Melmelada de llenties

Melmelada de llenties

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: francès

Ingredients
llenties verdes	170 g
aigua	340 ml
sucre (la canya és millor)	300 g
ratlladura de taronja	0,5 unitats
ratlladura de llimona	0,5 unitats
arrel de gingebre	2 cm
vainilla (beina)	0,5 unitats

Mètode de cocció

• Si no us fa por experimentar i descobrir combinacions inesperades i nous sabors, proveu la melmelada de llenties.
• Bullir les llenties fins que estiguin tendres.
• Afegiu-hi sucre, ratlladura de cítrics, gingebre pelat i tallat a rodanxes, vainilla i deixeu-ho coure 15-20 minuts més.
• Reservar durant 5-6 hores o durant la nit.
• Torneu a bullir, remenant amb freqüència, puré amb una batedora (la vaig fregar per un colador per obtenir una consistència més uniforme, no cal), deixeu-la bullir i poseu-la en pots.
• Poseu-ho a la nevera, mengeu-lo refrigerat.
• 
• 

Nota

"La melmelada de llenties i vainilla és un plat d’autor. El seu creador, una famosa estrella Michelin de tres estrelles, el francès Régis Marcon. Suggereix utilitzar aquesta inusual melmelada, untada sobre pa d’esmorzar, barrejada amb iogurt. En combinació amb vinagre balsàmic, la melmelada de llenties serà un meravellós complement per Una gran varietat de plats de pollastre. Ideal amb formatge suau o mantega en una baguette. La recepta original fa servir llenties verdes per fer aquesta melmelada, però podeu utilitzar llenties grogues ".

Al meu entendre, un gust molt interessant. Em semblava melmelada de castanyes, però per a la meva filla semblava un yokan.

Em semblava melmelada de castanyes, però per a la meva filla semblava un yokan.

Família pervertida!
Galyun, i sho no té por d'aquesta paraula, YOKAN?

[Galina]

Família pervertida!

Dono suport.

YOKAN

També vull saber-ho
Galina, Molt inusual. Ni tan sols m’imagino el gust que té.

SOBRE!! Per a aquells que no vulguin sopa de llenties !!

YOKAN

Yokan, Yōkan (羊羹?) És una delícia nacional japonesa.

Es tracta d’una pastilla gruixuda i semblant a gelatina, els components principals de la qual són la pasta de mongetes vermelles (de vegades pasta de mongetes blanques), l’agar-agar i el sucre. Normalment es ven en rajoles. Variatwikipedia

delicatessen nacional japonès.

I on només la nostra Galya no vestia.
Gaaal, domo arigato per a una recepta interessant!

[Gal]

Gal, Bé gràcies...!
Molt una recepta per a mi, bé, moltíssima!

[Galina]

Família pervertida!

A dins Definició exacta I dius aquestes paraules sobre mi aquí tal disbauxa vagaaquestes fantasies

Galina, molt interessant! Normalment, en aquest moment, els meus ulls no veuen res, però fins i tot aquí s’obrien una mica, van entrar a la pantalla, mirant de prop les GRÀCIES per l’oportunitat d’aprendre sobre un producte d’aquest tipus: la melmelada de llenties

I els pots són súper pots! Jo també els vull

Galyun, però em va agradar molt la recepta)) És una bona melmelada per untar sobre pa torrat des del matí)) només hi ha molt sucre Però sense ella, quin tipus de melmelada))) Intentaré cuinar-lo d’alguna manera. Vostè

[scarnity76]

els pots són súper pots! Jo també els vull

I jo !!!

Melmelada de llenties He trobat la recepta a LJ scarnity76 cuinats, fa uns cinc anys ... no entenien els meus, no són gourmets ...

Família pervertida!

Podria dir-ho suaument, com un amant dels experiments

Dono suport ...
Ni tan sols m’imagino el gust que té.

I té un sabor deliciós

Gaaal, domo arigato

Leeyen, ABANS: ITASIMASTE

Molt una recepta per a mi, bé, moltíssima!

Ol, llavors fes-ho, em vaig adonar que els encanten els experiments.

A dins Definició precisa

Bé, qui diria! I tu mateix?

I els pots són súper pots! Jo també els vull

I jo !!!

