Panna cotta de cafè cremós

Panna cotta de cafè cremós

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Cafè preparat *	100 ml
Gelatina	12 g
Llet	50 ml
Crema 35%	350 g
Crema 11%	100 ml
Sucre	150 g
Vanil·lina	pessigar
Cobertura de caramel	opcional
Oli vegetal

Mètode de cocció

• Poseu la gelatina en remull amb la llet i deixeu-la inflar durant 30 minuts, i després fondreu-la sense que bulli. Em vaig fondre al microones durant 30 segons a una potència de 750 W.
• Feu el cafè d’una manera convenient per a vosaltres, però una mica més dur del que beveu habitualment i deixeu-lo refredar.
• En una cassola, escalfeu-ho, remenant, fins que estigui calent (però no bulli) 2 tipus de nata i sucre; s’haurien de dissoldre completament. Traieu-lo de l'estufa. Afegiu-hi cafè, vainillina, gelatina fosa. Remeneu-ho i aboqueu-lo en motlles, poseu-lo sobre una pissarra i oliu-lo amb oli vegetal.
• 
• Poseu a la nevera per solidificar-se durant 2 hores. A continuació, gireu-la al tauler, estirant suaument les vores dels motlles. Decora segons vulguis. He utilitzat cobertures de caramel.
• 

El plat està dissenyat per

9 peces

Hora de cuinar:

З5 min + 2 hores per a l’enduriment

Programa de cuina:

Estufa + microones + nevera

Nota

* Cuinat de la manera habitual, però lleugerament més fort del que es beu habitualment

Una deliciosa gelatina de nou! Mmmm! Delícia!

M’imagino quina deliciosa delícia! Definitivament cuinaré! gràcies per la recepta!))

Els meus postres preferits! Gràcies per la recepta de la cafeteria! Encara no ho he fet.

[Anna]

Anna, Marina, Olya Rada-dms, gràcies noies!
Ajudeu-vos a la vostra salut!

Els meus postres preferits!

: oops: Ol, i el meu!

I si congeleu tal cosa no en motlles, sinó en una gelateria, què passarà?

[galchonok]

galchonok, gràcies per la deliciosa recepta de postres d'estiu! a la calor!

[galchonok]

galchonok, teniu un paradís de postres de gelea !!! I és contagiós.

Acabo de fer gelatina de maduixa-plàtan (us mostraré una foto al vespre), i aquí teniu una panna cotta, tampoc no m’hi puc resistir.

[Olga]

I si congeleu tal cosa no en llaunes, sinó en una màquina de fer gel, què passarà?

Olga, alguna cosa així com un gelat

gràcies per la deliciosa recepta de postres d’estiu!

Elena, per la teva salut! Gràcies

i aquí hi ha panna cotta, tampoc no es pot resistir

Svetlana, aquestes postres són més gustoses que totes les anteriors, per al nostre gust

I és contagiós.

Sí, per això vaig preparar tota mena de dolços de gelatina. Gràcies, Svetlana, per la vostra atenció i comentaris.

[galchonok]

galchonokCom m’encanten aquestes postres ... però encara no les he cuinat jo mateixa. Ara segur que ho intentaré!

[Nikitosik]

Nikitosik, intenta-ho! Gràcies!

Marca de selecció, gràcies!

🔗

Va resultar molt saborós. El cafè estava fet de gra, fort. El fill va menjar directament dels motlles de silicona. Dit, no el poseu en un plat, és més saborós

[Olga]

Olga, moltes gràcies per la meravellosa foto! És tan bonic que tot va funcionar i em va agradar!

El cafè estava fet de gra, fort.

i ho faig amb això

El fill va menjar directament dels motlles de silicona. Dit, no el poseu en un plat, és més saborós

postres fantàstiques, però crec que seria fantàstic substituir la cobertura de caramel per alguna cosa amb notes cítriques, per exemple, algun xarop de taronja

[Polina]

Polina, gràcies per passar-hi!

però cobert de caramel crec que seria genial substituir-lo

: girl_wink: Així que a la meva recepta està indicat-caramel topping-Opcional! Podeu fer servir qualsevol, segons el vostre gust i les vostres ganes!

per què barrejar dos tipus de crema?

[Oblit]

OblitSí, tot s'explica simplement ... Segons la recepta original, només s'utilitza un 35% de crema i vaig decidir substituir una mica d'aquesta crema a la meva recepta per un 11% per reduir el contingut de greix de les postres acabades