Boles de bròquil fredes: recepta amb fotos a Mcooker: les millors receptes

Boles de bròquil fredes

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
0,5 cap de col de bròquil (crua, sense necessitat de cuinar)
llavors de gira-sol	1/3 c
Llavors de carbassa	1/3 c
noguera (podeu anacards, ametlles, avellanes)	1/3 c
Carabasseta	un tros de la meitat del palmell
All	1 clau
cebes verdes	3 tiges
nou moscada	1,5 culleradetes.
mel (opcional)	1 cda. l.
suc de llimona	1 cda. l.
oli d’oliva	2 cullerades. l.
sal	1/3 culleradeta

Si teniu un processador d’aliments, no hi ha res a fer, tritureu les nous (per triturar-les més fàcilment, afegiu-hi carbassó), després la resta d’ingredients i feu rodar les boles en un mos. Opcionalment, poseu-lo al congelador durant 15 minuts per facilitar la congelació.
Vaig remullar les llavors i els fruits secs durant la nit per facilitar la manipulació de la collita.
Si no teniu collita. Talleu el bròquil en trossos tan petits com sigui possible. Afegiu-hi carbassons ratllats, alls ben ratllats, mel, nou moscada, sal, barregeu-ho tot i aixafeu-ho fins que estigui tou. A continuació, afegiu-hi les cebes verdes ben picades.
En lloc de llavors, podeu prendre qualsevol nou i triturar-lo amb un corró. Si la col produeix suc i la barreja no és tan densa, només cal afegir una mica més de fruits secs. Enrotlleu les boles, les podeu enrotllar amb llavors de sèsam.
Quan se serveix, queda preciós en combinació amb verdures vermelles.
Estar sa!