I a mi, i jo de la mateixa opinió, també m’agraden, tan ben cuidats

només molt sucre Però sense ella, quin tipus de melmelada)))

Sí, Olga, hi ha molt sucre, i dius correctament, quin tipus de melmelada sense. Aquesta quantitat és necessària per a una millor conservació; podeu intentar reduir-la si no s’emmagatzema. Però no cal reduir-lo molt, no el menjaràs amb culleres, així que estén una petita quantitat allà on hi ha el fil.

cuinats, fa uns cinc anys ... no entenien els meus, no són gourmets ...

Kroshik,
Vaig fer aquesta melmelada diverses vegades i el seu sabor va diferir força segons els ingredients, és a dir, el tipus de llenties i el tipus de sucre morè, i també de com es va triturar.

També m’agraden

Bé ?!

I el més important?

On es dóna?

[Inna]

Inna, i sé d'on provenen els pots

Són d'Àustria))
Aneu-hi i tindreu pots

Són d'Àustria))

Maleït-maleït-maleït-maleït !!!

Bé, ens vam precipitar, aaaa

La missió del banc "secreta"

Són d'Àustria))

Mash, i ho saps tot!
O millor dit, són de Viena, fins i tot hi ha escrit.

[Galina]

Galina, eh, ni tan sols ho sabem

I què hi havia? Molt interessant.

[Masha]

Masha, hi havia tres melmelades diferents, que no recordo. Els van presentar al meu marit durant una gira de premsa.

hi havia tres melmelades diferents, que no recordo. Els van presentar al meu marit durant una gira de premsa.

Maleït, vaig pensar que podríeu comprar aquest tipus de taps per separat de la gira de premsa ... Donaria el meu regne!

Ol, llavors fes-ho, em vaig adonar que els encanten els experiments.

Ja vaig conduir per llenties ... Vaig comprar un Altai verd al vapor: la primera vegada que vaig veure això. A veure què passa.

Bé, i hauria de ser satisfactori. I és probable que el sabor estigui influït principalment pel gingebre i els cítrics? Galya, una recepta molt interessant. Ho faré per mi mateix, m'encanten els llegums, sans .......

M’encanten les llenties, però és la primera vegada que sento parlar de melmelada. Segur que ho intentaré. Moltes gràcies. Vaig fer melmelada d’algues, ara hi haurà més llenties. És horrible.

[Marcella]

Marcella, parla’ns de la melmelada d’algues ...

[Natàlia]

Bé, i hauria de ser satisfactori. I és probable que el sabor estigui influït principalment pel gingebre i els cítrics?

Sí! No mengeu molt Natàlia, els cítrics i el gingebre només afegeixen lleugerament les notes desitjades.

Vaig fer melmelada d’algues ...

Per tant, el nostre regiment de "pervertits" es reposa!

Marcella, expliqueu-nos la melmelada d'algues ...

Ol, Ja us ho explicaré més endavant ... si voleu. Encara no heu informat de la confitura de llenties.

Per tant, el nostre regiment de "pervertits" es reposa!

Per tant, entenc que a l’autor no li importa, aleshores estic amb la meva melmelada. Va passar, necessito algues, o millor dit no jo, sinó una persona malalta. No sé com ningú, però m’encanta tot el que neda a l’aigua, excepte les algues. I després vaig espiar la recepta: algues seques: 100 g, sucre -500 g, sucre vainilla - 10 g, ratlladura de llimona ratllada -2 culleradetes. Bulliu la col durant 15 minuts, obteniu aproximadament 1 kg de productes ja preparats. Aboqueu el sucre en 2 cullerades d’aigua i bulliu bé l’almívar. Piqueu la col de qualsevol manera i aboqueu-hi l’almívar, deixeu-la 15 minuts. Remeneu-ho i feu-ho coure a foc mitjà durant 20 minuts, remeneu-ho. En aquest lloc, per a aquells que no necessiten especialment iode (potser la gent només sigui fan de les algues), podeu afegir 1 culleradeta d’àcid llimona. Però mato el iode, no afegeixo. Refredar, abocar en un recipient estèril. Emmagatzemar a la nevera, consumir 1-2 cullerades al dia. Val la pena. De seguida us diré que ho faig en proporcions més petites. Massa recepta mèdica.

el nostre regiment de "pervertits" es reposa

I la melmelada de patata, senyors pervertits, l’heu provat?

