Charlotte amb groselles negres en una cuina multicooker Panasonic

[Cuinar en una multicooker Perfezza PR-56 (sense mode de cocció)]

Charlotte amb groselles negres en una cuina multifunció Panasonic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	1 cda.
Sucre	1 cda.
Sal	pessigar
Ous	4 coses.
Vanil·lina
pols de coure (o refresc)	a la punta d’un ganivet
Grosella negra (en el meu cas, congelat. No descongeleu!)

Mètode de cocció

• 1. Batem bé, en una escuma, els ous amb el sucre
• 2. Incorporeu la farina + la sal + la vainillina + la pols de coure (o el refresc) en aquesta barreja
• 3 Unteu la cassola multicooker amb oli i escampeu-la amb sèmola o pa ratllat.
• 4. Rentar les groselles, però no descongelar!
• 5. Poseu suaument la massa en una cassola i poseu-hi la grosella negra en una sola capa. No aixafeu (les groselles s’assentaran al fons durant la cocció i, si poseu moltes groselles, començarà a cremar-se).
• 6 Introduïu el cassó al forn multicooker i coeu-lo al mode "coure" durant 65 minuts.
• Al final de la cocció, deixeu-ho reposar una estona. Podeu abocar una mica d'almívar.
• A continuació, poseu-ho en un plat i guarniu-lo

Nota

La recepta, òbviament, és familiar per a tothom.

Cuinar en una multicooker Perfezza PR-56 (sense mode de cocció)

Fotos de Krosh

Receptes similars

Charlotte taronja (Aurora multicooker) (ang-kay)

Charlotte amb grosella negra (Tanyulya)

Charlotte en un Bork U700 multicooker (Katrina)

Lola, he utilitzat aquesta recepta, ha resultat molt saborosa, però té un aspecte completament diferent. Per què això? Com vas obtenir dues capes de baies?

[Alexandra]

Alexandra No tinc dues capes de baies. És que quan la charlotte estava a punt, vaig abocar xarop (sucre: aigua - 1: 1 més una mica de grosella per acolorir) directament al cassó. D'aquí l'efecte.

Està clar, però ja ho vaig pensar, simplement van mullar les baies per sobre i després van baixar. A la meva, van anar al mig, i al damunt hi havia rastres com un edredó :)

[Alexandra]

Alexandra tens un bell pastís meravellós! Fins i tot amb un patró encoixinat
I les baies volen avall quan la massa és prima. És a dir, en principi, és possible regular la densitat de la massa per la ubicació de les baies. (oh, com ho vaig acabar)

Sí, la meva massa era una mica més gruixuda a causa de l’addició d’un parell de cullerades de melmelada de taronja gruixuda (cuita a partir de taronges picades amb una batedora juntament amb la ratlladura que va moldre en una pa).
En general, sempre afegeixo a una charlotte una ratllada de taronja tallada finament preparada amb sucre, un aroma extraordinari i afegeix picant.

Lola, gràcies per l’elogi i el més important per la recepta.

Ja hi ha mató suau a la nevera per repetir el pastís de mató, per cert. Podeu posar-hi fruites confitades? Vull posar trossos de préssecs secs i cireres seques ...

Ja hi ha mató suau a la nevera per repetir el pastís de mató, per cert. Podeu posar-hi fruites confitades? Vull posar trossos de préssecs secs i cireres seques ...

Sí, crec que serà molt saborós amb fruites confitades.
És cert que fins ara només experimentava amb panses.

No em mengen panses :)

Gràcies!

Lola, un agraïment especial per aquesta recepta! El vaig copiar de good-cook_а. Bé, finalment, alliberaré el congelador dels dipòsits de grosella negra. Ho provaré avui.

I aquí teniu el meu primer experiment amb la historieta. La primera vegada que vaig aconseguir aquest pastís. Ja ho he fet diverses vegades, cada cop és més alt, però no vaig tenir temps de fer una foto. Però el primer és encara més car

Digueu-me, si us plau, és el got de la recepta quants grams? O s’especifica el got que va al multicooker?

Digueu-me, si us plau, és el got de la recepta quants grams? O s’especifica el got que va al multicooker?

Agafo un got de facetes normal o d’una màquina de fer pa. El multicooker en té un de petit.

Bé, aquí ... i he utilitzat des del multicooker .. Acaben de passar 65 minuts ..
Va resultar tan deliciós !!! Només jo vaig substituir les groselles per préssecs. Molt airejat!

I aquesta és la meva versió de Charlotte, amb nabius i nabius. Vaig fer la massa més gruixuda perquè no caiguessin les baies. Deliciós!

[Lola]

Avui l'he cuit per segona vegada. Lola, gràcies per la recepta.
Sempre vaig coure Charlotte amb pomes i, d'alguna manera, mai no se'm va acudir que fossin possibles variacions. La primera vegada que el vaig coure estrictament segons la recepta. La grosella es va enfonsar. La segona vegada vaig decidir coure segons la recepta de la meva Charlotte (3 ous, 250 ml de sucre, 220 ml de farina, pols de coure). Les baies es van distribuir per la massa i va resultar un patró molt interessant. També molt saborós. A la segona versió, m’agradava més la massa. Hauré de provar amb altres baies. Què creieu que funcionarà o hi ha trampes?

