Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

[gawala]

gawala,
La sidra encara té un 3% i un 4% d’alcohol, s’evapora, crec que durant la cocció, i l’olor i el gust * festius * deixaran les pomes

La sidra encara té un 3% i un 4% d’alcohol, s’evapora, crec que durant la cocció, i l’olor i el sabor * festius * deixaran les pomes

Probablement. simplement no tenim sidra de poma, però sempre tenim suc de poma. I per alguna raó, el meu marit no és un fan de l'alcohol en un plat. De seguida li vaig demanar vi o suc de suc, vaig respondre. Simplement prenem vi, els amics sempre en donen, només ningú beu. Bé, aquí és habitual donar alcohol, fins i tot si la família és teetotal. els propis donants vindran i beuran algun dia.



A la vostra guardiola de receptes.

Cassola de mató i sèmola amb ruibarbre (olla de cocció lenta) (gawala)

Si heu comprat muesli, però per alguna raó no en podíeu menjar, no us afineu a llençar-los ni donar-los menjar als ocells.
A partir d’aquest muesli podeu fer una meravellosa farineta amb llet o aigua, com vulgueu.
Tinc un muesli fregit. Vaig veure que només es fregia a casa. He cuinat 1,15 hores per alta. Mig got de muesli, un got i mig de llet un 1,8%. la llet era massa gran, de manera que les farinetes van trigar una mica més a coure-se. Normalment cuino exactament una hora.
Va resultar una farineta molt saborosa i aromàtica. Muesli es va comprar a la veïna Alemanya.

Kitfort 1320 fregar. on mamsi dot ru.

I avui he cuinat brou per primera vegada a Kitusha. Al vespre el vaig encendre durant un minut, a la nit em vaig aixecar cap al nen, vaig mirar: poc clar, que no bullia, vaig anar a dormir més. a les sis em vaig aixecar: brou pur, sense terbolesa, amb petils petols rars. Saborós ...

I vaig coure pa lent, fins i tot va cremar una mica des del fons.









Per a 200 g de farina, 50/50 de gra sencer, 120 ml d’aigua (tinc sèrum) de sucre, sal, llevat fresc 4 g, oli de mostassa, oli de gira-sol (aboqueu-lo a l’ull)

I vaig coure pa lentament

I foto ..

Per què no ho veus? Vaig mostrar

Fins i tot va cremar una mica des del fons.

Bé, vaig dir què hauria de passar. Com que ha quedat la cassola, el pa hauria de sortir encara més.

Per què no ho veus?

No. Tinc un camp clar ..

Ara provaré el lloc.

Ara provaré el lloc

Super !!! Quins detalls hi haurà? O potser una recepta?

[vernisag]

vernisag,
Irina, pa genial
Heu cuinat a Kitforth? I en quin mode i quina hora, almenys aproximadament,?

Per a 200 g de farina, 50/50 de gra sencer, 120 ml d’aigua (tinc sèrum) de sucre, sal, llevat fresc 4 g, oli de mostassa, oli de gira-sol (aboqueu-lo a l’ull)
Es cou al forn durant unes tres hores com a màxim.

Sí, a kitfort

[vernisag]

També crec que seria necessària una recepta independent per a aquest cas.



vernisag,
I quina mida té el motlle, l’heu greixat amb oli o no?
Has afegit aigua al bol? El fabricant de pa va pastar la massa?

Hi vaig posar una catifa de tefló. Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa, no hi vaig afegir aigua. Formulari 10 per 13.

[vernisag]

vernisag, Irin, vaja amb una recepta, si no, tot es perdrà. Bé, jo hi vaig dissenyar les patates, no sembla gens complicat, però a les favorites es troba entre moltes i el vostre pa també tindrà molta demanda .. Feu-ne dos, no sigueu tímids ..

