vaig intentar repetir-lo basant-me en els motius dels altres i no puc deixar de compartir ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., renteu-lo directament congelat

Ni tan sols m’imagino tallar 2 peces i la resta al congelador.

: lol: realment és gairebé impossible arrencar-se, tan deliciós

[Katerina]

Katerina, Jo ho pensava
Noies, però no apareixerà una forta olor a peix a causa del fet que primer es descongelaren i després es congelaren.
Al cap i a la fi, al peix no li agraden aquests adorns, comença a olorar com a oli de peix i el verat és un peix especialment olorós.
Per cert, segons la utilitat de la composició de la carn, el verat s’equipara a l’esturió.

[Tumanchik]

Tumanchik, per a una bona salut))
Espero que trobeu un bon lloc de peix, he trobat un bon venedor al mercat majorista, verat i arengades, i tot el seu peix és excel·lent
Aquests són els grans peixos

[Lelka.]

Lelka., l'error no es descongela del tot, sinó només una mica perquè el ganivet vagi ... Sí, i es descongelarà dues vegades ... en el millor dels casos

[Lelka.]

Lelka., el renteu ràpidament, però només abans de tallar-lo. El més important no és rentar-se quan es despulla.Katerina, doncs, quantes persones, tantes subtileses de la recepta. Per exemple, sal i gel molt menys temps. I, no obstant això, prefereixo passar els alls per la premsa: m’agrada menjar peix congelat. Però si ho feu a la meva manera, ja és una recepta una mica diferent.
Diuen que abans es servia aquest peix a les "Nits blanques", un restaurant tan simbòlic per a Murmansk, cosa que significa que és gairebé una alta cuina.

[Natasha]

Natasha, Katerina, gràcies, noies que tindré en compte

El més important és que, quan es despulla, no es renti més

Dada, exactament, aquesta és la regla número u per salar el peix)

recepta interessant, marcador!

[Valkyr]

Valkyr, Maria, menja per a la salut, espero que el teu error "arreli"

Katyusha, com em va agradar el teu xinxet: quina bellesa que no pots treure els ulls. Ho agafo, gràcies!

També l’he portat als marcadors: m’encanten els peixos!

[ninza]

ninza, Nina,
MariV, Olga, és molt agradable escoltar el que t'agrada i t'interessa, gràcies per la teva atenció i suport

M’encanta el verat, sovint el salo. Però aquesta és la primera vegada que sento parlar d’aquest error. Definitivament, ho faré. Katerina, gràcies per la interessant recepta.

[Ludmila]

Ludmila, Tampoc he conegut aquesta opció abans, així que no puc estar en silenci i compartir

[Bridzhik]

L’error és molt addictiu! Respecte la capacitat de torçar-lo. Mai ho he aconseguit (nifiga no està boig perquè). Sóc com Bridzhik, solt i al congelador. I tu, recte, artesana! El peix té molt bona pinta!

Llavors .... I què passa si corre darrere de scumbrevich? I per què els mercats no funcionen les 24 hores del dia. Bé, d'acord, llavors marca com ara, però definitivament ho faré
I la pregunta ha madurat en la formació del rotllo: el primer peix amb la pell cap avall, posa els condiments, després el segon amb un rotllo de carn a la carn. Això és clar per ara. Però hi ha 4 peixos! La resta des de quin costat esculpir?

[solmazalla]

solmazalla, el tercer peix és pell a pell del segon, faig carn a la part superior, l’enganyo amb carn i gat
Fseh kasaitsa: què tal jo?

De la primera pell no s’elimina, però sí de la següent? O són ​​tots amb pell?

Interessant recepta, marca-la. Sens dubte, ho provaré aquesta setmana.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Tinc tots els peixos amb pell
Si no us agrada, podeu treure-la ... però la recepta tenia pell i també m’encanta, a sota hi ha el greix més deliciós)

Respecte la capacitat de torçar-lo.

: girl_red: sí, finalment l'he torçat per primera vegada
ZasmusChali és senzill: oops: allà és senzill ... tot i que és més còmode i els feixos es trenquen si hi ha un parell de mans més als assistents que ajuden amb la pel·lícula i tu mateix ets un error amb les dues mans.

[katko]

katko, Katerina!
Ho vaig fer, tot i que vaig fer dos rotlles de quatre ... i vaig posar el peix de manera equivocada, però això no va afectar ni l’estètica ni el gust. Després del congelador, es talla molt bé i realment no és gens important que el peix s’emmagatzemi durant molt de temps, sempre es pot obtenir el producte acabat en el moment dels "hostes a la porta".
Gràcies per la recepta!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, en principi, no importa en absolut com ho posin, el que més m'ha agradat del gust: estic immensament feliç

sempre podeu obtenir un producte acabat en el moment que "els hostes són a la porta".

: drinks_milk: sí, fins i tot sense convidats, podeu mimar-vos amb deliciosos peixos en qualsevol moment que vulgueu

Això és el que oblido comprar el verat
M’assec i em llepo els llavis ...

[Lelka.]

Lelka.probablement no en trobi cap de bo ...

[katko]

katko, Katerina, gràcies per un peix tan deliciós! Molt còmodament! El peix no desapareixerà i quan vulgueu salat, podeu tallar-ne una o dues peces. La recepta m’ha agradat, la podeu menjar segons calgui. Gràcies!

[Nira]

Nira, per tenir una bona salut, ajudeu-vos))))
M’alegro que hagués de tastar

finalment vaig arribar al mercat a la meva peixateria preferida
peix agafat, verat, arengada, llobarro, plata
cal cargolar l'error

oh homes guapos


i eta ... esborrar en una micra - bé, increïblement deliciós ... fins a ronronejar

avui he anat segons un esquema simplificat ... 4 carcasses, sal, triturat 5 pebrots, mostassa en grans i enrotllat en un rotllo, al congelador ja