Rotllos de col (magra)

Rotllos de col (magra)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
col fresca	150 g
farina de blat de 1 grau	1 tassa
farina de blat	0,5 tasses
llevat sec	3,5 g
oli d’oliva	2 cullerades. l
All	1 clau
aigua	2/3 tassa
farina de blat de moro o sèmola
sal

Mètode de cocció

• Traieu la part central dura, les grans venes de les fulles de col, tallades a tires fines o trossegeu-les.
• Escalfeu l’oli en una paella, afegiu-hi un gra d’all, després col i sofregiu-lo durant 7-10 minuts.
• En HP, pastar la massa de llevat, afegir la col fregida al senyal i pastar bé la massa.
• Deixeu que la massa pugi 1,5 hores.
• Escampar la superfície de treball amb farina de blat de moro o sèmola, pastar la massa, dividir-la en 8-10 trossos.
• Formeu-los en bollos, col·loqueu-los sobre una plata per coure i poseu-los en un lloc càlid durant uns 40 minuts.
• Coeu els panets al forn preescalfat a 220 ° C durant 20 minuts (tinc un forn de convecció, he cuit a 180⁰ 25 minuts)

El plat està dissenyat per

8-10 unitats

Programa de cuina:

forn

Nota

Degut al fet que vaig picar molt finament la col, es va dissoldre completament a la massa (ni tan sols la podeu veure al tall), però malgrat això, els panets senten clarament tant el gust de la col com l’aroma dels alls.
Tassa 240 ml

Agafeu la recepta del lloc web de Gastronom

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinka! Només són puntes! És alguna cosa! Només bellesa!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona gràcies! Aquests panets són una bona alternativa al pa

[Galina]

GalinaGal, digueu-me, la col es desfà durant la pastada al fum? La meva HP es trenca si la col es barreja lleugerament? El pa és molt bo!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, M'encanta la col en totes les formes, però encara no l'he afegit als rotllos ... Guai! Segur que ho intentaré! Gràcies per la recepta!

Ilona, ​​vaig fer aquests panets quan no tenia HP i vaig pastar la massa amb les mans (a la recepta es va suggerir pastar-la amb les mans). Aleshores la col es va sentir a la massa, però no està gens malament, simplement em va agradar. I quan es barreja amb HP, resulta exactament en "fum", també una opció.

Aquí hi ha un tall!
Cal forn

[Ludmila]

Ludmila,
Si us agrada la col, proveu aquests panets. Tot i que es diuen panets, al meu entendre, estan més a prop del pa.

Marca de verificació, sens dubte ho intentaré. La vostra recepta ja és a les pestanyes. Gràcies !

[Irina]

Irina,

Quin inusual, molt interessant que vull cuinar !!! gràcies

Super panets! Ha de ser tan gustós. Gràcies. I que la col estigui fregida és bo. Vaig trobar una recepta al llibre del monestir només amb col crua. Vaig veure. revisió la, però no gosava!

Galina uns panets molt bonics! Sóc un fan de la col! Segur que ho intentaré! Semblen mantega!

[Galya]

Galyabé, almenys miraré els vostres panets. Per a mi he de deixar de fumar amb tots els productes de forn, segur .....

[Àngela]

Vaig trobar una recepta al llibre del monestir només amb col crua.

Àngela, amb crues es pot, però només amb joves, o, com a opció, prendre el xinès.

Noies, gràcies per prestar atenció a la recepta

M’encanta la col i l’enfoso literalment a tot arreu, però mai m’hauria pensat a afegir-la a la massa. Per tant, urgent.
Gràcies, Checkmark, aquests bollos definitivament no funcionaran. No entenc alguna cosa, vaig començar a córrer pels rotllos. Com si el pa en si no s’arrodonís

Com si el pa en si no s’arrodonís

Sí! Hi ha un perill tan gran. El consol és que no es tracta de panets, sinó de pa.
Lyudmila,

Com si el pa en si no s’arrodonís

Hi ha un perill tan gran.

Callaré modestament i modestament!