[Kroshik?]

I la melmelada de patata ... ho heu provat?!

Kroshik?! I tu?

No pel meu compte, fa 20 anys que no menjo patates, però sí que cuino la meva ...

[Marcella]

Ja us ho explicaré més endavant ...si voleu, encara no heu informat de melmelada de llenties.

Bé, vaja rigor! Està previst per a la setmana vinent.

Marcella, gràcies per la recepta. Per tant, encara està fet de sec ... Bé, ho provarem igualment. No és així, així és així.
Per cert, gràcies per la informació que l’àcid mata el iode.

Ganxet, parla’m també de les patates!

Bé, vaja rigor! Està previst per a la setmana vinent.

Ol, tu mateix vas escriure

Ja vaig conduir per llenties ...

Crec que ja ho vas fer. Espero que escriviu sobre les vostres impressions?

És absolutament indispensable! No et preocupis!

Faria paté de llenties, però melmelada ...))) I també em considerava un experimentador!

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, he publicat de nou, tot el interessant sense canviar. He intent, però, és clar, estaré amb estèvia, com sempre. Les llenties d’alguna manera em van passar per davant, cada cop vaig pegar més als cigrons.

[LovingMother]

faria paté de llenties, però melmelada ...

LovingMother, el dimoni no és tan terrible com està pintat!

Molt bé, torno a estar fotut

Ah, encara no arribo tard, ja que ho he trobat

Les llenties d’alguna manera em van passar per davant, cada cop vaig pegar més als cigrons.

No us salteu les llenties, agafeu la recepta i feu-les amb esteviósid! Espero que us sorprendrà gratament.

[Gal]

Gal, acceptes estudiants? Per reprendre?

Ja vaig conduir per llenties ... Vaig comprar un Altai verd al vapor: la primera vegada que vaig veure això. A veure què passa.

El vapor no és adequat per a melmelades, no es bull. Ella és per a amanides, és el mateix.
Vaig haver de conduir després de l'habitual.
No publicaré la imatge, encara no és tan bonica com la vostra.
Pel que fa al gust. El gust va resultar ser un cítric agradable, però el meu gingebre era ranci, aparentment esgotat i no donava una punxada evident.
Vaig a coure el pastís, hi afegiré gingebre, en cas contrari, em temo que resultarà més aviat suau al pastís ... Potser una mica més de suc de llimona, creieu? Al pastís, vull dir.

[Ol]

Per descomptat que sí. Fa 3 mesos que les espero (estudiants).
Ol, He utilitzat aquesta llentia


El que és petit pràcticament no bull. El vaig aixafar amb dificultat amb la batedora i després el vaig passar per un colador. El gran es va coure bé. El gingebre, per descomptat, és millor fresc i sucós. Dóna una nota de molt bon gust. La beina de vainilla també és imprescindible.
No entenc on afegiràs suc de llimona a un pastís o melmelada? No m'afegiria a la melmelada.
I amb aquesta melmelada que vaig fer franja de sorra... Una opció excel·lent, l’endemà es millora encara.

El pastís, per descomptat, és aquest. I suc de llimona en un farcit de melmelada. Creieu que el gust serà més fàcil?

No ho afegiria, hi ha prou components cítrics. Sí, em sembla que el gust serà més senzill, la llimona s’aclapararà.

Clar.

Després espero tres mesos més

només bromejant

Intentaré fer-hi front en aquest període.

[Marca de verificació]

Marca de verificació! Teníeu raó, l'endemà la melmelada tenia un gust molt més interessant ... fins i tot amb falta de gingebre.
Vaig provar, vaig provar i em vaig adonar que no n’hi hauria prou amb un pastís.

Olya, encara és millor amb gingebre!

[Galya]

Mare estimada !!!!!!! Galya!!!!!!
Inimaginable !!!!!!!
Aquest segur que ho farà !!!!!
Quan fer-ho tot !!!! Ho vull tot alhora !!! Moltes coses !!!!
Ulls dispersos !!!!!
Però aquest és el primer lloc !!!!!!
El més important és no oblidar-me de comprar llenties mentre vaig cap a on!



I la canya és marró ???

I la canya és marró ???

Ho tinc!