No hi ha "pedres". El pastís es va fer repetidament amb nabius congelats, nabius, nabius, groselles, cireres. I amb totes les baies juntes i amb cadascuna per separat. I barrejat amb pomes: moltes variacions!

Linka, gràcies. Charlotte és una classe, molt ràpida i molt saborosa. Vull provar-ho amb maduixes.

Gràcies per la recepta! I això és el que va resultar ser un pastís.

Té un gust millor amb les groselles que amb les maduixes. Es nota el sabor de la grosella a la Charlotte i la maduixa queda insípida. És cert, ho vaig fer amb gelats, a l’estiu ho provaré amb un de fresc.

Amb baies àcides amb un sabor picant, com les pomes àcides, la charlotte sempre és més gustosa.

Per donar gust, també hi afegeixo un parell de cullerades de pell de taronja picada finament (la preparo per endavant, l’escampo amb sucre o fructosa i la guardo a la nevera)

Per donar sabor, afegeixo també un parell de cullerades de pell de taronja tallada finament (la preparo per endavant, l’escampo amb sucre o fructosa i la guardo a la nevera)

Això és sens dubte súper, va prendre nota

[Lola]

Lola

Gràcies per recordar-nos que Charlotte no només tracta de pomes. Aquí teniu la meva Charlotte avui:



Al forn en una gran caricatura. Vaig trigar 3 ous: 160 grams de farina, 150 grams. sucre (no m'agraden les coses molt dolces, per tant redueixo la quantitat de sucre per endavant), 500 grams de grosella negra. Baies de grosella, abans les vaig enrotllar amb farina, de manera que es troben a tota la Charlotte.
P.S. La foto de la secció es perd en algun lloc 🔗, tan bon punt ho trobi, el posaré de seguida.

Podeu dir-me aquesta recepta per a un petit multi? Tinc 4,5 litres, he fet massa, d’alguna manera és molt petita. Gairebé tot es troba al fons ...

[Judi]

Judi
Vaig coure en un MV gran.

[Potser la meva historieta és defectuosa (la temperatura és inferior a la necessària)?]

El primer forn al dibuix animat i ....

La part superior no és tan pàl·lida, sinó massa humida i humida.
Que passa? Tot és exactament segons la recepta, les groselles són d’uns 300 gr.

L'he encès durant 20 minuts més per coure.

Potser la meva historieta és defectuosa (la temperatura és inferior a la necessària)?

Això va passar després de 20 minuts addicionals de cocció ...

Noies! Ningú no em va respondre!

Per què he hagut d'afegir 20 minuts addicionals per coure? I en aquest cas, l’escorça va resultar lleugera.

És cert que tot estava cuit al forn i va sortir deliciós!

Bé, de què us preocupa? Kroshi tampoc té escorça fregida. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425.0, i el temps és extra: vol dir que en les vostres condicions i productes necessiteu exactament aquest tipus de temps, tothom no té el mateix

Noies! Ningú no em va respondre!

Per què he hagut d'afegir 20 minuts addicionals per coure? I en aquest cas, l’escorça va resultar lleugera.

Potser la xarxa és de baixa tensió, això ja ha passat entre els membres del fòrum.
La vàlvula estava ben inserida?

Avui he repetit l’experiència! Ai!

Els ous no estaven freds, les groselles també posen una mica sobre la taula (tinc un congelador brutal).Batre els ous junts (no les clares per separat). Untat amb mantega, no vegetal. Bé, simplement no ballava al seu voltant!

I encara el mateix resultat: 65 minuts (massa mullada amb bombolles a sobre) + 20 minuts (al forn normalment, no hi ha escorça a sobre, però no humida).

Va demanar al seu marit que mesurés la tensió - 217 V. Tot està dins del rang normal.

Potser és realment defectuós (o en aquest lot els "cervells" estaven programats així, però la resta de modes semblen funcionar bé)

Sembla que la vàlvula no està ben inserida.

I què passa amb altres productes de forn amb els mateixos problemes, o simplement aquesta recepta no funciona?
Potser val la pena remenar les baies a la massa. Resulta que estan congelats i freds a sobre de la massa. Primer es fonen i només després es comença a coure la part superior. Coeu un pastís de xocolata amb cireres congelades, de manera que premo les cireres a la massa.

[Lika]

I què passa amb altres productes de forn amb els mateixos problemes, o simplement aquesta recepta no funciona?

Lika, No he provat res més! El tinc (multicooker): un nounat!

Què recomanaria cuinar demà per comprovar-ho?

[Luysia]

Per a la puresa de l’experiment, una galeta ordinària o qualsevol altre pastís, fins i tot la mateixa Charlotte, però sense farcits de baies ni poma. 3 ous per 1 cullerada de sucre i 1 cullerada de farina + refresc apagat amb vinagre.
Això, per exemple, sempre passa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0.

