Pa de blat sobre clares d'ou en una pa

Pa de blat sobre clares d'ou en una pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
llevat d’acció ràpida i sec	1,5 culleradetes
farina de blat	200 g
llet	150 ml
sucre granulat	2 cullerades. l
Massa:
farina de blat	250-270 g
clares d'ou (2 unitats) + aigua	= 110 ml
sal	1,5 culleradetes
mantega	30 g

Mètode de cocció

• Dissoleu el sucre granulat a la llet tèbia. Barregeu la farina amb el llevat sec, afegiu-la a la llet i pasteu la massa. Deixar fermentar 1 hora. Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa, en mode "dumplings", al cap de 10 minuts vaig parar el lot i el vaig deixar aixecar.
• Afegiu la resta d’ingredients a la massa. Mode - bàsic, mida - L. La massa és tova, la part inferior del cub no està untada.
• Un cop finalitzat el programa, traieu el pa de la galleda i poseu-lo al prestatge, deixeu-lo refredar completament sense tapar-lo amb res.
• 
• Que aprofiti!
• Pa blanc senzill per a cada dia. La molla resulta tova. No es pot anomenar dens o pesat (ric), però també esponjós. Tenia un gust de pa clàssic a rodanxes.

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

fabricant de pa

Nota

La recepta del pa va néixer en relació amb la necessitat d’adjuntar en algun lloc les clares que quedaven després de la preparació del pastís.

Receptes similars

Pa ràpid d'ou (fabricant de pa) (Grigorieva)

Panasonic SD-2501. Pa d'ou. (Kolobok II)

Pa de llet de mantega d'ous (fabricant de pa) (GruSha)

disculpeu-me, però quin tipus de funció de "dumplings" no tinc. Què faig???
Barregeu la farina amb el llevat sec, afegiu-la a la llet i pasteu la massa. Deixar fermentar 1 hora. Ho vas barrejar tot tu mateix, o un fabricant de pa ???

[Yulenka]

Yulenka, podeu pastar la massa en una màquina de fer pa, el més important és que el pastat comenci immediatament. Pot ser el mode "massa" o "pizza" o qualsevol altre mode (programa). Al cap de 10 minuts, s’ha d’aturar el lot (restablir el programa), fer una pausa durant 1 hora perquè pugi la massa. A continuació, carregueu la resta d’ingredients a la galleda i seleccioneu el mode de cocció principal per a pa senzill de blat.