Aviat ... no cabrà enlloc!

Callaré modestament i modestament!

Aviat ... no cabrà enlloc!

oh, no cal ... hi ha un empenta i empenta!

oh, no ... hi ha qui empenta i empenta!

Em va espiar a Skype?

Com deia Masha des del dibuix animat "Això és el que entenc" !! Hem d’intentar descansar 5 dies i fer panets. Gràcies per la recepta.

[Marina]

Marina, Benvingut! Si us agrada, estaré content.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galina, quanta farina necessiteu en grams? No entenc a les tasses. Per tant, caçar bollos: només heu de sortir de la feina ara mateix ...
Shl. Vidre amb facetes: és de 250 ml? És a dir, resulta que és un got més petit?

Em va espiar a Skype?

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, tinc un got mesurador de 240 ml. No el vaig mesurar en grams, però sí al voltant dels 200 grams. Això és aproximadament, tot depèn de la farina i de la sucositat de la col.

[Galina]

Boníssims panets, semblen pa! D’alguna manera vaig cuinar grills de col de vesc, però allà la massa era rica, tenia un gust de pastissos de col, ens va agradar molt. No dubto que aquests bollos també són deliciosos. Galina, gràcies per la recepta, la porto als vostres marcadors.

[Natalia,]

Boníssims panets, semblen pa!

Natalia, sí, sí, són exactament pans amb gust de col i all, i no de panets i no de pastissos (perquè no hi hagi expectatives injustificades). Aquí farina de 1r de primària i cz.

[Galina]

Galina, em va fascinar la recepta Bye Bookmark

M'han agradat els panets tallats molt saborosos! Gràcies !!! pot aventurar-se a coure.

[Albina]

Albina,

Podria arriscar-me al forn

Loksa, Oksana, feu un pa tan bo, però aquests panets no són gens complicats

[Galina]

Galina, i quanta sal hauríeu de prendre a la massa o a la col de sal?

[Natàlia]

Natàlia, Poso sal a la massa uns 0,7 gr. Aquesta quantitat de farina no supera 1 culleradeta. de HP

[Galina]

Galina, gràcies

[Galina]

Galina, va coure un pastís a una princesa ahir a la nit segons aquesta recepta. Va resultar un pastís deliciós, perfumat i foradat La propera vegada faré panets, com hauria de ser. Gràcies per la recepta

[Natàlia]

Natàlia, Estic content que el pa (fins i tot en forma de pastís) hagi estat un èxit.

Vaig coure panets.
El gust és interessant, fa olor de col, era molt saborós amb bors prim.
L’únic que no feia era que olorés l’all, potser ho vaig fer malament.

[Blat de moro]

No tenia aroma d’all

Blat de moro, i l'all pre-fregit?
Als meus panets, tant el gust de l’all com el de la col es deixaven sentir clarament.

Galina, fregida, això és el que pensava, m’encanta l’all, potser no n’he estat prou
Per cert, potser aquesta vegada el meu all no és olorós.
El gust de la col, sí, és molt sentit, boníssim!

La farina de 1r de primària i la CZ són les meves més delicioses
Una recepta excel·lent i col i alls mmmmm .. i la Mona encara aboca anet
Afegiu un marcador sense ambigüitats

quins bons xulos !!!

Hauria de coure, me n’oblidava. És bo que t’ho recordessin

Definitivament un marcador! Ahir vaig coure Proshiny "pa de col (magre)", em va agradar molt. El vostre és el següent, m'encanta la col i tot és "mandrós". Vull provar més col i pastar-la amb les mans, perquè quedi, com es diu, "al dente".

[Gala]

GalaGalina, noies, aquesta és la segona vegada que pasto aquests panets i la meva massa sempre està mullada, enganxosa, encara que hi afegeixi mitja tassa de farina. O ho hauria de ser? O aboco molta aigua, però tot és segons la recepta. Estic pastant amb les mans, la panificadora encara està en reparació. Els panets són saborosos, però la forta adherència (o líquid) de les ceps de la massa.