Luysia, la prova mostra que s'obté una charlotte al forn i, un cop el voltatge és normal, només les culpes són les baies congelades.

[Lika!]

Per a la puresa de l’experiment, una galeta normal o qualsevol altre pastís, fins i tot la mateixa Charlotte, però sense farcits de baies ni de poma. 3 ous per 1 cullerada de sucre i 1 cullerada de farina + refresc apagat amb vinagre.

Lika!

Gràcies pel consell! Avui acabo de coure aquesta galeta. Es va coure normalment en 65 minuts. No hi ha escorça a la part superior, però no humida. I llavors ja vaig pensar que tornava a equivocar-me. Experimentaré més endavant!

[Luysia]

Luysia, bé. M’alegro que tot hagi funcionat i que la historieta estigui en regla. El culpable es troba: groselles congelades

Si és així, no entenc com no és com la congelació de tothom.

Lola, gràcies per la recepta! Aquesta és la meva segona experiència de cocció en un nou multicooker. El gust és super! En canvi, massa dolça / baies àcides. És cert que les meves baies també es van distribuir per tota la massa, potser pel fet que vaig batre els blancs per separat i els vaig afegir darrerament. Ara ho provaré amb cireres.

[Charlotte amb grosella]

Charlotte amb grosella al multicooker Perfezza PR-56 (sense mode de cocció).

🔗
acaba de treure aquest producte del multicooker.

Ho vaig fer segons aquesta recepta:
2 tasses de sucre
2 farines de diverses tasses
6 ous
sal (pessic), vainilla, en lloc d’una pols de coure, vaig fer una barreja explosiva de 0,5 culleradetes. refresc + 0,5 culleradetes. midó i a la punta d’un ganivet d’àcid cítric.
groselles congelades (aprox. 200 grams).

Preparació:
1. Batem bé els ous fins que quedi espumós amb sucre.
2. Tamiseu la farina i afegiu-hi vainilla i pols de coure.
3. Incorporeu-hi suaument, amb una cullera, la farina, la vainilla i la pols de coure de baix a dalt.
4. Unteu una cassola (part inferior) amb oli vegetal i escampeu-la amb sèmola.
5. Aboqueu la massa, poseu-hi les groselles.

Es va coure en mode ARRICES CRISPÍ amb dos aturades fins que el compte enrere es va situar en algun lloc en 35-40 minuts. I durant 10 minuts vaig estar en una cuina múltiple tancada, sense condensació.

El resultat és una massa molt alta i airejada. La part superior es pot sucar amb almívar de fruites, quan s’absorbeix l’almívar, escampeu-la amb sucre en pols.

Això és el que he pensat que si es duplica aquesta composició de la recepta, el producte es recolzarà contra la tapa i, en termes de textura, aquesta charlotte pot reclamar el títol de galeta. La massa és molt airejada i lleugera, és a dir, es pot tallar amb seguretat (calenta, si no, no es tallarà, sinó que s’esmicolarà) en 5-6 pastissos i en farà dos.

Noies, vaig coure la meva Charlotte. l’alçada va resultar de 5 cm (no ho sé, potser una mica?), molt ventilada, no caiguda, les groselles es van enfonsar tota. Encara no ho he provat, tornaré de la feina i publicaré imatges i escriuré sobre el gust. El vaig guardar després de coure el forn amb la tapa tancada sense escalfar durant 10 minuts, sense que hi gotegés condensació.

Informe: gust, qualitat, la foto no és molt bona


Tot és molt ràpid, no confon.

Verge, ara hi ha una Charlotte per primera vegada (només amb mi amb cireres congelades en lloc de groselles).
Queden 20 minuts abans del xiulet (passaran 50 minuts). Voleu afegir-ne deu més durant una hora? I després, durant 10-15 minuts, com no obrir l'apagat al bescuit? Realment vull no espatllar la vostra obra mestra ...

Verge, ara hi ha una Charlotte per primera vegada (només amb mi amb cireres congelades en lloc de groselles).
Queden 20 minuts abans del xiulet (passaran 50 minuts). Voleu afegir-ne deu més durant una hora? I després, durant 10-15 minuts, com no obrir l'apagat al bescuit? Realment vull no espatllar la vostra obra mestra ...

La meva Charlotte es va coure completament en 50 minuts i es va apagar completament amb la tapa tancada durant 10 minuts. S’encén l’olor al forn? Hi ha una olor tan forta al producte al forn?

I aquí estic amb la boca plena ...



Tot va funcionar: 60 minuts + 15 xuclades. Quan el vaig obrir, va xiuxiuejar com una galeta. El centre es va aixafar lleugerament al tall amb un ganivet i, per tant, va ser alt. 6 cm. Gràcies!

[Lola]

Lola, gràcies per la recepta! Al forn amb grosella negra i poma. I probablement l’he sobredimensionat amb farina, ha quedat més aviat sec. Però deliciós!

🔗