Albergínia en adobat amb oli (per a l'hivern)

Albergínia en adobat amb oli (per a l'hivern)

Categoria: En blanc

Ingredients
albergínies madures
oli vegetal, refinat.	500 ml
sucre	1,2 gra apilar
sal	3 cullerades. l. amb un petit tobogan
vinagre 9%	1 gra. apilar.

Mètode de cocció

• 1) Combineu oli vegetal, sucre, sal i vinagre en les proporcions indicades a la recepta en un cassó de 5 a 6 litres i poseu la cassola a foc viu fins que bulli la marinada.
• Es necessitarà una cassola gran pel fet que durant l’ebullició, l’adob comença a escumar-se abundantment i augmenta de mida.
• 2) Talleu les albergínies petites aproximadament per la meitat i les grans en quarts i baixeu-les per lots gairebé fins a la part superior del cassó amb la marinada bullent. Només assegureu-vos que l’adob no s’escapi de la paella.
• 3) Coeu l’albergínia fins que la forquilla comenci a entrar lliurement a la polpa de l’albergínia. Objectiu d’una mitjana d’uns 15 minuts per partit.
• 4) Els traiem de la marinada, sense treure la paella del foc, i els posem en pots esterilitzats.
• Si no hi ha prou albergínies per omplir el pot, poseu el següent lot d'albergínies a la marinada bullint. També cuinem fins que estiguin toves i posem en un pot al lot anterior.
• 5) Després d’omplir els pots fins al coll, ompliu els pots fins a la vora amb adob bullent. Les torçem. Gireu-lo i emboliqueu-lo fins que es refredi completament.
• Les proporcions de l’adob s’haurien d’augmentar si teniu un gran lot d’albergínies preparades per a la seva conservació.
• Tanmateix, vull cridar la vostra atenció sobre el fet que no heu d’abocar més de 1,5 racions d’adob a la paella alhora. En cas contrari, si hi poseu moltes albergínies, l’adob espumant us pot donar molts problemes.
• Si, després de preparar el lot d’avui, encara tinc adob a la paella; No ho aboco, sinó que el deixo a la paella. I l’endemà cuino el següent lot d’albergínies. Si cal, afegiu-hi una altra porció d’adob.

Nota

Aquesta recepta me la va donar un empleat fa molts anys. I no em canso de donar-li les gràcies per ell!
Ens encanten les albergínies preparades d'aquesta manera exactament com són: toves i àcides - salades - dolces, ja que s'obtenen amb aquest mètode de cocció.
Són especialment bons, curiosament, calents, fins i tot més aviat calents. Que la meva família se’ls menja en grans quantitats.
De la mateixa manera, collo pebrots per a l’hivern.
Esperem que algú estigui interessat en aquesta forma de conservar albergínies i pebrots!
Això és deliciós!

Receptes similars

Albergínies a la planxa amb salsa de iogurt (Kvitka22)

Cassola d'albergínies amb una escorça de formatge i bolets (tumanofaaaa)

Albergínia amb salsa d’all (fregidora d’aire Philips) (Babushka)

: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee me. He menjat de tot

[Chuchundrus]

Chuchundrus, tan petit, i on t’ha quedat tot?

Mikhas, no teníeu cap altre pot estirat, per casualitat? I, a continuació, hi ha una mica de glotó de yozhigi.
Menjo albergínies, gràcies per la interessant recepta!

[Vasilica]

Vasilica,: sk-izm: ets immortal, sóc una tutucha amb pistola, protegeixo bé

Una peça meravellosa. Definitivament l’utilitzaré.

[Irina]

Irina, així que faig pebre, i molt, i durant molt de temps. I per alguna raó les albergínies no són ... Omissió! Les albergínies han sorgit just a la finestra. Aquest any ens posarem al dia. Gràcies!

Natasha! Si us plau, no em dispareu, m’encanten les albergínies! No menjaré molt! Puc menjar amb tu?
Irisha gràcies! Una recepta interessant! Marcadors!

A les adreces d'interès ... fix ... aviat arribarà l'estiu: girl_romashka: i albergínies

Chuchundrus, tan petit, i on tot hi cabia

Ah, i sé on .... no t’explicaré l’actual, si no, es convertirà en un tuf!
Una recepta molt interessant. Irisha gràcies! Marcat, per descomptat. I de vegades els productes "ataquen" en relació amb l'augment de la productivitat d'amics, veïns, coneguts i tada nosissi a la recerca de receptes provades. I aquí hi ha una delícia tan gran! Et beso fort!
I moveu el yozhig, en cas contrari me’l prendré una hora i el faré pessigolles! Aquí és on vols riure !!!!

[Ira]

Oh Déu meu! Tan saborós! Gairebé va llepar el monitor

Ira! Moltes gràcies per compartir una recepta tan valuosa!