Manechka, no t'has de preocupar. Va agradar tant als fills com als néts. L’he sobresaltat una mica (no he tingut en compte que tot era salat i camembert i cansalada). Bé, molt saborós i insòlit. Gràcies Manechka per la recepta.

vernisag, Irin, vine amb una recepta, si no, tot es perdrà

Cuinaré de color blanc i ho podré arreglar. Per cert, vaig tirar una tovallola gruixuda i enrotllada a la tapa.

va llançar una tovallola gruixuda i enrotllada sobre la tapa.

Es cou al forn durant unes tres hores com a màxim.

Sí, a kitfort

li va dir a la seva amiga = em va fer feliç. Va dir que couria panets
Això s’entén: a MAX la temperatura és superior a 100 *, suficient per al pa. Com en un forn rus a la llar de foc

Kitford significa cocció lenta, braser i forn

Ahir vaig decidir coure la blanca, ara crec que la cuinaré ràpidament i me’n posaré al llit. Uh-huh, estira’t
Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa, la vaig tirar a una paella i poc a poc. Em sento a esperar, em llevo, no es ruboritza i no es ruboritza, va començar a caure. Crec que no passa? Miro, i no el tinc al màxim, sinó a la calefacció ... Més de dues hores a la calefacció, després dues hores més al màxim
En general, resultava una crosta de roure malmesa.

[Irina]

Irina, i quina molla bombolla, nyamka. Qui estima una escorça també és bellesa, bé, s’esmicola en una sopa, si és així

Sí, pot martellar-se les ungles

Verge, bé, mimar és tot. Per tant, per descomptat, s’assecarà. I morireu de fam.

[Galina]

Galina, no, és molt convenient i BARAT: per a mil rubles i mig i una potència molt petita = 33 plaer.

[Galina]

Galina, i el pa és totalment diferent pel que fa al gust i a l’olfacte. Pel que sembla, el llevat està completament fermentat i l’olor no és de llevat, sinó molt agradable.

Sí? bé, només estic pensant

I proveu, de sobte us agrada. Amb el temps resulta gairebé el mateix, una hora en una màquina de fer pa i dos, 2,5 en una de lenta. Per cert, el poso fred i l’encenc al màxim. Primer puja, després es cou quan
escalfar.

Noies! Vaig veure amb certesa que alguna dama d'Alemanya, però no Lerelka, estava couent pa en un forn lent i estava molt satisfeta amb el resultat, potser volia provar-ho tot sobre un tema diferent, però d'alguna manera em vaig oblidar d'aquest negoci i de l'administrador. Tanya va coure un pa de pessic. Així que ... el problema ha començat

el pa té un gust i una olor completament diferents

Només volia preguntar, i ja la resposta! Super! I si no hi ha grans sencers, substituïu-ho tot per mona normal? I, com a mínim, m’agradaria tenir un suggeriment sobre el sucre / la sal, no em vaig coure en aquestes dosis, tinc por de sobresalar.

Duc, l’últim, pa blanc normal, elaborat amb farina blanca. Només he posat menys llevat, per a 200-250 g de farina probablement es necessitin 4 g de tota fresca o 0,5 culleradetes de seca.
L'últim es va coure a partir de 250 g de farina, alta. varietats, 150 aigua o sèrum de llet (ara és molt probable que la farina seca necessiti una mica més) 4 grams de llevat fresc, 1 cullerada de sucre, 0,5-0,7 culleradetes de sal, mantega (tinc una cullerada de mostassa i una cullerada de verdures) FSE ordinària.

[vernisag]

vernisag, Gràcies! Fa temps que no faig forn perquè intento menjar menjars menys fècules, però aquí resulta el petit i ara (quan ho vaig saber) vull comparar el gust!
Tot i així, fins i tot si no és un lent clàssic, però quin bon company tenim a Kitty!

[gawala]

gawala,
Galina, i jo vaig tornar a coure les vostres patates i també 1 carbassó per sobre, la vam tirar a trossos grans. Què deliciós que va resultar i sense molèsties, tot estava preparat tot sol mentre passejava per les botigues



vernisag,
Irina, si us plau, omple el pa amb una recepta, vull coure tota la pizza, però la poso, i així, practicaré el pa i decidiré una pizza

i vaig tornar a coure les teves patates

Oksan, no t’ho creuràs, però ho faig cada dia .. I avui he cavat un arbust de patates pròpies .. Així que ara la meva a la taula.

