Fetge amb prunes prunes (Steba DD1 i DD2)

Fetge amb prunes prunes (Steba DD1 i DD2)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
fetge	500gr
ceba	100gr
prunes prunes	10 peces
taronja (mandarina)	1 PC
sal, sucre, pebre negre, xili
farina	2 cullerades. l.
midó	2 cullerades. l.
vi sec	150 ml
fonoll, anís estrellat	opció
mantega	20gr

Mètode de cocció

• Un plat inesperat, però molt saborós i ràpid amb fetge. Rentar les prunes prunes, abocar-hi aigua bullent durant 10 minuts. Piqueu la ceba, espolseu-la amb sucre i midó. Activeu "Torrar" i caramelizeu les cebes amb mantega fins que estiguin daurades:
• 
• Talleu el fetge en trossos de 2x2 cm, espolseu-hi sal, pebre negre, xili, llavors de fonoll i farina:
• 
• Afegiu-la a la ceba i fregiu-la durant 1 minut sense deixar de remenar. Desactiveu "rostir". Assecar i tallar les prunes prunes, ratllar finament la ratlladura de la taronja (mandarina), tallar els filets de les rodanxes, afegir al fetge:
• 
• Aboqueu vi en un bol, poseu anís estrellat, remeneu. Cuini al programa Meat 0,3 3 minuts. Resulta una salsa agredolça espessa i rica i un fetge tou i sucós, i el sabor del fetge gairebé no se sent.

Hora de cuinar:

uns 10 minuts

Programa de cuina:

Torrats, carn 0.3

De fet, una combinació inesperada. Estic segur que està boníssim! Cal prendre aquest plat amb nota, després de les costelles. Gràcies, Lina!

[Linadoc]

Linadoc, Una recepta és més interessant que l’altra. Gràcies! Ho portaré a la guardiola !!!

[Tatyana]

Tatyana, per a la vostra salut i bon gust!

Lina, he llegit totes les teves receptes amb el fetge. Em va agradar tot i, per descomptat, cuinaré. I és probable que el fetge sigui pollastre?

[Elena]

Elena, no, fetge de porc. Però no importa, també es pot pollastre. A punt per a la vostra salut!

`