El secret per fer delicioses pastes

El secret per fer delicioses pastes

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
pasta
aigua
sal
mantega
oli d’oliva
formatge

Mètode de cocció

• Fa un parell de dies, vaig veure aquesta recepta al feed de FB. Avui he intentat cuinar els fideus exactament tal com està escrit. Però vaig preparar una versió magra, sense mantega i formatge.
• És realment deliciós, mai he cuinat pasta tan deliciosa. En realitat, tot el secret és que no cal llençar la pasta a un colador, però tan aviat com la pasta sigui cuita, cal passar-la a una cassola amb salsa bullent amb una cullera de pasta i deixar-la coure a foc lent durant un minut al foc més petit.
• Afegiu una mica de brou de pasta de la paella i, a continuació, un tros de mantega i formatge ratllat finament.
• Vídeo detallat
• Avui he cuinat pasta amb Salsa d’espaguetis de tomàquet i bolets
• Recomano el dejuni))

[celfh]

celfh, Tanya deliciós macaroshki. Vaig començar a fer-ho després de comprar un tallador de fideus i començar a rodar i tallar els meus fideus. Tinc unes pinces d’espagueti de silicona i les tinc amb elles. Va arribar a aquesta manera.

[Ludmila]

Ludmila, Lyuda, però m'acabo de descobrir. Aquí, crec, potser algú no ho sap, ens anirà bé))

Això és correcte! Passeu la pasta acabada a la salsa preparada en una paella i escalfeu-ho tot tot remenant. I afegim una mica de brou de pasta, ja que el brou conté midó de la pasta de pasta de cocció. Molts renten aquest midó amb aigua, esbandint la pasta amb aigua

Pel tema GRÀCIES! De fet, no tothom en sap

Quan cuino pasta, poso alls triturats i una cullerada de rast. olis

També vaig notar que la pasta sempre es cuina en un bol gran. Probablement afecta el gust de la pasta ???

molt bona temka! gràcies a l'autor !!! encara és deliciós cuinar arròs i blat sarraí.

També vaig notar que la pasta sempre es cuina en un bol gran. Probablement afecta el gust de la pasta ???

Segons les normes italianes, la pasta clàssica es cuina a raó de 100 grams de pasta, es necessita 1 litre d’aigua i 10 grams de sal

encara és deliciós cuinar arròs i blat sarraí.

Com és? Molta aigua? Normalment, l’arròs i el blat sarraí es couen en certes quantitats de cereals i aigua i fins que s’evapora el líquid, fins que s’obté la consistència de les farinetes esmicolades.
Tot i que hi ha una altra manera, amb molta aigua, de "untar"

Parlo de la salsa. després de coure, escalfo l'oli amb l'all i les espècies en una paella i allà farinetes acabades de bullir. i ara de vegades "cuino", és a dir, cuino les farinetes immediatament en una paella amb una petita quantitat d'aigua i oli, afegint gradualment líquid a l'estat desitjat de farinetes. després hi ha additius.
encara més interessant. sobretot amb blat sarraí verd. fregiu-lo en oli en una paella. a continuació, afegiu-hi brou calent i coeu-ho en una paella amb mantega fins que estigui tendre. després, hi ha diversos additius (ceba0 bolets, formatge, per cert, i carn d’ossos de pollastre ... és més curt a la nevera)

cuita a raó de 100 grams de pasta, necessiteu 1 litre d’aigua i 10 grams de sal

Per desgràcia, no sabia per aquestes proporcions. Gràcies als italians i a tu, Tatyana, pel consell.

Des que va aparèixer la cocció lenta, hi cuino pasta.
Molt convenient, sense necessitat de drenar l’aigua. I molt saborós.

[Administrador]

Administrador, Tatyana, gràcies pel consell sobre les proporcions, sempre ho feia a ull. Simplement sabia que necessites molta aigua i la quantitat que no.
RepeShock, Irina, comparteix el secret de fer macarrons en dibuixos animats

[celfh]

celfh, Tanya, moltes gràcies! i em feia molt malament, rentant el midó de la pasta
només un d'aquests dies intentaré fer-ho tot bé!

[celfh]

celfh, Tanya, gràcies pels materials classificats

Vaig començar a fer-ho després de comprar un tallador de fideus i començar a rodar i tallar els meus fideus. ....
Va arribar a aquesta manera.

Si, jo també
I que bé és rebre la confirmació de la correcció del mètode derivat de la nostra pròpia experiència. El cervell encara es cuina i no només el multicooker

Des que va aparèixer la cocció lenta, hi cuino pasta.
Molt convenient, sense necessitat de drenar l’aigua. I molt saborós.

Sí!

comparteix el secret de fer macarrons a dibuixos animats

No hi ha secrets que tu)

Aboqueu la pasta en un bol de MV, afegiu sal, aboqueu aigua només per amagar la pasta (encara que sembli una mica fora de l’aigua), remeneu-la, poseu-hi unes rodanxes de mantega per sobre i cuineu-les en mode "Blat sarraí". Podeu obrir la tapa i remenar. No sé quin és el vostre CF.
Vaig llegir que les noies cuinen de diferents maneres, a "Pastisseria", a "Plov".

Cal ajustar la quantitat d’aigua en funció de la pasta, n’hi ha de fines i planes que necessiten menys aigua. En general, a la pràctica entendreu el millor.
A "Plov" també surten una mica fregits des de baix.

Demano disculpes a l’autor de la recepta per la distracció del tema.

[Tatyana]

TatyanaMoltes gràcies per la deliciosa pasta i salsa. Ahir vaig cuinar, i avui encara queden restes de salsa amb pa ... mmmm ... Gràcies!

Bé, ara sé què cuinaré demà: girl_claping: Gràcies per la recepta

[RepeShock]

RepeShock, Irina, gràcies.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, però m'acabo de descobrir. Aquí, crec, potser algú no ho sap, ens anirà bé))

I això no ho sabia.