Sopa d’ametlles fredes "A la Spanish"

Sopa d’ametlles fredes "A la Spanish"

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Ametlles rostides	30 g
All	0,5 dents
Pa blanc	40 g
Vi blanc semidolç	1 cda. l.
Oli d’oliva	1 cda. l.
Oli vegetal	1 cda. l.
Rovell d'ou (cru)	1 PC.
Sucre	0,5 cullerades. l.
La llet és freda)	150 ml
Raïm negre sense llavors	5 peces.

Mètode de cocció

• Col·loqueu les ametlles, el pa cru i l’all en un bol de la batedora
• 
• Triturar en petites molles
• 
• Afegiu-hi sucre, rovell, vi, verdura i oli d’oliva
• 
• Batre fins que quedi esponjós. Refrigeri abans de servir. Abans de servir, talleu el raïm a meitats i poseu-ho en un bol de sopa
• 

El plat està dissenyat per

1 ració

Hora de cuinar:

2 minuts

Programa de cuina:

batedora i nevera

Nota

Dels ingredients especificats s’obté 1 porció, és a dir, exactament tant com us permetrà entendre si el vostre plat és o no. Va ser amb aquesta proporció que vaig començar a cuinar-la fa uns anys, després de llegir la recepta a la "Gourmet School". Algunes proporcions i ingredients, amb el pas del temps, han canviat, cosa que s’anomena "per si mateixos" (per tant, en el nom de "A la Spanish"). A la sopa original, les ametlles s’han de pelar –no ho vaig fer, més all i sucre–, ens agrada menys, només fem servir oli d’oliva i en lloc de llet, aigua.
Resulta una sopa freda molt interessant.

[Galina]

Galina, gràcies, sopa interessant. I és fàcil de preparar, i no hi ha tantes ametlles, i és adequat per al format "egoista".

[Olya]

A la salut
Olya, gràcies! Ajuda't a tu mateix!

Marca de selecció, recepta molt interessant! : rose: Gràcies, a favorit!