[gawala]

gawala
Una bona recepta és un salvavides

Una bona recepta és un salvavides

Sí. Ara mirava el llibre, hauria d’intentar fer una cassola d’espaguetis. els espaguetis del lago van marcar molt. Informaré de com ho faig.

[Deana]

Deana,
Dina, també m’ajuda tan bé a la cuina que la seva classificació sembla caure en un segon pla, és a dir, què és

Noies, on veure la cassola? i una altra pregunta, és possible el pa sense una forma o no? Tinc un Sybrizka per 3: litres

i el pa pot ser sense forma o no val la pena. Tinc un Sybrizka per 3: litres

Probablement només es pugui pensar, probablement la part inferior estarà cuita i la part superior no tindrà temps

[Natàlia]

Noies, on veure la cassola?

Natàlia, estàs parlant d'això?

proveu de fer una cassola d'espaguetis

Si és així, aquest llibre màgic només és per a gawala Galina. Ella ens porta tresors d’allà

He de recordar-me que he de posar un centímetre o una cinta mètrica a la bossa, en cas contrari vaig a la botiga i no sé si una paella és adequada o no.

i on veure la cassola?

Fins ara enlloc dels espaguetis. Penso fer-ho en aquesta ngedela. Tan bon punt ho faré, us ho mostraré i us ho explicaré.
La resta de receptes d’aquest llibre es troben en receptes per a cocció lenta o al meu perfil.

[gawala]

gawala, Estic esperant! Obre el secret, no et turmenti l’ànima, hi ha almenys espaguetis ja bullits o crus? Pliiiiiz!

hi ha almenys els espaguetis ja bullits

Bullida. aldente.

[gawala]

gawalaGràcies! Boom per saber-ho! Esperant la recepta

[Dina]

He de recordar-me que he de posar un centímetre o una cinta mètrica a la bossa, en cas contrari vaig a la botiga i no sé si una paella és adequada o no.

Dina, no s'inclouen les estàndard. Tinc un motlle de paper d'alumini d'un sol ús per a pastissets. El vaig posar, no inclòs, només una mica recte, el vaig tallar per la meitat, després el vaig sobreposar amb una superposició de cm 2, hi vaig posar paper de forn a dins i hi vaig tornar a posar el pa. Esperant

El vaig tallar per la meitat, després el vaig connectar amb una superposició de cm 2, dins del paper de forn i vaig tornar a posar el pa

Aaaaa, aquí està! Gràcies per la ciència, però m'agradaria estar buscant! Quina mida tenien les estàndard?

De nou sobreexposat, cremat en 2,5 hores Forma de 18 cm, el pa a la part inferior va resultar de 15 cm



Un pa per a 250 g de farina VS, aigua blanquejada amb llet 160 ml, llevat 4 g, sucre 1 cda, sal 0,5-0,7 hl, formatge quallat 1 cda, oli d’oliva 1 h l, oli de mostassa 1 h l.

Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa al programa de la massa, no un programa complet, la vaig treure abans. Arrugat, enrotllat i posat en un motlle. El motlle ja era al bol de cuina lenta. L’he encès al màxim. N’hi ha prou amb dues hores, només estava ocupat. Mentre s’escalfa el bol, es produeix la prova i, aleshores, el pa es cou de meravella. A sobre de la tapa llenço una tovallola, de pèl, gran.
És millor, per descomptat, coure en un motlle de ferro, el fons es crema en un motlle de làmina. Bé, o pots posar alguna cosa.

No, sobre la cassola de mató. Ja ho he trobat.
I sobre pa .. heu de coure la forma? O podeu cuinar directament al forn lent

I sobre pa .. heu de coure la forma? O podeu cuinar directament al forn lent

No ho sé, prova sense cap formulari