Albergínia en adobat amb oli (per a l'hivern)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Aquí, a aquest ritme, vaig tallar uns 2 kg. albergínia. Però, us asseguro, després de cuinar i abocar la marinada en pots (en traieu una de 2 litres o dos litres), la marinada encara quedarà.
Cuino les albergínies remenant de tant en tant. Els fico força fort a la cassola, però no del tot a la copa. Per poder-los moure o donar-los la volta.
El vaig posar al pot. Si l’albergínia cuita no és suficient per omplir el pot, poseu el següent lot d’albergínies al cassó. Al mateix temps, una llauna sense omplir es posa sobre la taula, descoberta per qualsevol cosa, i espera la següent porció preparada.
Tan bon punt la llauna estigui plena, l’ompli de marinat bullint literalment fins a la vora i l’enrotllo. I després d’això, començo a omplir el següent pot.

Peleu el pebrot o l'arrossegueu completament?

Jo no sóc Veronica, però cuino pebrots de la mateixa manera. Els netejo i els tallo en diversos trossos segons la mida dels pebrots.
Estimades noies! Cal tenir en compte que, segons aquesta recepta, hi ha indecentment molts pebrots i albergínies als pots. Perquè durant el procés de cocció, les verdures es tornen molt plàstiques i es condensen bé en un pot.

[Vika!]

I quina albergínia es necessita i quantes llaunes s’obtenen?

Dolç Vika! Estic molt avergonyit. Però no puc dir-vos quantes albergínies hi ha als pots i quants d’ells i els pots són necessaris per a aquesta recepta. La recepta és força democràtica. I, per tant, acabo de picar una enorme pila d’albergínies. Esterilitzo una sèrie de pots i els omple d’albergínies bullides. Quan acabi la marinada, en preparo una de nova, si tinc ganes. I continuo cuinant fins que s’acabin les albergínies. O fins que s’esgotin els bancs.
L’endemà, o continuo cuinant si queda l’adob. O barrejo un lot nou d’adob. Bé, ho entens. Ho faig tot segons el que vaig acabar.
També vull dir-ho! Després del segon marcador, quan el poso en un pot, aboco 0,5 piles a la marinada. vinagre. Perquè tendeix a evaporar-se. I la marinada es torna molt dolça. El que fa que l’albergínia tingui un mal gust. I després continuo cuinant.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! He cuinat més albergínies per això recepta.
Però, al meu entendre, aquesta recepta és adequada per a aquells que tinguin un celler. Perquè les albergínies no s’hi esterilitzen. Però, si us encanten les albergínies, feu-ho! Aquesta és una recepta increïblement interessant! I com més temps fermenten, més impressionant serà el seu sabor.
Tot i que tenia una olla a la nevera. Però, molt de temps. I cada setmana es tornaven més deliciosos. Repeteixo, sempre que us agradin les verdures en escabetx.

Ira, gràcies, ho he entès tot.

[Mikhaska]

Mikhaska, M'encanta, no hi ha celler ..... però hi ha una nevera!

Noies, encantadores! Gràcies per interessar-vos per aquest tema.
També em va agradar la recepta per a això, que el procés sempre es pot aturar i reiniciar en qualsevol moment que ens convingui. Si, de sobte, necessito distreure'm de cuinar i encara hi ha albergínies ... només les poso en una bossa i - a la nevera. I quan les coses s’han acabat, reescalfo l’adob, trai les albergínies i cuino.

També m’agrada aturar el procés. Per diferents motius. Gràcies, ho estudiaré.

coneixeu el meu amor per la cuina coreana i fins i tot pseudocoreana.

🔗 I immediatament sobre STE, després aboco la hochula d'alfàbrega. podem anar a Provença

Irishechka, us porto una altra gràcies! El brou d’albergínia es posa en funcionament, ja que l’adob del lot anterior es manté constantment.I com que el gripau s’estrangula per abocar-lo, heu de comprar una altra porció d’albergínia i, de nou, genial. Segons la llei de la mesquinesa, el nombre d’albergínies i pots preparats és el mateix. No hi ha res a provar ... tot per al futur, però molt calent

Quina albergínia es necessita per uns 500 ml d’oli?

Vaig fer una marinada per 1 litre d’oli, l’albergínia tenia uns 5 kg, a la segona tirada vaig afegir una altra dosi a la marinada restant i de nou 5 kg d’albergínia, etc.