Puc imaginar quantes albergínies podeu arrebossar en un pot si són suaus i gairebé sense adob! Afanya’t la temporada ja.

Als marcadors! També reescriuré el quadern més important!

Gràcies per la recepta! M’encanten molt les albergínies, aquest any segur que intentaré fer-les.

Oooooo !!! Les nostres albergínies preferides, delicioses segons aquesta recepta !!!!!!! La reescriuré en un quadern per no perdre la recepta Gràcies, Irishechka

[Chuchenka]

Chuchenka, Vasilechek, Angela, Veronica, Yulenka, Svetlasha, Irinushka, Nastya, Alyonushka! Gràcies, estimats meus!
Estic molt content que us hagi agradat la recepta! Aquestes albergínies no són histèriques per cuinar. No cal esterilitzar pots complets més tard.
I es queden tranquils tancats a l'habitació, sense pensar en res a inflar-se!
=================================
Nastya! Dius segur: caben en un pot com aquest! Però també se’ls menja de moment. La tardor passada vaig enrotllar un munt de dos litres. I ara només queden 2 darrers bancs.
Una de les esperances és que aquest any també hi hagi una gran collita i es pugui cuinar molt.

[Dinochka!]

Dinochka! Gràcies pel compliment a l'albergínia! Estic molt contenta que us agradin!
=================================
Noies! Fins que no pugui donar-vos les gràcies, encara no ha passat una hora ... Així que, besant-me després!

Què és això? Vaig jurar aquesta nit no mengis no mengis després de les 6, si no, pujaré al meu banyador amb només un peu i després aquests dos, un amb pastissos i l'altre amb albergínia. I al cap i a la fi, exactament a les 18:02 i a les 18:17 Ciutadans, bé, per què es fa això, eh?

Vaig anar a buscar cola de construcció, per enganxar-me la boca (en cas contrari, la cinta adhesiva d'alguna manera es desprèn molt ràpidament, amb dos dits, i no hi és)

[Kara, Irus!]

Kara, Irus! És un pecat per a tu ... Tinc pashtishta dietètic! Es compren uns banyadors poc clars; aleshores pateixen la impossibilitat de menjar deliciosament. És millor que en compreu un de dimensió, irlandès! I no coneixereu el dolor!

Fa temps que busco una recepta d’aquest tipus! i fins i tot sense oli hi ha, pel tipus de remullat salat, no és el vostre cas un rèptic?

[Oksanochka!]

Oksanochka! no, no la meva. Però vaig penjar-hi molt alhora, en aquella recepta. Delicioses albergínies divertides! No me'n recordo, potser fins i tot una fotografia d'aquest tema vaig mostrar aquelles albergínies ... Però, per descomptat, són completament diferents. Um-um!
M'alegro que t'hagi agradat amb la recepta!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, aviat la llista de les meves receptes es convertirà en la llista HP. Gràcies, m’encanten tot tipus d’albergínies!

[Oksanka!]

De la mateixa manera, Oksanka! Ja en tinc tants als meus punts de llibre, i els temàtics copiats als quaderns. Durant la resta de la meva vida, probablement prou per cuinar-los.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandès, ha marcat la vostra recepta com a marcador. Moltes gràcies! Encara no els he cuinat. Boom per provar.
Vaig sembrar moltes albergínies, la colliré, si només l’estiu no feia fred, en cas contrari no es consideraria l’hivern.

[Marishka!]

Marishka! També nosaltres només esperem el temps! Aquí, enteneu vosaltres mateixos, una zona d’agricultura arriscada ... Plantar - plantem, però això és el que creixerà ... Però, esperem una collita!
Gràcies per confiar en la recepta mel!

[Irina]

I ho vaig portar als marcadors! Gràcies, Irina!

[RepeShok, Irishka!]

RepeShok, Irishka! M’alegro que la recepta us sigui útil!

Dachshund! Vaig coure pa, heu de tenir cura del que hi heu de posar.
Ira, una recepta meravellosa, especialment per als que dejunen! Marcadors abans de la temporada! Ens encanten tota mena d’albergínies! La foto és deliciosa!
Vull aclarir immediatament on guardar-los fins a l'hivern?

És millor que en compreu un de dimensió, irlandès! I no coneixereu el dolor!

Vestit espacial? no bé, però sí, i alhora tapar-me la cara

[Rada-dms, Ol!]

Rada-dms, Ol! M'alegro que hagueu decidit afegir les meves modestes albergínies al vostre bonic pa. I, s’emmagatzemen, si estan tapades, estan completament lliures sota el meu llit. Fins que obrim la llauna. Llavors ja, a la nevera.

Em taparé la cara al mateix temps

No t’estimes gens? Ets l’orgull del fabricant de pa! Els nens s’han d’ensenyar la cara quan s’adormen. Perquè tinguin bons somnis tota la nit!

