Xarop de taronja "En lloc de mel"

[Com cuinem?]

Xarop de taronja "En lloc de mel"

Categoria: En blanc

Ingredients
Taronges	4 coses
Menta	1 paquet
Sucre	2 Kg
Aigua	1,5 l
àcid cítric	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Sóc al·lèrgic a la mel, molt dolent. Vaig començar a buscar alguna cosa que el substituís. Vaig considerar el xarop d’auró com una opció, però va resultar que era al·lèrgic no només a la mel, sinó també al preu del xarop d’auró. Quan veia els números a l’etiqueta de preu, de seguida vaig començar a picar. Per tant, a la tardor vaig fer xarop de taronges i ara l’afegeix a tot arreu.
• Com cuinem?: renteu les taronges i la menta bé, tritureu les taronges en un triturador de carn (jo les tallo a trossos i trito amb una batedora), talleu la menta finament, poseu-la en un cassó, ompliu-la d’aigua, porteu-la a ebullició. Bullim uns 15 minuts, filtrem per un colador, afegim sucre al brou colat i coem a foc lent, sense deixar de remenar. He cuinat durant 30 minuts, però tothom té estufes diferents, fixeu-vos en la densitat, hauria de ser com mel fresca o fins i tot una mica més prima. Al final, afegiu àcid cítric, primer mitja cullera, proveu-lo, si és massa dolç, afegiu-ne més. Per fer-lo saborós, he afegit 1 culleradeta. Immediatament abocat en pots esterilitzats, cargolat a la tapa, girat el pot per refredar. El guardo a l’armari.

El plat està dissenyat per

4-5 llaunes de mig litre

Hora de cuinar:

aproximadament 1 hora

Programa de cuina:

mesclador, estufa

Nota

El sabor de l’almívar no és molt intens, amb un agradable regust de taronja i menta.

És amarg?

Una bona recepta per eliminar les taronges, si de sobte no menges menta seca segur que pots. Però quant agafar?

[Vei]

Vei, No, absolutament dolç, però no empalagós, pel fet que hi ha llimona.

[Albina]

Albina, No sé com serà amb sec, ho va fer a l'agost, estava ple de menta. Però si voleu fer-ho ara, proveu-ho amb un de sec, no us exagereu, gairebé no sentiu la menta al xarop, però va donar color, quan es barrejava amb taronges la infusió es tornava de color, el color va resultar ambre, com la mel real.

[elka34]

elka34, Lena, i piqueu les taronges amb la pell?

[Vei]

Vei, Sí, així que els rentem amb molta cura, els he fregat amb un pinzell.

Lennula s'ha de marcar com a marcador. No sóc partidari de la calefacció de la mel, de manera que la vostra mel és molt útil. Si tinc unes taronges, definitivament jugaré!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, és clar, proveu-ho.

Noies, què passa si primer es prepara menta seca amb aigua i només es cou almívar en aquesta aigua?

[Llum]

Llum, proveu, només una petita porció, per una taronja, digueu-me com va

elka34, m'encantaria, però ara no hi ha oportunitat. Visc a la RPD, no treballo, no hi ha res a comprar.

[Llum]

Llum, paciència amb tu i salut per a tu i els teus éssers estimats.

Gràcies.