Carpa cuita en una crosta de sal picant per a la meva estimada

Carpa cuita en una crosta de sal picant per a la meva estimada

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Carpa	1-1,2 kg.
Proteïna	2 unitats.
Llimona	1 PC.
Aigua	3r. l.
Romaní fresc	2 ramificacions
Full de llorer	4 coses.
Grans de pebre negre	3r. l.
Grans de pebre blanc	1h l.
Julivert	3-4 branques
Sal	1,3 kg.

Mètode de cocció

• Resulta que a la nostra família tothom, si se us acudeix alguna cosa, no hi haurà pau. Per tant, el meu marit va decidir que cuinaria el peix i ja està. Hem d’anar a la botiga amb urgència per trobar els ingredients que falten. I res que la nit estigui fora ... Així que vaig decidir que faria una presentació de diapositives i ja està .. I res que aviat es matinarà.
• Netejar, entestinar, esbandir, assecar la carpa amb un tovalló.
• Tritureu els grans de pebre negre en un morter, no massa fi.
• Esmicolar la fulla de llorer.
• Separeu les clares dels rovells. Bateu-los lleugerament en un bol gran. Afegiu-hi pebre negre, llorer, sal, aigua, fulles de romaní. Barrejar.
• Talleu la llimona a rodanxes fines.
• Triturar pebre blanc en un morter. Fregueu-hi la carpa per dins i per fora. Poseu julivert i unes rodanxes de llimona a la panxa.
• Poseu 1/3 de la sal sobre una plata de forn, anivelleu-la. Col·loqueu rodanxes de llimona a sobre. Peixos a sobre. A sobre del peix de nou llimona.
• Cobriu el peix completament amb sal. Llisa amb les mans. És important que no hi hagi buits pels quals pugui fluir el suc.
• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C durant 45-50 minuts. Al cap d’una estona, traieu la placa de forn del forn i deixeu-la a la cuina durant 10 minuts.
• Talleu amb cura l’escorça de sal. Tallat en porcions.
• No us precipiteu amb sabatilles. Per primera vegada, ho faig. Veig errors al text ..

Nota

recepta del llibre "Escola de xarcuteria. Peix".

Original i interessant
No va ser en va que vaig seure fins al matí, va resultar: estava esperant aquesta salivació. Vaig esperar al cap

Però, espero, no serà contagiós per a altres autors: és problemàtic imprimir una recepta d’aquest tipus

No en va m’he assegut fins al matí també ...

No estic sol!

imprimir una recepta d’aquest tipus és problemàtic

Demà avui afegiré el text com cal!

esperava tal salivació.

Vaig anar a google. Google: ara està clar !!

Google: ara està clar !!

Ara podeu anar al llit amb seguretat.
Abans demà Avui!

[Oksan]

Oksan, guai. El marit és pioner. Només volia preguntar-vos si podeu inserir el vostre vídeo?

imprimir una recepta d’aquest tipus és problemàtic

Però és molt agradable veure el treball de mans masculines precioses.

primer vaig veure el temps de publicació - wow! va pensar per ella mateixa. després l’he obert i he vist el disseny: no tinc paraules, aquest somriure!

això és tan bonic !!!

Caieu!

Oooh! No tinc paraules!!!!

Només volia preguntar-vos si podeu inserir el vostre vídeo?

Si hi ha l'opció de text complet, el vídeo és un complement fantàstic i útil.

La recepta és fantàstica, però i els PEIXOS ??? No massa salat? Té un sabor a guisat o? ... Em pregunto si podeu cuinar algun peix gros així (bé, excepte el bagre)?

Vesc! Això és acrobàcia aèria! Tant peix com vídeo!

Vesc, només sóc un prus de la teva família.

[Baker, Tanyulya, celfh, AnechkaAnyutk, Twist, matroskin_kot, Vitalinka, Ikra, korsar, resident a l'estiu]

Baker, Tanyulya, celfh, AnechkaAnyutk, Twist, matroskin_kot, Vitalinka, Ikra, korsar, resident a l'estiuMoltes gràcies pels elogis !!! Estem molt contents !!!!

Afegiré la recepta i respondré en essència.

[korsar]

però què passa amb el PEIX ??? No hi ha massa sal? Té un sabor a guisat o? ... Em pregunto si podeu cuinar algun peix gros així (bé, excepte el bagre)?

korsar , no, el peix no està salat. Quan es cou, la sal es cou en una crosta i pràcticament no entra en contacte amb el peix. Acabo d’envasar peix amb sal durant molt de temps, i no només de grans dimensions. No netejo gens la fina (es treu amb la sal). El peix és tendre, amb aroma especiat i té un sabor a guisat. Es pot utilitzar qualsevol herba aromàtica (farigola, per exemple).

[Ksyushenka i marit]

Ksyushenka i marit - Què sou bons companys? Mantingueu-ho per una cosa que cuineu junts a la nit: ja us donaria un premi

[Irlandès]

Irlandès, gràcies !!!

Per una banda, cuineu junts a la nit: ja us donaria un premi

Doncs sí, sí .. què més faries ?? !!!

Vesc, on són les petites mans? aquesta vegada no va ajudar la carpeta aleshores

No, Tanya, aquesta vegada no van ajudar, ja era massa tard ... va dir que estava cansat i que va marxar a veure dibuixos animats.

Bé. només CLASSE !!!!

[Natàlia]

Natàlia,

I amb el programa, la instal·lació és tan còmoda.

Et dono el meu ramat inconscient de ratolins. No sé agafar i inserir aquí

[Luysia]

Luysia , els ulls tenen por ... més enllà del text.

TIR No tenen un director tan creatiu.

MILLER , va anar a cuinar el visó.

Et dono el meu ramat inconscient de ratolins. No sé com agafar i inserir aquí

Prova això: : m:

Respecte a tota la seva família!
Simplement atordit

[Suportar]

Déu, de nou un ratolí !!!

shl. Suportar , gràcies!

[Suportar]

Déu, de nou un ratolí !!!

shl. Suportar , gràcies!

ella és amable
No sé si és possible inserir aquí imatges així

No sé si és possible inserir aquí imatges així

Necessitat !!!!

Ksyusha, ell i Manya ShuMakher ja s'han enfangat, així que moure's

I carpa, sense paraules, m’agrada molt aquesta manera de coure peix. Sempre tingueu por de sobredissalar o saltar, i llavors ella mateixa agafarà el que necessiti. La veritat és una mica malgastadora, a la sal I ben fet que es va gravar el vídeo! Ara trepitjarà i recetarà vídeos al Bread Maker. Us desitjo la victòria.

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies !!!

shl. i amb Schumacher negociarem.

[Omela]

Omela
Delecteu-vos amb la recepta! Encant del vídeo! Subscrit a YOU TUBE Estic esperant i exigint noves receptes de vídeo !!!

[Lana]

Lana , moltes gràcies!!!!!

Subscrit a YOU TUBE Estic esperant i exigint noves receptes de vídeo !!!

RESPECTE a tots dos !!!

[Natasha]

Natasha, gràcies!