Les albergínies de la nostra zona sempre abunden i, tan bon punt no les cuinem, la provaré segons la vostra recepta. Gràcies !!!! M'ho vaig emportar a les adreces d'interès :-)

tan bon punt no els preparem

I on són les receptes ???

Ja m'hi acostumo i ho posaré :-) :-) :-) A més, també necessiteu una foto, esperant l'estiu !!! :-) :-) :-)

[lettohka ttt, Natasha!]

lettohka ttt, Natasha! M'alegro de que hagis aturat la recepta Potser us agraden molt aquestes albergínies! Són genials, sincerament!

Amb ganes d’estiu !!! :-) :-) :-)

I esperem-e-e-o-o-o-o-m! Les nostres albergínies no s’amaren. Saborós-oh-oh-oh!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ir, no he menjat aquesta gent!
Boom per esperar l’estiu.
Irin, no són poluchayutstsa molt grasses?

[Ksyusha!]

Ksyusha! Bé, sí! Per descomptat, són grossos. No es pot allunyar d’això. De nou, hi ha oli vegetal, no greix de porc, al cap i a la fi.
I els posem en un colador abans de posar-los en un plat perquè quedi una mica de got d’oli. Això és per a la mare. I els nostres homes es van posar patates, aquestes albergínies i, a la micra, durant un parell de minuts. L’oli s’absorbeix a la patata! .. Ah-ah-ah!

Bé, intentaré fer una mica de totes maneres.
I aleshores el meu gavriki no és molt gros, fa temps que faig pebrots en escabetx, allà era com mantega, no menjaven tant, a la meva àvia i a la flauta els va agradar molt, i els vaig fer jo.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Oh, no te les menges tu mateix? Jo, no, no, sí, em trencaré, em faré omplir. Tinc molts reflexos sobre ells, com el gos de Pavlov, desenvolupat. No puc fer res contra l'albergínia. Sempre guanyen, no jo!

Irin, sí, tampoc no puc engreixar.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!!! Deixam donar-te un peto!
La mare sempre cuinava albergínies així, (en el nostre blau) era en oli, en perfum, ara mateix m’ofegaré la saliva! Però la recepta es va perdre. Hi havia tota mena de receptes, delicioses, però no això! Irinka! Només vopche, la foto és com una imatge i la infantesa!

[Nikusya]

Nikusya, ara estic content! Sí, encara que realment ho fos, va resultar ser la mateixa recepta Ilonchik! Sembla que ens relacionarem una mica!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, espero que aquesta sigui la recepta, perquè és exactament per cuinar amb oli.
Informaré a l’agost!
Doncs sóc baklohanogòlic! No puc, però pretenc que no ho sé!

[Nikusya, estimat Ilonchik!]

Nikusya, estimat Ilonchik! Bastants parents! No puc tenir albergínies en execució ... Ah, estic sense elles ... com la terra sense una granja col·lectiva!
Tant de bo junts, d'acord?

Va !! La germana d'Irlandka és pràcticament! Els menjo amb ghastal

: poet: Aquí hi ha summeroooooooooooo ...
Mikhasa, tinc una pregunta, però quin tipus de fil d’herba puc llançar? O és millor adormir-se de petit: noia: segons el vostre estat d’ànim?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, demà faré les seves albergínies, digueu-me la quantitat d’adob, quantes albergínies necessiteu. I una altra pregunta: heu cuinat albergínies a porcions, les heu posat en pots i, a continuació, aboqueu la marinada i tanqueu-les? O heu cuinat una porció i tanqueu-la immediatament i després la següent?

Fa temps que faig això.

Veronica, volia preguntar-li: pelem el pebrot o ho enrotllem completament?

encara sense oli allà, com en remull salat, no és el vostre cas

On ... on és?

[Kokoschka]

Kokoschka, mira, potser a les meves adreces d'interès? Fa 24 hores que busco groselles. Vaig recordar, no sé la recepta, me la vaig menjar. per això he preguntat, busco una recepta!

[Loksa]

Loksa, Esperaré!

I quina albergínia es necessita i quantes llaunes s’obtenen?

[Chuchik!]

i quin fil d’herba puc llançar?

Oh-oh-oh-oh-oh! Quanta gent! Ho sento, noies! Avui mateix estic treballant en les albergínies fins a l’esgotament ...
Ara, per tal ...

Chuchik! Bé, hauríeu provat primer sense cap herba ... Coneixeu el meu amor per la cuina coreana, i fins i tot pseudocoreana. I, tanmateix, no afegeixo res més a aquesta recepta. Em sembla autosuficient ...

[Mikhaska]

Mikhaskaon salat, xopat .....
Ja he comprat albergínia, faré la vostra recepta!