Esperem que algú estigui interessat en aquesta forma de conservar albergínies i pebrots.

KANESHNA interessarà ... Mona creu que els diners actuals a Irkutsk els encanten ...
Irishik i pebrots amb la mateixa recepta? i treure la pell dels pebrots?

[Dinush!]

Dinush! I ja teniu un problema? I aquesta és la llei de la mesquinesa? Això: el vostre ull fidel no us falla de cap manera!
La foto és tan deliciosa! Demà també caldrà acabar uns quants pots més. Si sóc massa mandrós, sé que me’n penediré molt a l’hivern ...

No vaig comptar))))))) tot va desaparèixer als contenidors de la Pàtria

a la marinada restant, una dosi més i de nou 5 kg d'albergínies, etc.

Pràctic, transportador! Aquí, i tinc el mateix ... Com s'obtenen aquestes albergínies ... Escriure s'havia anat! Fins que acaba una cosa: ja sigui llaunes o dòlars ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Els pebrots són exactament iguals. I no traieu les pells! Nafikha som un mal de cap tan gran!

: boig: bé fsyoyo la vas despertar en mi 🔗

[Natus!]

Bon dia sol! Per què et lleves tan d'hora? Natus! Li beus el cafè al matí? Quina guapa-jo-jo-ah-ah-ah!

Nooooo, no li agrada el cafè, no em deixarà viure ara, obligarà a fer estocs 🔗

Animal correcte!

I, ara per ara, sóc aquí incursions: perquè estic dedicat a sivelles i pebrots. Ja tots amb sabó!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, t'estic molt agraït per aquestes delicioses albergínies, he fet diversos pots petits per provar-los, avui n'he obert un per provar. Noies, això és només una celebració del gust, incomparable, tot amb moderació: tant dolçor com acidesa. Ho vaig fer amb vinagre de vi. Ara aquesta és la meva recepta d’albergínies preferida, cada cop en faré més fins que s’acabin les albergínies i el pebrot! Pebre en la mateixa marinada esbandida, boníssim MOLT !!!

Pebre en la mateixa marinada esbandida, boníssim MOLT !!!

Sí. És a dir, podeu fer pebrots i albergínies permanentment en la mateixa marinada.
I pebrots sense all? Com hi puc afegir all?
Demà obro el transportador de la peça

[OlgaGera]

OlgaGera, Vaig afegir una mica d'all tant a les albergínies com als pebrots

[Svetlana]

Ah, està bé
Svetlana, i en quina fase afegir? de manera que els alls tinguin una olor normal, sense digerir

Quina recepta tan interessant. I on era abans: girl_pardon: Sí, però és cert, si hi afegiu més all

Oh, una recepta tan meravellosa i neta. Estic molt content d’haver-me topat amb ell. Moltes gràcies.

Irochka va enviar a les noies un missatge personal, però de sobte qui sap ...
I no traiem el fajol per endavant com de costum, el tallem, resem i després ho fem.
L’heu de tallar directament a la marinada? Cuinats així, no tenen gust amarg?

Mentides 5 kg, ho faré després de dinar!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Tan feliç! Estic content que us hagi agradat la recepta i que les albergínies resultin delicioses!
Gràcies per l'alegria!

[OlgaGera]

OlgaGera, així que, al cap i a la fi, jo i altres noies del principi del tema vam escriure que fabriquem sivelles i pebrots segons aquesta recepta. Prepareu-vos amb valentia! Només els pebrots necessiten una mica menys de temps per cuinar, en cas contrari esdevindran com draps. Però, aquests draps de bon gust ...
No afegeixo all a aquesta preparació. Perquè amb altres costures n’hi ha prou amb all. I vull una cosa diferent dels espais en blanc (on hi hagi molts alls).
Al meu entendre, es tracta d’una recepta autosuficient que no requereix ajustar-la en forma de diversos tipus d’additius.
Però, començareu a cuinar per vosaltres mateixos, de manera que no puc prohibir-vos de cap manera nedar a la recepta, ja que us serà més còmode i saborós.
Gràcies per prestar atenció a aquesta plantilla.

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Gràcies noies! El vostre interès per la recepta és tan agradable !!!

[Lilechka!]

I no eliminem l’amargor per endavant, com de costum, el tallem, resem i després ho fem.

