Bobines de llet

[Massa:]

Bobines de llet

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat sec	3 g
farina de blat c. des de.	70 g
llet	100 g
sucre	5 g
Massa:
massa	tot
farina de blat c. des de.	200 g
llet	60 g
llet condensada amb sucre	50 g
rovell d'ou	1 PC
sal	4 g
Extracció:
mantega	45 g
farina de blat c. des de.	35-50 g
sucre	30 g
vainilla	0,5 g
Emplenament:
mantega	25 g
sucre granulat	1,5-2 cullerades. l
pètals d’ametlla	50 g
A més:
sucre en pols per servir

Mètode de cocció

• Massa:
• Barrejar el llevat amb la farina, afegir el sucre i la llet tèbia, barrejar. Deixar fermentar a temperatura ambient durant 45-50 minuts.
• 
• Massa:
• Afegiu farina, llet, llet condensada i rovell d’ou a la massa. Pastar durant 7-8 minuts i, a continuació, afegir sal. Pastar una massa suau i no enganxosa. Fermentació a temperatura ambient durant 1 hora.
• Extracció:
• Afegiu a la massa el sucre, la resta de farina i la mantega estovada, triturada amb vainilla. Pastar una massa suau, sedosa i no enganxosa. Deixeu-lo fermentar a temperatura ambient 1 hora més.
• Empolsineu lleugerament la taula amb farina. Col·loqueu la massa acabada, amasseu-la i enrotlleu-la en una capa de 5-6 mm de gruix. Raspallar amb mantega fosa, espolvorear amb sucre i pètals d’ametlla. Desenvolupar.
• Talleu el rotlle en "volanderes" amb una alçada de 2,5-3 cm, poseu-lo en un motlle cobert amb paper de forn, cobriu-lo amb paper d'alumini solt.
• Prova durant 45-60 minuts.
• Enforneu els rotllos en un forn preescalfat a 220 ºC (convecció 210 ºC) graus amb vapor durant els primers 5-6 minuts, a continuació, baixeu la temperatura a 190 ºC (convecció 170 ºC) graus i porteu els rotlles a punt.
• Poseu els rotllets acabats a la reixeta, refredeu-los lleugerament i espolseu-los amb sucre en pols.
• Que aprofiti!
• 
• 
• Molt saborós!

Aaaaaa, com vull uns panets tan airosos !!!!! Aaaaaa ...... al·lucinant!

Oh, quins bons bells! Ben fet! Gràcies per la recepta!

Ooooooo! Manka! Doncs són notables ametllers has cuinat!
Està bé que tornis, sí amb aquestes pastes

Manechka, com m'encanten les teves receptes de "pa de pa". Tot sempre és precís, clar, bonic.
Si us plau, feu-nos més sovint receptes noves!

Manyasha, ets la nostra noia! Quina bellesa

[Radochka, Checkmark, Natasha, Marina, Tanechka]

Radochka, Checkmark, Natasha, Marina, TanechkaGràcies noies per passar per aquí i per les amables paraules de suport. Ajudeu-vos, encara tebi.

Manechka, els blancs són horrible! Ai la meva pobra figura .....

Nina, no et preocupis, hi hauria d’haver molta gent bona.

[Marish,]

Marish, bollos nobles ... una meravellosa pausa: suau, airejada

Gràcies, Marish. Realment surten grans i airosos, amb un sabor lletós brillant. Per això, al meu entendre, no val la pena afegir canyella al farcit. Si no hi ha ametlles, hi haurà prou mantega i sucre.

[Manechka]

Blancs lactis, i vaig llegir "pastissos de formatge". Després d'haver estudiat acuradament la recepta a la recerca de mató, em vaig adonar que estava escrit "vitushki", però uns bollos incomparables, Manechka

Manechk, gràcies per MK. Sóc un petit especialista en cuina de llevats, les teves fotos em seran molt útils. En general, es pot veure la mà des de lluny, només mirant la foto em vaig adonar de qui hi havia darrere

ametllers

Nuuuu ... Jo, kanesh, no ho vaig dir tan abusivament quan vaig veure AIXIS, però, pel que sembla, vaig experimentar els mateixos sentiments.
Manechka, bé, com sempre, estàs al capdamunt! Teniu els productes més cuits al forn que sempre són preciosos! Recta uuuh, quina bellesa!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, això és que vaig a perdre pes ... i aquí està ... per morir-no-aixecar-me quina bellesa i delícia

Manechka, els blancs són incomparables!

[Sonadora]

Sonadora, Manka, per què sempre feu productes de forn tan apetitosos, eh? coneixeu la paraula màgica, però no ens ho expliqueu: ja heu llegit tota la recepta)))))

[Home]

coneixeu la paraula màgica, però no ens ho expliqueu

I sóc de la mateixa opinió! Homebé, explica’ns el teu secret: com resulten uns bollits tan bells?

No t’he esperat amb un bol de gelat, així que potser vindran almenys alguns panets?

[Manka]

Manka, Oh, quins panets! Cuino molta cocció de llevats, però mai he afegit llet condensada a la massa. Gràcies per la recepta, segur que cuinaré!

Des de la foto es pot veure de seguida de quines potes vermelles es tracta. Una bellesa tan intensa.

Manechka !!! Vitushki Luxurious !!! Fluffy !!!! Impressionant !!!!!!! :-)

Manya, rolls: la vostra mort a tots els feixistes!
Doncs això és una gesta, esculpir una bellesa tan gran !!!

Els rotllos són meravellosos, Senyor, on estic, llavors em buscaré la cintura i després ho uuuuu !!!

Gràcies per aquesta bellesa

Mmm .. Com m'encanten aquests panets de cargol.
Tan bonic, que fins i tot es pot olorar l’aroma!

[noies.]

Gràcies, noies. Els rotllos, per descomptat, són senzills, però deliciosos. Espero que sigui el vostre torn d’arribar-hi algun dia.

El meu torn va arribar divendres: els rotlles són senzillament deliciosos, però com que van resultar unes 8 o 9 peces, ja no me’n recordo, els vam convèncer d’una sola vegada. Aconsello a tothom que ho faci, però una porció doble
Gràcies Manechka

Hurra !!! Ira, moltes gràcies per provar-ho! No teniu ni idea del content que estic que us hagi agradat.

[Sonadora]

Sonadora, gràcies per la recepta, la provaré amb veïns del país.

M’agradaria tenir un veí tan al país ...

[Sonadora]

Sonadora, Sempre provo receptes noves a la casa, el meu marit s’acaba d’encallar i tot és fantàstic allà. No compro botiga de te, només el meu.

Avui he preparat aquest miracle, en honor de la meva filla Vitushka. Deliciosos panets, els varem posar amb te a la natura. Vaig fer 2 racions alhora, mmm (ho vaig fer, com sempre, pel meu risc i risc, sense el component lacti, però tot i així va resultar deliciós). I la bellesa.

Manyash, què creieu, funcionarà així amb la massa fermentada?
SOM cap llevat .......
Per tant, a la vista d’aquest Vostrog,
hi va haver pensaments per canviar la recepta a una variació inicial.