Lilechka! No us preocupeu per l’amargor. Quan es bull amb vinagre, es bull tota l’amargor de l’albergínia. Sí, i, francament, quan escriuen sobre l’amargor de les albergínies a les receptes, em fa preguntar-me ... Mai no he sentit cap amargor catastròfica en les albergínies, on i en quina forma les vaig menjar.
Però prepareu-vos amb calma, amor! En el producte acabat, tot serà meravellós i el gust de l’albergínia no us espatllarà la gana.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, i sempre vaig tenir por, és el moment d’atrevir-se: girl_curtsey: i molt més!
Gràcies per la consulta ràpida.

Cuina per a la salut, amor! Espero que ho gaudiu!

[molt]

en quina fase afegir? de manera que els alls tinguin una olor normal, sense digerir

Tallo els alls en plats i acabo de posar el pebrot cuit al fons de la llauna i al damunt, i després segons la recepta, o l’escampo amb pebre. És a dir, pràcticament, llevat del tall, no hi faig res. és ell molt resulta deliciós, hi poso molt a propòsit perquè es pugui menjar més endavant de la llauna.

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta. Durant molt de temps he rodat gogoshary o pebre carnós segons aquesta recepta. No pensava que fos possible arrossegar albergínies. Definitivament, ho faré aquest any per fer una prova.

Cuina per a la salut, amor! Espero que ho gaudiu!

Sí .....

[Taia]

Taia, gràcies pel consell sobre l'all i pel vostre interès per aquestes albergínies! Esperaré el veredicte amb il·lusió!

Puc inserir els meus 5 copecs?

Les noies que faran pebre, prenen varietats carnoses.
I assegureu-vos de cuinar fins que estigui al dente. Perquè quan ompliu el pot amb adob calent, arriba el pebre del pot. I els pebrots massa cuits no són el mateix. I al pebre al fons del pot, a més d’alls, hi poso grans de pebre negre i llorer. tríptic.

[Svetlana]

Svetlana, i en quina fase afegir? de manera que els alls tinguin una olor normal, sense digerir

Vaig afegir al final de la cocció

[Taia]

Taia, es tracta de quant de temps? Minuts 5?

es tracta de quant de temps? Minuts 5?

Sí, a 3-4 minuts de bullir. Vaig tallar els gogoshars a rodanxes, 4 o més.
______
Enrotlleu pebrots amb aquesta recepta. Això és deliciós.

[Taia]

Taia, ho tinc!
He fet Merchik segons diferents receptes, l’hauré de provar i, si queda l’escabetx de l’albergínia, el puc utilitzar?

i si l'escabetx queda amb albergínia, el puc utilitzar?

Lliri, acabo d’utilitzar l’albergínia, el pebrot va resultar increïble, com l’albergínia

cuinaràs per tu mateix, de manera que no puc evitar que nedis amb la recepta, ja que et resultarà més còmode i saborós.

Irina, sóc una mica gamberro a la recepta
Per a mi en "tu" sempre i per a tothom

Tallo els alls en plats i acabo de posar el pebrot cuit al fons de la llauna i al damunt, i després segons la recepta, o l’escampo amb pebre.

L’opció més convenient. Gràcies !!!

gogoshars

Saborós

I al pebre al fons del pot, a més d’alls, hi poso grans de pebre negre i llorer. tríptic.

Aha, per comportar-me de nou

Vaig afegir al final de la cocció

Jo també ho pensava. gràcies

A 3-4 minuts de bullir. Vaig tallar gogoshars a rodanxes

Canvio pebrots per gogoshars.

Enrotlleu pebrots amb aquesta recepta. Això és deliciós.

Bé, vaig anar a la màquina, em vaig enrotllar

Va anar a la màquina, enrotllar-se

Bé, així que tots esperem els resultats! Realment no entenia què voleu rodar: sivelles o pebrots? Bé, no importa! Hi haurà una sorpresa.

Lliri, acabo d’utilitzar l’albergínia, el pebrot va resultar increïble, com l’albergínia

Svetochka gràcies per l'aclariment! Acabat d’arribar a casa, dinem i comencem!

Només jo per l'olla, el meu marit amb un ànec de la caça ..... una mica de sorpresa s'ajorna. No més tard que demà. En cas contrari, no hi haurà res per escabetxar

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, ho vaig fer ... sembla molt saborós ... l'aroma també era molt saborós ... tot el problema és que heu de protegir els bancs del pirateig ... pel que sembla, els membres de la família no esperaran ni la tardor per treure'ls mostra)))
Gràcies per la recepta!